- 蒸锅加水，大火烧开（水需加足，避免蒸制过程中干锅）；将蒸盘放入蒸锅中层，盖上锅盖，转中火蒸30分钟（蒸至糯米完全熟透，用筷子戳一下无硬芯，且糯米黏糯有弹性）。
- 糯米蒸好后，取出蒸盘，用木勺轻轻翻拌（使糯米充分吸收椰浆，口感更均匀）；加入剩余的20g绵白糖，继续翻拌均匀（根据个人口味调整甜度，确保甜而不腻）；盖上保鲜膜，静置10分钟（让糯米充分吸收糖分，口感更软糯）。
3. 组装与装饰：
- 白瓷碗洗净擦干，将静置好的糯米饭放入碗中（用勺子轻轻按压，使糯米饭紧实，厚度约2cm）；将切好的芒果片均匀铺在糯米饭表面（或围绕碗边摆放，中间留空，用于淋椰浆）。
- 将剩余的50ml椰浆倒入小锅中，小火加热1分钟（加热至温热，避免过凉影响口感）；将加热后的椰浆均匀淋在芒果和糯米饭上（确保每块芒果和每粒糯米都能沾上椰浆，味道更浓郁）。
- 在表面撒上熟白芝麻和椰蓉（轻轻按压，使芝麻和椰蓉粘牢，避免掉落）；若喜欢更甜的口感，可在表面再撒少许绵白糖（根据个人口味调整）；将组装好的椰香芒果糯米饭放入冰箱冷藏10分钟（冷藏后口感更清爽，芒果的甜香更突出）。
4. 储存与食用建议：
- 短期食用（2小时内）：组装好的椰香芒果糯米饭可直接食用，或放入冰箱冷藏10分钟，口感更清爽；避免长时间放置，防止芒果变质和糯米变硬。
- 长期食用（1天内）：将糯米饭放入密封保鲜盒，加入少量椰浆（防止糯米变干），盖紧盖子，放入冰箱冷藏（冷藏温度0-4℃，避免冷冻，冷冻会使糯米变硬，芒果变味）；食用前取出，无需加热，直接食用即可，冷藏后口感更紧实，椰香更浓郁。
- 特殊人群食用：给牙口不好的老人食用时，可将糯米和芒果一起放入碗中，用勺子压成糊状食用，更易消化吸收；糖尿病患者食用时，可减少绵白糖用量，或用木糖醇代替，控制甜度。
5. 成品特点：
- 糯米饭呈乳白色，表面铺着金黄色的芒果片，淋上椰浆后晶莹剔透，撒着白芝麻和椰蓉，颜值极高；用勺子舀起一勺，糯米黏糯的，包裹着芒果片，椰浆顺着勺子缓缓流下；入口先是浓郁的椰香，接着是糯米的软糯，芒果的甜香在口中散开，甜而不腻，完全不糊口；咽下去后，嘴里还留着芒果的清香和椰浆的淡香，清爽又滋润。刘货郎拿起勺子，喂给随后赶来的老伴：“你尝尝，这糯米饭是不是你想吃的家乡味？”老伴嚼了嚼，笑着点头：“好吃！跟我老家做的一样，甜糯不腻，还有芒果的香味，比镇上买的还好吃！”阿砚捧着碗，小心翼翼地吃着：“晚星姐姐，这糯米饭好甜！芒果也好软，我要画下来，让小师妹也尝尝这好吃的椰香芒果糯米饭！”晚星尝了一口，笑着说：“椰浆加得正好，甜度刚好，下次可以试试加些菠萝块，口感更丰富。”
三、携饭赠邻，暖香漫坞续乡情
椰香芒果糯米饭刚做好，晚星就装了一碗，递给刘货郎：“刘货郎，您先带回去给老婶尝尝，剩下的我们装盒，您要是还需要，随时来取。”刘货郎接过碗，看着里面金黄的芒果和雪白的糯米饭，笑着说：“这怎么好意思！我就送了些芒果和白糖，还让你们这么费心。”他从独轮车上掏出一袋桂圆干：“这是我从北方捎来的桂圆干，能加进糯米饭里，换些糯米饭回去给老婆子解乡愁。”
谢景渊笑着接过桂圆干：“刘货郎太客气了，这点糯米饭不算什么，桂圆干我们收下，下次您来，我们用桂圆干做新的点心招待您。”他把剩下的糯米饭装进密封盒，“这糯米饭最好尽快食用，您要是想给邻里分些，提前跟我们说，我们帮您做新鲜的。”刘货郎点点头：“那我就不客气了！下次捎到南方的水果，我再给你们送些来，你们再做些新吃食。”
阿砚拿着画夹，坐在石桌旁，认真地画着椰香芒果糯米饭。画纸上，白瓷碗里装着糯米饭和芒果片，旁边放着一杯蜂蜜柚子茶，还有刘货郎和老伴笑着吃饭的样子，生动极了。“阿砚画得真好！”刘货郎凑过来看，指着画纸上的糯米饭，“这糯米饭画得跟真的一样，我家老婆子要是看见了，肯定要把画贴在墙上。”
阿砚笑着把画夹合上：“刘货郎要是喜欢，我再画一张给您，这张我要寄给小师妹，让她也看看我们做的椰香芒果糯米饭。”他把画好的画小心地折好，放进信封里：“晚星姐姐，我去村口寄信，顺便给李奶奶送一碗糯米饭，她上次送了红薯，也该尝尝新做的点心。”晚星点点头，递给阿砚一个密封盒：“这里面装了大半碗，给李奶奶送去，让她尽快吃，口感更清爽。”
阿砚接过密封盒，背着画夹跑出去：“我很快就回来！”院门口的老槐树下，他的身影渐渐远去，密封盒在阳光下晃着，像个小小的暖团。刘货郎看着阿砚的背影，笑着对晚星和谢景渊说：“你们这院子真是个好地方，不仅有点心吃，还能让人想起家乡的味道，难怪大家都愿意来。”谢景渊笑着说：“都是乡里乡亲的，能让大家吃到合口味的点心，解解乡愁，我们也高兴。”
晚星拿起勺子，舀了一口糯米饭，软糯的口感在口中散开，椰香、芒果香交织在一起，暖融融的。院外的腊梅还在散发着幽香，阳光透过老槐树的枝叶洒在石板上，留下斑驳的光影，密封盒里的椰香芒果糯米饭还在散发着香气，等着下一个来换点心的人，也等着阿砚寄出去的画，给远方的小师妹带去山坞的甜暖。而案上的桂圆干和剩下的椰浆，已经悄悄为下一次的点心，埋下了新的期待，或许下次，就能用它们做一款桂圆椰浆糕，给山坞的冬日添些不一样的香甜口感。
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