7. 蒸制萝卜糕：将混合好的萝卜糕糊倒入提前刷好油的深盘中，用刮刀将表面抹平。在盘子上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔（防止水蒸气滴落，使表面不平整）。将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40-50分钟。
8. 检验熟度：蒸制时间到后，用一根筷子插入萝卜糕中心，拔出后如果没有粘黏生面糊，说明已经熟透；如果还有粘黏，需要继续蒸5-10分钟。
9. 冷却脱模：将蒸好的萝卜糕取出，撕掉保鲜膜，放在通风处自然冷却至完全凝固（约1-2小时，或放入冰箱冷藏1小时，更容易脱模和切片）。冷却后，将萝卜糕从盘中取出。
10. 煎制食用（可选）：将冷却的萝卜糕切成约1.5厘米厚的片状。平底锅烧热，倒入少量食用油。油热后，放入萝卜糕片，用中小火煎至两面金黄、边缘微焦，即可捞出食用。
11. 成品特点：蒸制的萝卜糕软糯细腻，咸香可口，充满萝卜的清甜和虾米、腊肠的鲜香；煎制的萝卜糕则外皮酥脆，内里软糯，口感层次更丰富。整体味道咸香适中，鲜味十足，是经典的粤式风味。
三、香飘四溢，引爆早茶时段
经过反复调试粉浆的浓度和配料的比例，林晚星终于做出了令自己满意的广式萝卜糕。第二天一早，这款新品正式在“星语花坊·街头小吃铺”上线，特意选择在早餐高峰期推出。
为了突出粤式早茶的氛围，林晚星特意拍了一组精致的照片。照片中，刚蒸好的萝卜糕洁白细腻，切成方块后，隐约可见里面的虾米和腊肠丁；旁边还有几块煎得金黄酥脆的萝卜糕，散发着诱人的香气，旁边点缀着一小碟蒜蓉辣椒酱，看起来就让人食欲大开。
她在社交账号上配文：“粤式早茶经典！‘星语花坊’广式萝卜糕暖心上线！可蒸可煎，蒸则软糯，煎则香脆，每一口都充满萝卜的清甜和虾米、腊肠的鲜香，是早餐和下午茶的绝佳选择。快来店里，体验地道的粤式风情吧！”
帖子发出后，立刻引起了网友们的热烈反响：
- “哇！看着就好香！我最喜欢吃萝卜糕了！”
- “‘星语花坊’太厉害了！连粤式早茶点心都会做！”
- “主播的手艺真好，这个萝卜糕看起来就很正宗！”
早餐时段，小吃铺里人头攒动，很多老顾客都是冲着新品萝卜糕来的。一位广东籍的大叔，刚咬了一口蒸萝卜糕，眼睛就亮了：“嗯！就是这个味道！很正宗！萝卜很清甜，虾米和腊肠的鲜味也很足，粉浆的比例也刚刚好，不会太硬也不会太软。小姑娘，你这手艺可以啊！”
一位上班族小姐点了一份煎萝卜糕，配着一杯热豆浆。“这个煎萝卜糕太好吃了！外皮好脆，里面好糯，咸香咸香的，太满足了！以后我早餐就来你家吃这个了！”
林晚星看着大家吃得满意的样子，心里暖暖的。她站在柜台后，一边为顾客装盘，一边笑着和大家聊天。
就在这时，小吃铺里来了一位特殊的顾客——本地着名的粤式点心师傅梁师傅。梁师傅在本地开了一家老字号的粤式茶楼，做点心几十年了，非常有名望。他听说“星语花坊”出了广式萝卜糕，特意来尝尝。
林晚星认出了梁师傅，连忙上前打招呼：“梁师傅，您好。欢迎您来店里品尝。”
梁师傅点了点头，找了个位置坐下：“小姑娘，听说你家的萝卜糕做得不错，我特意来学习学习。”
林晚星有些受宠若惊：“梁师傅您太谦虚了，我只是喜欢做美食，还有很多需要向您学习的地方。”
她亲自为梁师傅端上一份蒸萝卜糕和一份煎萝卜糕：“您尝尝看，多提提意见。”
梁师傅先拿起筷子，夹了一块蒸萝卜糕，仔细看了看，然后慢慢放进嘴里咀嚼着。过了一会儿，他又夹起一块煎萝卜糕尝了尝。放下筷子，他点了点头：“不错，很不错。蒸的萝卜糕软糯适中，不粘牙，萝卜的清甜和配料的鲜香融合得很好。煎的萝卜糕外皮酥脆，内里软糯，火候掌握得很到位。”
他顿了顿，继续说道：“现在很多年轻人做萝卜糕，要么萝卜丝切得太粗，口感不好；要么粉放得太多，吃起来像年糕，失去了萝卜的本味。你家的这个，萝卜的比例很足，粉浆也调得刚好，能吃出萝卜的清甜，这很难得。而且调味也很准，咸香适中，没有盖过食材本身的鲜味。”
林晚星听到梁师傅的夸奖，心里非常高兴：“谢谢梁师傅的认可。我会继续努力，做出更多好吃的美食。”
梁师傅笑了笑：“嗯，我很看好你。做点心，最重要的就是用心和尊重食材。你和你先生能做到这两点，将来一定能有大发展。”
送走梁师傅后，谢景渊走到林晚星身边，笑着说：“连梁师傅都这么认可你的手艺，看来我们的广式萝卜糕真的很成功。”
林晚星脸上带着自信的笑容：“是啊。只要我们坚持用最好的原料，用心做好每一份美食，就一定能得到大家的喜欢。”
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