生意越来越好，我一个人已经忙不过来了。每天从早到晚，我几乎没有休息的时间。卤制卤味、摆摊售卖、收拾摊位，这些事情让我分身乏术。有时候，顾客太多，我根本顾不过来，只能让顾客排队等候。
张燕来看我的时候，看到我忙得不可开交，说，小敏，你现在生意这么好，一个人肯定忙不过来。不如雇一个临时工，帮你打打下手。
我说，我也想过雇人。但是，我现在手里的钱还不多，雇人的话，会增加成本。而且，我也担心雇来的人做事不认真，影响卤味的品质和服务。
张燕说，你可以先雇一个靠谱的临时工，比如学生或者退休的阿姨。他们工资要求不高，而且做事也比较认真。你可以先试试，如果觉得合适，再长期雇下来。
我觉得张燕说得有道理。我开始留意身边有没有合适的人。有一天，一个叫小娟的女孩来到我的摊位前，问我要不要招人。小娟是附近大学的学生，想找一份兼职，赚点零花钱。
我看小娟长得很文静，说话也很有礼貌，就问她能不能吃苦，能不能早起。小娟说，她能吃苦，也能早起。她周末和节假日都有空，可以来帮我干活。
我跟小娟约定，周末和节假日，她来帮我摆摊。主要负责给顾客称卤味、收钱、装袋，还有收拾摊位。我给她开了一个合理的工资，每天一百五十块钱。
小娟很勤快，也很聪明。第一次来帮忙，就很快熟悉了工作流程。她给顾客称卤味的时候，总是称得很准，从不缺斤短两。收钱的时候，也很细心，从来没有算错过账。顾客们都很喜欢她，说她服务态度好。
有了小娟的帮忙，我轻松了很多。我可以把更多的时间和精力放在卤制卤味上，确保卤味的品质。有时候，我还会教小娟怎么分辨食材的好坏，怎么把握卤制的时间和火候。小娟学得很认真，很快就掌握了一些基本的技巧。
随着生意越来越红火，我的收入也越来越高。每个月除去食材、工具、房租和小娟的工资，我能净赚两万多块钱。这比我以前在公司上班的时候赚得还多。
我把赚来的钱一部分存起来，一部分用来改善生活。我给出租屋换了新的家具和电器，买了几件新衣服。我还经常给我妈买东西，让她也能享享福。
我妈看到我现在的变化，心里很高兴。她说，小敏，你现在越来越能干了。妈为你感到骄傲。
我说，妈，这都是我应该做的。以前让你担心了，以后我会好好照顾自己，也会好好照顾你。
虽然现在的生活很辛苦，但我觉得很充实、很幸福。我靠自己的双手，赚来了财富和尊重。我不再是那个依附于男人的女人，我有了自己的事业，有了自己的尊严。
我知道，我的卤味小摊能有今天的成绩，离不开顾客们的支持和认可。我会一直坚持用新鲜的食材，做正宗的卤味，用诚信和品质回报顾客们的信任。我也会继续努力，把卤味生意做得更大更好，早日实现开一家属于自己的卤味店的梦想。
每天看着摊位前络绎不绝的顾客，听着他们对卤味的赞美，我心里充满了成就感。我觉得，只要坚持下去，努力奋斗，我的未来一定会更加美好。
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