排骨冷水下锅焯去血沫,她用镊子仔细夹掉水面的浮沫,动作熟练得像做了千百遍。原主的妈妈曾是村里有名的厨娘,留下本油乎乎的菜谱,里面记着“炖排骨加两勺黄酒去腥味”“玉米要选带须的才够甜”。汤予竹翻菜谱时,总觉得能闻到旧时光里的烟火气。
把焯好的排骨放进砂锅,加足热水没过食材,再扔进拍碎的生姜和葱段。大火烧开后转小火慢炖,她转身开始处理玉米,嫩黄的颗粒饱满得像要炸开,切成段时还能闻到清甜的汁水味。胡萝卜切成滚刀块,橙红的颜色落在白瓷盘里,像撒了把小太阳。
“咕嘟——咕嘟——”砂锅里的汤渐渐泛出奶白色,排骨的油脂浮在表面,被她用勺子轻轻撇去。小汤圆趴在灶台边,手里拿着根胡萝卜条啃得正香,汁水顺着下巴滴在围兜上,像只偷吃东西的小松鼠。
汤予竹把玉米和胡萝卜倒进砂锅,盖上锅盖时看了眼手机。作曲系的课程表还停留在屏幕上,其中“民间音乐采风”几个字被她用手指反复摩挲。她想起穿越前在宫廷乐府学过的那些曲调,想起乐师们说的“好曲子要沾着人间烟火气”,突然觉得,或许这条路并不像想象中那么难。
“汤来咯。”她掀开锅盖,浓郁的香气混着热气扑面而来。盛出第一碗时特意多捞了块带筋的排骨,吹凉后塞进小汤圆嘴里,看着他鼓着腮帮子满足的模样,心里那点犹豫渐渐消散了。
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