刘屠户看到这一幕，心里更加不是滋味。然而，林知意并没有意识到自己的这个眼神已经让刘屠户脑补了这许多情节。她只是满心欢喜地看着那木桶，完全没有察觉到周围人的异样。
林知意还没得及开口问价格，刘屠户就抢先说道：“这猪下水就送给你了，不收钱！”
林知意闻言，不禁疑惑地看向刘屠户：“为什么啊？”
刘屠户不耐烦地摆手，瓮声瓮气地回道：“说了送你了就是送你了，哪有那么多为什么！”
见状，林知意也不好再追问下去，她“哦”了一声：“好吧，那就多谢您嘞。那我就再买一块肉吧！”话音落下，林知意便低下头来，开始在案板上仔细挑选起肉来。
很快，林知意便选好了一块顺眼的肉。她把肉递给刘屠户，露出一个礼貌的微笑，语气十分客气地说道：“麻烦您称一下这块肉，看看需要多少钱。”
刘屠户接过林知意递过来的肉，先是用手掂量了一下，感受了一下重量，然后随口报出一个价格：“十二文。”接着，他熟练地拿起刀子，在肉身上轻轻扎了一个小洞，再顺手拿起一根稻草，从小洞中穿过，将肉串了起来。
听到刘屠户报出的价格，林知意瞪大了眼睛，似乎不敢相信自己的耳朵。她不可置信地重复着问道：“您……您说多少？”林知意忍不住喃喃自语道：“这……这怎么会这么便宜呢？难不成这是头死猪？或者是头瘟猪？”
刘屠户听到林知意的自言自语，忍不住又白了一眼林知意，但他还是耐着性子没好气地解释道：“没错，你没听错，就是十二文。这大夏天的，天气越来越热，这肉要是再放下去，肯定会坏掉的。与其让它坏掉，还不如便宜点卖了算了。”
听到刘屠户的话，林知意放了心。于是，她从怀里拿出一个钱袋，打开钱袋数了十二枚铜板递给刘屠户。然后她一手接过刘屠户手里的肉，一手拎起地上的木桶，再次道谢过后，又补充了一句：“木桶我过两天给您还回来”，便转身离开了。
看着林知意越走越远的背影，刘屠户还没从刚才的打击中回过神来。刘屠户怎么也想不明白，他原本以为林知意买猪下水是因为囊中羞涩，买不起昂贵的猪肉。毕竟，与猪肉相比，猪下水不过是些廉价的边角料，只有那些穷困潦倒的人才会选择购买。
所以，当林知意表示要买猪下水时，刘屠户心中不禁涌起一丝怜悯之情。他心想，大概是她的儿子嘴馋了，可家里又没什么钱，所以只能买点便宜的猪下水回去解解馋。于是，他毫不犹豫地将猪下水送给了林知意。当林知意说还要买肉时，刘屠户虽然有些惊讶，但还是给她便宜了几文钱。
可谁能想到，林知意竟然能掏出那一个沉甸甸的钱袋，刘屠户的眼睛都快瞪出来了。他简直不敢相信自己的眼睛，那个钱袋里面到底装了多少铜板，才能一直往下坠啊，那么多的铜板，哪里像一个穷人了？
—— ——
林知意一回到家，便迫不及待地开始琢磨起卤肉的配方来。她将每一种药材都抓了一小点出来，放在一个纱布袋里，然后把袋子系紧，最后把袋子放在装有大半锅水的铁锅里。把火架上，先把药材里的味道熬出来，叮嘱栎儿看着火，等锅里的水开之后转小火，她则是去院子里洗猪下水去了。
林知意把桶里的猪下水倒在木盆里，一股黏腻腥臭的味道扑面而来，林知意忍不住干呕了几下，才勉强适应了这股味道。
首先得把猪的各个脏器分开，心、肝、脾、肺、肾、肚、大肠，小肠中，可以用来做卤肉的有大肠、猪肚、猪心，其中最难洗的当属大肠。林知意先用草木灰涂抹在大肠表面，反复揉搓几遍后，把大肠翻面，撕掉内壁多余的油脂，再加草木灰反复搓洗。用草木灰清洗了三遍之后，最后再用面粉搓洗两遍，大肠才勉强算是洗干净了。
费了九牛二虎之力，林知意才把这几样猪下水清洗干净，剩下的肝、脾、肺、肾、小肠，林知意没洗。因为她本身就不是一个爱吃内脏的人，之所以会买猪下水，唯一的原因是因为便宜，哪怕最后失败了也不至于太心疼。
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