*
林知意听完他们的来意后，心中顿时凉了半截，脑海中只有一个念头在不断盘旋：“完蛋了，我辛辛苦苦做出来的腊肉这下可都要飞走啦！”尽管心里如此想，林知意还是满脸笑容地将白永衡和李伯文迎进了厨房。
一走进厨房，白永衡的眼睛就牢牢地定在了房梁上。只见那房梁上挂满了腊肉和香肠，密密麻麻的，让人眼花缭乱。白永衡越看越满意，连连点头，脸上的笑容都快咧到耳朵根了。
虽然他还没有尝过香肠的味道，但他已经能想象到香肠的美味程度了。毕竟，连腊肉都能做得如此出色，香肠的味道肯定也不会差到哪里去。而且，瞧这挂得满满当当的房梁，就算是董老爷每天都吃，估计也能吃上一两个月呢！
然而，白永衡很快意识到一个问题：这点数量似乎太少了。毕竟，他不能仅仅将它们做成董老爷的专供菜品吧？如果真的这样做，董老爷是高兴了，但恐怕会因此得罪其他老爷们啊！
要知道，乐安县城虽然小，但白永衡可不敢轻易得罪任何人。毕竟，谁知道这些人背后有没有靠山呢？谁又知道有没有卧虎藏龙？
为了将一切的可能都扼杀在摇篮里，以及避免不必要的麻烦，白永衡决定将这道香肠腊肉加入白记的招牌菜中，凡是进店的客人，只要付了银子，都可以品尝到这道美味。
可是，这样一来，现有的这些腊肉和香肠的数量显然就远远不够了。
于是，白永衡将自己的想法告诉了林知意，希望林知意能够多制作一些香肠、腊肉出来，无论多少，他会尽数买下。
白永衡对于香肠腊肉充满了信心，毕竟连董老爷这样的资深老饕都对它赞不绝口，那么慕名而来的客人肯定会越来越多。
林知意面露难色，犹豫不决，迟迟没有给出肯定的答复。毕竟，香肠腊肉的成本相较于糟辣椒来说，算得上是天价了。
首先，光是一斤生肉的价格就高达 15 文。而且，一斤生肉在经过熏制后，其中的水分会大量流失，最终得到的腊肉重量可能就只剩下 6、7 两左右。这也意味着要制作一斤腊肉，至少需要一斤半以上的生肉才行。
这还没完呢！在腌制肉的过程中，还需要用到盐、酒以及花椒等调料，这些可都不是免费的。此外，熏制腊肉所需要的柏木树也是一笔不小的开支。再加上雇佣工人的费用，林知意粗略一算，一斤腊肉的成本竟然高达三十几文！
按照食品生意中利润翻一番的原则来算，林知意至少得将腊肉卖到六十文一斤，才能有利可赚。这个价格让林知意自己都吓了一跳，她不禁感叹道：“这也太贵了吧！”反正换作是她自己，她宁愿不吃，也绝对不会去当这个冤大头。
好半晌，林知意终于说出了自己心中的价格，没想到白永衡竟然没有丝毫犹豫就一口答应了下来。
然后，白永衡从怀中摸出那枚董老爷的随从给他的银元宝，用来结算今天的这批腊肉和香肠。他估摸着这批腊肉香肠的重量，应该有一百二、三十斤左右。
林知意并没有伸手接过银元宝，白永衡似乎看出了她的心思，微笑着说道：“这银元宝就当是今天这批腊肉香肠的货款，剩下的就当作定金吧。等下次我再来的时候，咱们再根据实际情况多退少补。”
话都已经说到了这个份上，林知意也不好再推辞，只得收下了银元宝。她也没办法，这银子就像长了眼睛一样，自己一个劲儿地往她的钱袋子里钻，她总不能把银子给赶出去吧？
白永衡和李伯文两人压根不需要林知意的帮忙，他们默契地配合着，将挂在房梁上的腊肉和香肠一一取了下来。他们的手上沾满了黑乎乎的油渍，但两人根本没有一点嫌弃的意思。尤其是李伯文，他甚至将手凑近鼻子，使劲闻了闻那股香味，然后感叹道：“哇，好香啊！”
说来李伯文也真是够倒霉的，他竟然连这腊肉和香肠是什么味道都没尝过，甚至连这东西到底是什么都全然不知。他本来正专心致志地算着账呢，结果东家连个招呼都不打，突然就像拎小鸡一样把他从柜台后面拽了出来。一直到回家的路上，东家才终于向李伯文解释了事情的来龙去脉。
送走了两人后，林知意心里就开始盘算开来。既然要自己做腊肉，那肯定不能再去刘屠户那里买肉了。
这里面有两个主要原因：
首先，刘屠户那里的猪肉供应有限，可能无法提供足够多的数量来满足做腊肉的需要；
其次，刘屠户毕竟是个以卖猪肉为生的商人，就算他能给林知意一些优惠价格，但他也得靠这个生意来养家糊口啊。而他养家糊口的方式，无非就是从猪肉的进价和售价之间赚取一定的差价。
因此，若想最大程度地削减成本，就必须从源头上着手解决。那么，还有什么方法能比直接到农户家中收购生猪更为划算呢？
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢知意的平淡生活请大家收藏：(m.20xs.org)知意的平淡生活20小说网更新速度全网最快。