李孚听到外面有人声传来，已经拎着水壶从天井过来。“公子，水已备好，几位贵客是在厅中小坐，还是移步二楼雅阁观景品茗？”
老爷子轻捶了下腿：“且在大厅略坐片刻，歇歇我这老腿，稍后再登楼一观。”
“得令。”张梁应声，转身走到博古架前，取下一饼陈年普洱，手持茶刀，手法娴熟地撬下一块紧压的茶块，投入青瓷壶中。
滚烫的开水如银练倾泻，激荡在深褐的茶块之上，一股醇厚内敛的陈香气息，伴着氤氲的水汽，悄然弥漫开来。
张梁起身往天井走去，片刻折返，手里已多了几屉热气腾腾的刚出炉茶点。
坐回桌边，他执壶倾注，红褐色的茶汤汩汩流出，却被他手腕一转，直接注入了旁边的水盂里。
“咦？”老爷子正陶醉于逸散的茶香，喉头微动，见状不禁疑惑，“这一泡茶汤色已显，香气也正，为何倒掉不要？岂不是可惜？”
“魏公，魏兄，你们先用些茶点，”张梁从容解释，手上动作不停，再次将滚水注入壶中，“这陈年茶饼久置，难免沾染浮灰，头泡水谓之‘洗茶’，正是为了涤尘润叶，唤醒茶香。”
他指了指刚取来的点心，“刚才去里间拿茶点耽搁了时间，这头泡茶水泡得久了些，咱们从这第二泡开始品真味。” 他顿了顿，补充道，“况且这黑茶解腻下油，助消化积食，空腹饮茶易伤脾胃，正好垫垫肚子再饮。”
静待约十息，张梁提壶出汤，红棕色的茶汤在公道杯中稍作沉淀，便均匀分入桌上的品茗杯中，茶香愈发醇厚馥郁，带着独特的陈韵弥漫开来。
裴元绍在一旁瓮声瓮气地开口：“三郎，不用给我倒，这精细玩意儿我喝不明白，今日就不糟蹋你的茶水了。”
既然老裴不要，张梁便只斟了三杯。
老爷子并未急于举杯，而是先观其色——汤色红中显褐，油润透亮；再嗅其香——陈香显着，隐隐有木韵与蜜甜交织。他这才小心啜饮一口，闭目细品，喉头滚动数次，半晌方睁开眼，眼中精光一闪，赞叹道：“嗯！水路细腻，陈韵饱满，回甘生津也快，喉韵温润舒畅，与昨日之红茶，当真是各有千秋，难分轩轾！”
张梁也品了一口茶水，放下杯盏，目光转向老爷子，问道，“魏公，北地草原部族之人常年食肉饮酪，腹中积腻。若是以此消食解腻的黑茶销往那苦寒之地，操作空间如何？”
老爷子放下茶杯，指腹摩挲着温热的杯壁，若有所思地看向张梁：“此茶之效，正合彼辈脾胃，若贩运过去，必是极好的财路...只是，”他微微蹙眉，“路途遥远颠簸，损耗与保存皆是难题。若能妥善解决，获利岂止颇丰？久而久之，若能使草原之人日常饮食皆赖此茶，则将来若有变故，此物或可成为制约之柄，也未可知啊。”
张梁闻言，取过茶刀，娴熟地雕下一小块紧实的茶饼递给老爷子。老爷子上手用力一捻，竟纹丝不动，讶然道：“好生紧结！”
“正是，”张梁点头，解释道，“此茶压制紧实后再经焙干，水分极低，质地坚硬如石。只要在运输途中，以厚纸裹覆，装入防潮的竹篾或木箱之中，隔绝湿气，便可长久保存，远行无虞了。”
一旁的魏超，听着爷爷与张梁谈论这些茶道商略，并未插话。他并不懂那些品茶的门道，只是依样小口啜饮着杯中深沉的茶汤。心中默默品评：这黑黢黢的汤色，入口滋味厚重，确有一股特别的陈香，但若论清爽讨喜，似乎还是昨日那红茶更合他心意。他的注意力，几乎全被张梁新上的几碟精巧茶点吸引了过去。不知不觉间，他已吃了好几个。
其中一碟尤为特别——那一个个半透明的“面团子”，薄如蝉翼的饺皮晶莹剔透，竟能清晰地看见内里包裹着的一整只粉嫩饱满的大虾仁！
他忍不住又夹起一个送入口中，咬破那柔韧弹牙的薄皮，鲜甜爽脆的虾肉在舌尖绽放，配着鲜美异常的汁水，让他眼睛都亮了几分。这皮薄馅靓、造型精致的点心，其鲜嫩弹牙的口感与别致的晶莹剔透模样，比那深沉的黑茶更让他感到惊艳和满足。
老爷子见大孙子吃得眉开眼笑，也饶有兴致地夹起一个虾饺尝了。
“嗯，不错！”老爷子点点头，看向张梁，“张小子，你府上总是能捣鼓出这些新奇又合口的吃食。说说，这点心，还有方才那黑茶，可有什么讲究名堂？”
张梁微笑着又给老爷子斟上一杯温润的茶汤。“老爷子抬爱了。这点心，是用澄粉（小麦淀粉）包裹虾仁蒸制而成，因其外皮蒸熟后如水晶般剔透，故得名‘水晶虾饺’。至于这黑茶，”他顿了顿，“本是打算贩往草原，解其肉食油腻之困，因茶饼紧实、色泽玄黑，便随意起了个名字，唤作‘曲阳玄团’。”
“水晶虾饺…倒是贴切得很。”老爷子回味着口中的鲜甜，啜了口茶，“回头给我准备几屉带走，老夫明日就不来叨扰了。那玄团也包上一些。”他放下茶杯，起身道：“走，带老夫去楼上雅阁坐坐，看看你这还有什么好茶藏着。”
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