过年要开始了,大家都开始采买。
冰箱里都塞满了。
大家还在买。
院子里,客厅里都是红彤彤的。
黑瞎子外出的次数明显减少了,即使出去,也会赶在年节前匆匆回来。
他今天扛回半扇乡亲家自养的年猪,明天拎回几条冻得硬邦邦的大河鱼,后天又不知道从哪儿弄来一布袋上好的糯米和红豆,还有成捆的干海带、紫菜和晒干的香菇木耳。
小院的储藏间都要塞不下了。
想想:。。。。。
得吃到什么时候啊。
张麒麟:。。。。
他就厉害了,买了两大箱子大白兔奶糖和麦乳精。
所以他的钱是瞎子给的。
叶想想:。。。。
算了她去买衣服,三个人全红。
毕竟瞎子说:“过年嘛,就得有个过年的样子!”
张麒麟也比平时更忙了些。
他拿着长杆扫帚,清扫屋顶的积雪和积尘。
这是“除陈布新”,黑瞎子在旁边解释。
张麒麟将院子里被雪压弯的树枝小心扶正固定。
他甚至把院子都打扫干净了。
狗窝都换新的垫子,还贴上了福字。
张麒麟喜欢被瞎子指挥干活。
叶想想翻看着笔记本里存下的菜谱,心里列着长长的年货和年夜饭菜单。
写春联、贴福字、挂灯笼……
这些她曾经觉得遥远而繁琐的仪式,如今却带着一种奇异的让人心安的力量。
腊月二十八,天色微熹,叶想想就起来了。
今天要蒸馒头和包子,寓意“蒸蒸日上”和“包罗万有”。
发好的面团胖乎乎地挤在巨大的面盆里,带着酵母特有的、令人愉悦的酸香。
叶想想准备了两种馅料:一种是猪肉白菜粉条,肥瘦相间的猪肉剁成茸,加入切得细碎的白菜和泡软的粉条,用酱油、葱姜末和香油调味;
另一种是红豆沙馅,是她前几天用黑瞎子带回来的红豆慢慢熬煮、过筛、炒制而成的,细腻香甜。
张麒麟洗净了手,坐在旁边。
他看着叶想想熟练地擀皮、包馅,然后也拿起一个剂子,学着她的样子。
他手指灵巧,学得极快,虽然包出来的包子褶子没有叶想想的那么均匀灵动,但也个个挺立,有模有样。
黑瞎子则在旁边负责烧火,大灶里的火苗舔着锅底,蒸笼上很快冒出了腾腾的热气。
第一笼包子出锅时,满屋都是麦香和肉香。
白白胖胖的包子挤在笼屉里,像一个个可爱的胖娃娃。
黑瞎子迫不及待地拿起一个,烫得左手倒右手,咬开一口,汤汁瞬间溢了出来,他一边吸着气一边含糊地夸:“香!太香了!咱们这年过得好啊!”
张麒麟也拿起一个豆沙包,小口吃着,甜糯的滋味让他微微眯起了眼睛。
叶想想看着他们,再看看旁边眼巴巴的狗狗们,笑着将几个稍微放凉、掰开的肉包子分给它们。
年味,就在这蒸腾的热气和满足的咀嚼声中,一点点浓郁起来。
腊月二十九,是炸年货的日子。
这个时候的黑瞎子是不敢说话的。
叶想想调好了面糊,准备了萝卜丝、藕盒、还有提前腌制好的小酥肉。
油锅烧热,放入裹好面糊的食材,刺啦一声,金黄色的泡泡翻滚着,浓郁的油炸香气霸道地占领了整个厨房。
黑瞎子对这种高热量的食物毫无抵抗力,守在油锅边,心心念念。
叶想想每捞出一批,他都要先尝为快,烫得直咧嘴也停不下来。
张麒麟则负责将炸好的年货捞起控油,然后整齐地码放在巨大的笸箩里。他做事极有耐心,码放得一丝不苟,金黄的年货堆成了小山,看着就让人心生欢喜。
狗狗们这几天也很高兴,人做了好多好吃的,每只都分到了一小块没有调味的小酥肉。
大年三十。
一大早,黑瞎子就翻出了早就买好的大红春联和福字。
他指挥着张麒麟搬梯子、刷浆糊,自己则站在下面,拿着春联比划着高低。
“左边高点,再高点……哎,对了!哑巴,贴正点啊,这可是门面!”
张麒麟站在梯子上,神情专注,仔细地将大红洒金的春联贴在门框两侧,又将一个倒着的“福”字端端正正贴在门板中央。
黑瞎子在下面念着:“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门……嗯,好联,应景!”
叶想想则在厨房里,开始为一年中最重要的一顿饭——年夜饭,做最后的准备。
清汤是早就用老母鸡、猪骨和火腿吊了一整天的,澄澈鲜美;
红烧鱼是寓意“年年有余”的,用的是黑瞎子弄回来的大鲤鱼,烧得色泽红亮;
油亮诱人的红烧肉、清爽的凉拌菜、寓意“团团圆圆”的四喜丸子、象征“节节高升”的糖醋排骨……十全十美。
天色暗了下来,小院里却亮堂。
屋檐下挂起了两盏大红灯笼,柔和的光晕洒在洁白的雪地上,映出一片温暖的红。
屋内,灯光明亮,餐桌被挪到了客厅中央,上面摆满了琳琅满目的菜肴,色香味俱全,丰盛得几乎要摆不下。
三人围桌坐下,连狗狗们都似乎感受到了不寻常的气氛,安静地趴在各自的垫子上,黑溜溜的眼睛望着餐桌。
黑瞎子难得地换上了一件红色外套,他拿起早就准备好的饮料,给三只玻璃杯都倒满,然后举起杯,收敛了平日的嬉皮笑脸,神情郑重:“来来来,过年了!第一杯,祝我们这个小家,年年有今日,岁岁有今朝!平安喜乐!”
叶想想看着杯中跳跃的气泡,她端起杯子,轻轻碰了过去。
张麒麟也默默举杯,三个杯子在空中发出清脆的撞击声。
“吃菜吃菜!”黑瞎子放下杯子,立刻恢复了本性,筷子直奔那条最大的红烧鱼。
叶想想给他夹了块鱼肚子上的肉,又给张麒麟夹了块他爱吃的清淡的白切鸡。
电视里是新闻联播,是春晚。
就是狗狗们每个狗盆里都是满满的。
窗外,零星的鞭炮声开始响起,远处还有烟花在夜空中绽开隐约的光亮。
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