这人一多，是非就多。更何况时味居的装修本就简陋，环境嘈杂。
这天中午，正是客流高峰，店里座无虚席，人声鼎沸。一桌看起来像是附近公司白领的客人，因为等菜时间稍长了一些（其实也就比平时多了五分钟），开始不耐烦地大声抱怨起来。
“服务员！我们的菜怎么还没好？都快饿死了！” “就是！什么破店，速度这么慢！” “环境还这么吵，跟菜市场似的！”
赵四忙得脚不沾地，连连道歉解释后厨已经在抓紧了。但那几位客人显然不满意，嘟囔声越来越大，言语间甚至带上了对菜品和环境的贬低，影响了周围其他食客的用餐情绪。
苏东坡正好端着一壶茶从旁边经过，见状便上前，脸上带着和煦的笑容，拱手道：“几位客官稍安勿躁，灶火烹鲜，欲速则不达，慢工出细活，方能得真味。且这市井喧嚣，亦是人间烟火气，别有一番滋味在心间呐。”
那几位白领正在气头上，看苏东坡一副古人打扮，说话又文绉绉的，只觉得怪异又滑稽，非但没被安抚，反而觉得被调侃了。
其中一人嗤笑道：“哟，还整上穿越了？cosplay啊？说话能不能正常点？我们花钱吃饭，不是来听你掉书袋的！赶紧上菜！”
另一人也帮腔：“就是！这店里搞什么名堂，奇装异服的，做菜慢吞吞，不会是什么炒作吧？”
苏东坡何曾受过这等当面抢白？在大宋，他苏大学士走到哪里不是被人敬着捧着？但他毕竟心胸开阔，也知道时代不同，并未动怒，只是捻须微笑，心中却在飞快思索对策。
硬碰硬肯定不行，解释似乎对方也听不进去。如何才能既安抚对方情绪，又不失体面，还能维护时味居的声誉？
他目光扫过桌面，看到那几人面前杯子里的茶水已经见底，又看了看自己手中刚沏好、准备送给熟客的一壶上等龙井，心中顿时有了主意。
他没有再争辩上菜速度的问题，而是话锋一转，笑道：“诸位客官息怒，是在下失言了。久候确实焦心，不如先品一杯清茗，润喉静心，如何？”
说着，他不等对方回应，便拿起一个空杯，手腕微微一沉，做了一个极其优雅的“凤凰三点头”的斟茶动作。只见那清澈碧绿的茶汤如同一道细线，准确注入杯中，水量恰到好处，七分满，不多不少，整个过程行云流水，无声无息，带着一种难以言喻的韵律感和美感。
那几位抱怨的白领一下子被这手漂亮的斟茶技艺吸引住了，暂时忘了抱怨，目光都聚焦在那杯茶上。
苏东坡将茶杯轻轻推到为首那人面前，微笑道：“请用。此茶名曰‘静心’，虽非名品，然水火相济，沉浮之间，亦可品得片刻安宁。”
那人下意识地端起茶杯。只见茶汤清洌，香气清幽，光是看着就让人觉得舒服。他吹了吹热气，小心地呷了一口。
一股清甜甘醇的滋味瞬间在口腔化开，沁人心脾，刚才的焦躁情绪仿佛真的被这杯茶水平抚了不少。
“嗯…这茶不错。”他脸上的不快消散了些，语气也缓和了。
苏东坡笑道：“佳肴正如香茗，值得等待。诸位且安心，吾这便去后厨为诸位催问一二，定让诸位尽快品尝到时味居的真味。”
说完，他优雅一拱手，转身翩然离去，宽大的衣袖带起一阵微风，留下一个潇洒的背影和满桌有些发愣的客人。
“呃…这哥们儿…好像有点东西啊？” “刚才那倒茶的动作，帅啊！” “这茶确实挺好喝的…”
不一会儿，他们的菜就上来了。或许是心理作用，或许是等待后的期待值更高，他们觉得这桌菜格外美味，吃得满头大汗，畅快淋漓，早就忘了刚才的不快。
结账的时候，为首那人还特意对赵四说：“喂，小哥，跟刚才那位…呃…古装大佬说声，茶不错，话也在理！”
赵四一脸懵地点头。
经此一事，苏东坡发现了自己在这个时代的新价值——危机公关（古代版）？
他似乎天生就懂得如何用语言和行动化解矛盾，引导情绪。再加上他独特的古人气质和时不时冒出的金句，反而成了一种独特的吸引力。
后来，店里再有客人抱怨等位时间长或者有些小摩擦，赵四搞不定的，就把苏东坡请出来。
苏东坡往往能凭借其超凡的口才、接地气的哲理（比如“美食如佳人，久候方得真滋味”、“肚饿方知饭是香”）、以及时不时展示一下诸如“精准分汤不洒一滴”、“闭眼识香料”等小技艺，轻松化解矛盾，往往还能把对方说得心服口服，甚至变成粉丝。
有一次，几个网红博主故意找茬，说时味居的菜价虚高。苏东坡也不争辩，笑呵呵地现场用萝卜雕了一朵栩栩如生的牡丹花送给他们，说道：“金玉其外，食材本真。雕虫小技，博君一笑。然吾店菜肴，倾注之心力，岂是银钱可量？诸君品尝便知。”
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