“咋不乐意了?知道百货大楼一楼西边的柜台不?那里卖的糕点好吃,前一阵子多火啊,可这家比那家好吃十倍百倍,价格还便宜一多半呢。
包装好看,出门拎着有面子!”顾客笑着说,“今天开业,活动多,实惠着呢。”
“他们今天桃酥买一送一,价格跟供销社的差不多了,但是可香酥了……后天我儿子结婚,我准备多买点糕点,招待客人……”
“我家老爷子下周过寿,我来定个大蛋糕。家里人多,不得整个三层的?”
黄经理想挤到店铺里瞧情况,可以他的身形,压根进不去。他急得直跺脚,只能守在外面,高价买了几块点心挨个品尝。
这外形这味道这价格,换成他,他也选择曹味轩啊!
黄经理回去请了假,直接蹬着自行车,摸着汗往赵美娟所在的刘庄去了……
一直忙到五六点多,排队的人才慢慢少起来,众人狠狠松口气。
曹老太拉着常桂香的手,直夸赞,“小常大夫,你这是将下金蛋的鸡,交给了我们家小谦。
你这脑子咋装了这么多稀奇古怪的点子呢?”
常桂香低笑声,“我啊,听人说的!”
其实这些点子,赵美娟跟那黄经理提过两句,她再结合当下的情况,落实下来。
所以她根本不怕被赵美娟认出来自己重生的事。
“都是听人说,可小常大夫却听出了门道,也是你厉害。
整个南市,别说糕点铺子了,就是其他的铺子,都没这么火爆过,除非是过年买年货时。
可那时候是每个铺子人都多,没这么扎堆过……”曹老太乐呵的不行。
“曹味轩今天开业,我跟疗养院里的老姐妹和老哥哥们提过,就有几位在小辈陪同下过来瞧热闹。
小常大夫,你是没看啊,他们眼红得不行,回去后那些小辈们可要遭殃咯!”
常桂香笑笑,那可不,小辈们不乏心思活泛的,可他们盯着的是南方批发市场,根本不屑于开饮食铺子,不清楚这里面的暴利。甚至他们将做生意也分成三六九等,卖吃食又脏又累还不体面,是服务行业。
老同志们在她这里预约了合作,可真正寻上门的小辈,只有对家里老爷子的话执行力百分之百的明新荣,以及喜欢稳扎稳打、不想背井离乡的曹嘉谦。
曹家对这个生意并没有报太大的希望,他能以此养家糊口就行。
哪里想到会火爆成这个样子!
曹老太这会儿手还激动的直颤呢,频频看向扒拉钱的小辈们,等着他们数出钱来。
谁见过论麻袋装的钱啊,也就他们曹家祖上做生意时,旺铺个把月也就这么个场景。
“算出来了!”曹嘉谦看着手里的数字,呼吸略微粗重,低声跟常桂香和曹老太汇报着:“一共有三千六百五十三块四毛九!其中平坦各种成本是四成,也就是说在咱们一边送试吃的,一边卖糕点,不仅没有赔,还赚了,两千一百九十多块钱……”
曹嘉谦脑袋晕乎乎的,成本包括水电、装修、人工和设备呢。
一天纯盈利近两千二百块!他设想过一个月能赚两三千,是多美的滋味。
常桂香笑着点头:“正常,明后天只多不少,不过开业活动后,生意会大幅度下落,但咱们的价格也提上去了些。
估计能有现在四成的盈利吧。”
每天五六百,那一个月岂不是一万五到一万八?
对半分成后,他一个月赚的钱赶得上别人兢兢业业十年赚的了!
“这里客流量大,周末盈利能增加四五成……糕点放不住,只要咱们保质保量,服务态度好,优惠给到位,相信吃过的人,会成为回头客……
咱们店铺的名气会越来越大,等忙完这一阵,你们都可以在南市其他地方筹备分店了……”
常规轻笑着继续说。
开业第一天,就想开分店的事,曹嘉谦的喜悦还没消化完呢,感觉肩膀上的担子又重了不少。
“等开一两家分店后,你们就得做出规划,在南市开几家,去附近的哪些市县开……食材怎么解决、员工如何培训……
正好趁着各大高校应届生找工作呢,你去招些这方面的大学生……”
曹嘉谦拿着笔和本子认真快速地记着。
“这时候糕点铺的优势就能体现出来了,咱们只要名气打响,每家分店的开设都是稳扎稳打,不怕囤货……反而因为分店地理位置选择好,让更多顾客不需要到市中心逛街时,才能来店里消费……
不过,你们配方保密工作做得如何?”
曹嘉谦笑着回答:“婶儿,我大舅在机械厂上班,咱们订购的这些机械,是单独定制的,有不少参数是他亲自设定,别人不知道。要想破解,得挨个排查尝试,期间得浪费不少食材。
保管他们没有破解呢,就先放弃了!
一些重点调味品,是我们自家人调配的,为此我们成立了小作坊……员工也签订了合同……”
他们防止被人偷盗或者偷摸研究配方,设置了层层关卡。起码在两三年内,他们是第一个吃螃蟹的人!
常桂香轻笑着点头,“等两年后,咱们就面向全国招加盟商!”
“加盟商?”曹嘉谦好奇地问。
“对,”常桂香简单地解释了几句,“就是谁有意向开咱们这样的铺子,就缴纳一笔加盟费,咱们帮着他们装修、培养面点师服务员、交给他们配方,让他们借用咱们的名气……
人的精力有限,咱们不可能将糕点铺子开遍全国,倒不如在全省或者市里好好经营这些家分店。
与其被人偷学模仿去,倒不如主动收点钱将方子交出去……”
曹嘉谦连连点头,“婶儿,这法子厉害了,这简直是一本万利的法子啊。
看来我得时不时去拜访您,从您这里听几句话,我觉得自己跟在地上捡了一万块钱般!”
常桂香笑着站起身来,“分给我的钱,一个月结算一次就行。天太晚了,我们该回去了。”
曹家人没有挽留,给他们拎了不少糕点。
中间的时候,祝严清他们去百货大楼添置东西,曹家也送来了礼盒,方便他们邮寄回家。
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