何秋耸了耸肩：“想学就学，这道菜其实很简单。你重新切些土豆丝，我来教你。”
“啊？”
钟良有些发懵，“这……这恐怕不太合适吧？王爷他们还在外面等着开饭，您现在教我做菜，会不会耽误时间？”
何秋摆手道：“没事，主食还没好呢，让他们先等着吧！”
钟良犹豫了一瞬，随即欣喜道：“好，那就麻烦何先生了，我这就去切土豆丝！”
话音未落，他已冲到案板前，拿起菜刀挽了个刀花，随即飞速切起土豆丝，速度快得带出残影。
何秋虽已见识过钟良的刀工，此刻再看，仍忍不住心生赞叹。
强！
太强了！
这水平放在新东方厨师学校，也够得上教授级别了。
何秋倒想学这样的刀工。
但想想自己又不经营餐馆，刀工再好也无用，便放弃了。
很快，钟良切好了土豆丝。
何秋手把手地教他制作酸辣土豆丝的方法。
中餐与西餐最大的不同在于，中餐对食材和调料的用量没有严格标准。
中式菜谱中最常见的词就是“适量”！
所以，要学好一道中式菜，没有师父指导是绝对不行的。
钟良天赋相当不错。
只试了两次就成功了，口感甚至比何秋做的那道酸辣土豆丝还要略胜一筹。
不愧是御厨！
“何先生，感谢您教会我这道菜。从今日起，请允许我叫您一声师父！”
钟良郑重地向何秋鞠了一躬，表达诚意。
这让何秋多少有些尴尬。
被一个四十多岁的中年人称作师父，任谁都会有些不自在……
第52章 土豆饭
钟良躬身行礼，何秋赶紧扶住他：“钟先生不用这么见外，我不过随口说了几句，哪里当得起师父这个称呼！”
钟良却认真道：“哪怕何先生只指点一个字，也足够做我的师父了。您教了我这么多，这声师父您当之无愧。”
何秋只好笑道：“既然你坚持，那就随你吧。接下来我再教你一道硬菜，也算对得起你这声师父。”
钟良眼睛一亮：“请师父指教，我一定用心学习。”
何秋神色一正：“这道菜叫土豆炖牛肉。”说着不自觉咽了咽口水。他早就馋这道菜了，之前在丛林里只有奶牛没有土豆，后来到了顺天府，牛肉又成了稀罕物。明朝初期耕牛珍贵，不能随意宰杀，只有自然死亡的牛才能食用，因此牛肉价格高昂。好在燕王府不缺供应，虽然量不多，但做一道土豆炖牛肉足够了。
这次何秋没有亲自动手，而是全程指导钟良操作。他特意提醒牛肉只有一份，必须一次成功。钟良全神贯注，凭借多年厨艺经验准确把握着调料的用量，最终完美复现了这道菜。
何秋赞叹道：“老钟，第一次做就能成功，你真是厨艺天才！”
钟谦逊笑道：“都是师父教得好。接下来还要做别的菜吗？”
何秋摆手：“两道菜足够了，今天主要是让他们尝个鲜。你去把蒸好的土豆捣成泥，这就是今天的主食。”
钟良依言将土豆碾成泥状，何秋撒上葱花和盐拌匀，拍拍他的肩膀：“端出去让王爷他们尝尝主食吧。”
钟良看着盆里黄褐色的土豆泥，忍不住嘀咕：“这模样真能当主食？”
何秋笑道：“你就当它是土豆饭，快端出去吧。”
钟良犹豫片刻，还是端着盆来到院中。此时石桌上的薯条早已被朱棣等人一扫而空，众人正意犹未尽地讨论着美味。见钟良出来，朱棣一个箭步迎上前：“第二道菜做好了？”
朱棣只看了一眼，脸上的笑容瞬间僵住。
“这……这东西能吃？”
他忍不住脱口问道。
钟良定了定神，上前解释：“何先生称它为‘土豆饭’，自然是能吃的。王爷不如尝一口，说不定别有风味。”
“说不定？”
朱棣瞥了钟良一眼，转头对郑和吩咐：“郑和，你来试试这土豆饭的味道。”
郑和看着那碗土豆饭，心里也是一阵抵触，毫无食欲可言。
但朱棣既已下令，他不得不从。
正待上前，何秋忽然从厨房走了出来。
见朱棣站在钟良旁边，他笑着问道：“殿下尝过这土豆饭了吗？味道如何？”
朱棣一时语塞。
总不能直说“本王觉得这饭像 ** ，实在难以下咽”吧？那也太失礼了。
他只得勉强答道：“尚未品尝，既然先生问起，本王这就试试。”
何秋递来一把木勺：“用这个吃更方便。”
朱棣暗暗叫苦。他本想只用筷子沾一点意思意思，谁料何秋直接递来勺子，这下不多吃几口都不行了。
他接过勺子，舀了极少的一点送入口中，快速嚼了两下便咽了下去。
何秋一脸期待：“殿下觉得味道怎样？”
朱棣咂了咂嘴，皱眉道：“味道……有点怪，勉强能入口。”
何秋笑道：“初次品尝觉得怪也正常，以后依口味加些佐料就好。”
朱棣点头：“先生说得是。不过眼下这盆饭本王实在难以下咽，不知可还有其他主食？”
何秋摇头：“主食仅此一种。不过我还备了一份开胃小粥，人人有份。”
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