很快三个人各司其职，开始各自忙碌起来。
林晚也进到厨房，将一大包香料小心翼翼地解开，在桌上一一铺开。
八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香……每一种香料都散发着自己独特的香味。
很快，厨房里原有的烟火气就染上了一层馥郁的异香。
她拿出小秤，神情专注。
按照脑海中的配方，一丝不苟的称着每一种香料的重量。
等她配好卤料包，用纱布扎紧，外面的“战场”也已经清理完毕。
经过盐、醋、面粉的轮番洗礼，原本腥臭黏滑的猪下水，变得清爽干净，再也闻不到一丝异味。
顾凛川也已经将大锅架好，底下生了火。
刘师傅看着处理干净的下水，满意的点了点头，对顾老爷子扬了扬下巴：“怎么样老哥哥，我这手艺还不错吧！”
老爷子上前，仔细闻了闻，“嗯，你别说还真是一点味都没有了。看来林丫头的法子确实不错。”
刘师傅无奈的笑了笑，这顾老哥还真是护短，这时候还不忘夸一夸自己的儿媳妇。
林晚提着卤料包出来，将焯好水的下水一股脑倒进了锅里。
随着温度升高，锅里的水开始咕噜咕噜冒泡。
林晚将扎好的卤料包扔进锅里，又往里头加了酱油、盐、葱姜、料酒和几块冰糖。
原本清澈的水，颜色迅速变得浓郁起来。
一股浓烈又复杂的香气，渐渐在小院里飘散出来。
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