“醉蟹以咸鲜、酒香为主，缺乏能解腻的酸、辣或清爽元素就会有些腻，所以吃多了会有一种“腻”的感觉。”
“白葡萄酒的高酸度是解腻 “利器”，能快速分解蟹肉的脂肪，同时花果香气又能与蟹的鲜甜味呼应。”
“先生，您尝尝！”
秦渊轻轻抿了一口，眼睛顿时就亮了：“小姨、安迪你们也试试这白葡萄酒。”
两人见秦渊极力推荐，也尝了尝，还真是别有一番风味。
紧接着是本帮熏鱼。
外层酥脆，内里鱼肉却依然保持鲜嫩，酸甜适口的酱汁恰到好处。
“嗯！这个好吃！”林妙妙吃得眼睛都眯了起来，刘佳琪和邓小琪也连连点头。
松茸明月菊花豆腐上桌时，引得一阵低呼。
清澈见底的汤盅里，一朵用豆腐精细切成的“菊花”悠然绽放，中间以金黄松茸为蕊，一枚鸽蛋如同明月悬于其中，刀工堪称绝妙。
“这哪里舍得吃呀。”邓小琪小声惊叹。
刘晓琴尝了一口汤，点头道：“汤底清鲜，好喝。”
她对美食没有什么研究，不能像安迪那样说得头头是道，对她来说只有好喝、难喝之分。
硬要分个阶段，那就是‘很好喝’、‘很难喝’。
鹅肝酱葱油饼则是中西结合的惊喜。
小巧酥脆的葱油饼上抹着细腻丰腴的鹅肝酱，再点缀少许果仁碎，口感层次极为丰富。
“这个搭配很巧妙，”安迪表示认可，“传统与西式风味的平衡点抓得很好。”
秦渊对鹅肝不太感冒，见安迪似乎很喜欢，便将自己跟前这盘推给她：“我不太喜欢鹅肝这类的东西。”
接下来是主菜登场。
重头戏凰公子秘制红烧肉配温泉蛋终于登场。
在网上很多人推荐这道菜，传的神乎其神，他倒要尝尝有多好吃。
色泽酱红油亮的五花肉方，肥瘦相间，颤巍巍地躺在深盘中，旁边卧着一颗吹弹可破的温泉蛋。
先不说味道，就外观而言，满分一百分，可以打九十五分。
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