年轻厨师似懂非懂地点点头，电子温度计在手里转了个圈。
高老汉坐在棚子角落的矮凳上，慢条斯理地刮着一条刚送来的活鱼鳞片。他脚边放着一只粗陶大盆，里面是秘制的酱料，颜色深沉浓郁，散发着复杂的辛香。他抬眼，越过自家烟熏火燎的棚子，望向那片崭新气派的建筑。
崭新的餐厅门口，竖着一块醒目的牌子：“本度假村特供——百年秘制高家风味烧烤”。
高老汉布满皱纹的脸上没什么表情，只是那双常年被海风和烟火熏染的眼睛，深得像礁石下的海沟。
他拿起那把用了不知多少年、边缘磨得油亮发紫的大蒲扇，对着炉子不紧不慢地扇了几下，让那炭火烧得更透，青烟袅袅，固执地升腾，仿佛在与不远处那些光洁的排烟管道无声地较着劲。
度假村的客人穿着光鲜的沙滩装，好奇地穿梭于两者之间。
有人被那原始的炭火香气吸引，循着味儿来到油毡布棚下，挤坐在略显粗陋的木桌旁，大快朵颐，吃得满手油光，连声赞叹“够味！这才叫海边的烧烤！”也有人受不了棚下的烟熏火燎和简陋，匆匆尝了一串便逃也似的钻回度假村餐厅凉爽明亮的落地窗前，对着摆盘精致的“高家风味”烤虾拍照打卡。
海风依旧，吹过崭新的沙色墙面，也吹过油毡布棚顶，发出不同的呜咽。
两种火焰在周小庄的海滩上同时燃烧着：一种是灶眼里精密调控的蓝色火苗，无声而高效；另一种是炭炉里噼啪作响、火星四溅的赤红，带着海风的咸涩与木炭的烟息，粗粝而旺盛。
它们蒸腾起的烟气在空中短暂交汇，又被风扯向不同的方向——新生的度假村带着资本的规划与野心，而老汉棚下那团跳动的炭火，则烧灼着海沙般无法被轻易规训的、属于时间与手艺的倔强滋味。
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