苗侃用的是祖传配方——除了鸡、菇、莲子，还得有鲜蟹肉和鲜莲子。
那是老派手艺的魂。
她把蒸熟的肉蟹拆得干干净净，一粒肉都不剩，全撒进瓜里。
刚盖上盖子，汤的香味就从缝里钻出来，勾得排队的人直咽口水。
炖俩钟头，不着急。
她没歇着。
她在等另一样东西——夜香花。
没这花的冬瓜盅，就是个空壳子。
花不能炖，得临出锅撒，生着才香。
花穗高低不一，大的香浓，小的淡。
她细心地掐下大花苞，扔进冬瓜盅，小的另留。
打两颗蛋，搅匀，把嫩花揉进去。
热锅热油，蛋液一倒，晃一晃锅，等它自然凝成金黄一块，不翻不搅。
一出锅，香气就炸了。
鸡蛋嫩得像奶冻，夜香花的清香像小钩子，直往鼻子里钻。
颜色黄中透绿，看着就让人想舔屏幕。
苗侃自己都忍不住吞了口唾沫。
外头排队的人更炸了。
“我靠，苗神炒的啥？香味都穿墙了！”
“不是炖汤吗？咋这么香？像有只猫在锅里打滚！”
“咱要不要重排一回？万一真出了新菜，不抢就亏了！”
“对！我也排！今晚不吃上，我明天都睡不着！”
柯基狗子不知啥时候溜达到苗侃脚边，脑袋贴着地，两只小眼睛亮得跟装了小灯泡似的，死死盯着他手里的筷子。
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