第一百零六章:签到咖啡店技能
清晨六点,“时光里” 咖啡厅还没开门,韦七像往常一样提前到店准备。他刚推开店门,脑海里突然响起熟悉的提示音:“叮!检测到宿主在新场景稳定经营半月,触发新手福利升级,可签到‘高级咖啡制作技能’与‘创意甜点烘焙技能’,是否立即签到?”
韦七心中一喜,立刻回应:“签到!”
瞬间,两股暖流涌入脑海 —— 高级咖啡技能里,从稀有豆种的品鉴、手冲参数的精准把控,到拉花艺术的创新技法,所有知识都清晰地印在脑海里;创意甜点技能则涵盖了法式甜点的细腻工艺、低糖健康的配方改良,甚至还有结合时令食材的特色创意,仿佛他已经在这两个领域深耕了数十年。
韦七走到吧台前,看着眼前的咖啡机和烘焙工具,手指忍不住发痒。他从储豆柜里取出一袋珍藏的埃塞俄比亚耶加雪菲豆,研磨时,豆子的柑橘与茉莉花香瞬间弥漫开来。按照新掌握的手冲技法,他精准控制水温在 92℃,水流呈螺旋状缓慢注入,滤纸上方的咖啡粉膨胀成漂亮的 “汉堡层”,萃取完成后,杯中的咖啡泛着琥珀色的光泽,香气清新又浓郁。
接着,他又尝试制作创意拉花 —— 不再是简单的爱心或树叶,而是用巧克力酱勾勒出小雏菊的轮廓,再用奶泡填充花瓣,最后在花心处点上一滴草莓酱,一杯 “春日雏菊拿铁” 便完成了,模样精致得像件艺术品。
烘焙区里,韦七选用新鲜的芒果和椰浆,制作 “芒果椰香慕斯”。他严格把控慕斯液的凝固温度,在底层铺上酥脆的消化饼干底,中间夹一层芒果果肉,顶层则用椰浆慕斯覆盖,最后撒上冻干芒果碎和椰蓉,冷藏定型后,切块时层次分明,果香与椰香完美融合。
上午十点,咖啡厅渐渐热闹起来。段家宝第一个冲了进来,手里还拿着一袋刚买的新鲜草莓,嚷嚷着:“韦七哥!我今天带了超甜的草莓,你能不能帮我做成饮品呀?”
话音刚落,姜小果和罗艳也走了进来,姜小果手里抱着电脑,脸上带着疲惫:“韦七哥,还是老样子,一杯美式,今天改简历改到凌晨,急需咖啡因续命。”
罗艳则笑着补充:“我还是拿铁,少糖,谢谢韦七哥。”
就在这时,梁爽也推门进来,依旧是安静地找了个角落坐下,目光却不经意间落在吧台后忙碌的韦七身上。
韦七笑着回应:“今天给你们换点新花样,保证让你们惊喜。”
段家宝眼睛一亮:“新花样?韦七哥你要做什么呀?”
韦七没有回答,转身开始制作饮品。他先给姜小果做了一杯 “手冲耶加雪菲”,特意控制萃取时间,让咖啡的酸度更柔和,带着明显的柑橘回甘。接着,给罗艳做了一杯 “春日雏菊拿铁”,拉花的小雏菊在杯里格外显眼。给段家宝则做了 “草莓奶盖气泡水”,底层是新鲜草莓熬制的糖浆,中间是气泡水,顶层覆盖着绵密的咸奶盖,还插了一片新鲜草莓和薄荷叶装饰。
最后,他端出刚做好的 “芒果椰香慕斯” 和另一款 “抹茶红豆巴斯克”,放在托盘上,一起送到四人桌前。
“哇!这是什么呀?也太好看了吧!” 段家宝率先惊呼,指着罗艳杯里的拉花,“罗艳你看!这个小雏菊好可爱!比我上次在网红店看到的还精致!”
罗艳拿起拿铁,轻轻转动杯子,看着杯中的小雏菊,眼神里满是惊喜:“韦七哥,这是你新学的拉花吗?太厉害了吧!”
姜小果端起手冲咖啡,先闻了闻,眼睛瞬间亮了:“这香气跟以前的美式完全不一样!” 她轻轻喝了一口,柑橘的清新和茉莉的花香在口中散开,回甘明显,疲惫感瞬间消散了大半,“天呐!韦七哥,这咖啡也太好喝了吧!我以前喝的美式跟这个比,简直像喝白开水!”
梁爽也端起自己的热可可 —— 今天的热可可表面撒了一层细腻的肉桂粉,还放了一块手工制作的,上印着小小的 “爽” 字。她愣了一下,看向韦七,眼里带着疑惑。
“知道你喜欢喝热可可,今天特意改良了配方,加了点肉桂提香,是手工做的,试试?” 韦七笑着解释。
梁爽轻轻咬了一口,甜而不腻,热可可入口丝滑,肉桂的香气与可可的醇厚完美融合,比以往任何一次都更好喝。她抬头看向韦七,小声说了句:“谢谢。”
这时,段家宝已经拿起叉子,叉了一块芒果椰香慕斯放进嘴里。慕斯的口感轻盈细腻,芒果的香甜与椰浆的浓郁在口中化开,底层的饼干底酥脆可口,完全没有普通慕斯的甜腻感:“我的天!韦七哥,这个慕斯也太好吃了吧!比我妈妈带我去的法式甜品店还好吃!你也太会了吧!”
罗艳也尝了一块抹茶红豆巴斯克,抹茶的微苦与红豆的甜香平衡得恰到好处,蛋糕体湿润绵密,忍不住赞叹:“韦七哥,你什么时候学会做这么好吃的甜点了?以前怎么没发现你这么厉害!”
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