赵鹏高兴的不得了:
“叔叔抱好吗?”
“嗷呜!”
奶糖往后一缩,意思很明确了。
赵鹏虽然有点失望,但还是将肉干递到了奶糖嘴里:
“好吧,那就下次抱吧。”
况野看着这一人一狗的互动,突然就露出了姨夫笑。
却没发现沈易橙已经将砖茶倒进了锅里,调小了火。
况野回神一看,立刻道:
“哎哟,谢谢。”
随即开始用勺子搅动两下,防止沉底糊锅。
等颜色越来越深,况野将茶渣过滤掉,放在一旁先晾着。
等温度降得差不多了,况野往滤好的茶底里加了两勺冰糖。
继续开火慢慢搅动,直到冰糖完全融化。
“冰糖比白砂糖甜度更为柔和,不会压过甜胚子的酒香。”
等冰糖水冒泡,况野开始最重要的一步,将牛奶倒入锅里。
一边倒还一边搅动着:
“牛奶咱得慢慢倒,还要不停地搅动,不然茶和奶容易分层,煮出来会有奶疙瘩。”
看出来了,况野是真的很想教会网友们。
但奈何网友们表示只是手会了,但脑子还在琢磨这成品到底是什么味道。
牛奶遇热泛起细密的泡沫,和琥珀色的茶底渐渐融合,变成温润的浅褐色。
况野赶紧关火:
“不要烧开它,会糊底,这样就损失了奶香味。”
最后,况野将甜胚子舀进了奶茶里,轻轻搅了搅。
麦粒吸饱了奶茶水,变得更饱满油亮,立刻在碗底积起了一层清亮的甜酒汁。
每一粒都会在唇齿间爆浆~~
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