“堕天使”的霓虹灯管在暮色里亮起来时，杨晚栀正站在吧台后系围裙。
黑色的侍应生围裙绕着纤瘦的腰缠两圈才系稳，她抬手理了理垂到肩前的黑发——杨玫今早帮她梳了低马尾，发尾却总不听话地溜出来，扫过颈侧时有点痒。
“别老摸头发。”杨玫靠在酒柜上擦酒杯，冰锥在她指间转得像朵花，“客人眼尖，瞧你慌里慌张的，就知道是新人。”
杨晚栀“哦”了一声，手乖乖垂回身侧。指尖攥着围裙角，把布料捏出几道褶子。
这三天跟着杨玫学规矩，她把吧台擦得能映出人影，背熟了三十七个常客的酒单，甚至学会了用三种姿势端托盘——可真要去前厅接客，心跳还是像揣了只兔子，在胸腔里撞得咚咚响。
“记住了，”杨玫把擦好的酒杯倒挂在架上，金属碰撞声脆生生的，“端酒时托盘往左边倾，避开客人伸过来的手；
有人跟你搭话，别抬头直视眼睛，看他领口第二颗扣子；
真躲不开……”她顿了顿，黑长直的发梢扫过肩侧的枪套，“就往吧台这边跑。”
杨晚栀点头时，听见前厅传来一阵哄笑。穿蓝裙的服务生莉莉端着空托盘回来，经过吧台时故意撞了她一下。
托盘“哐当”撞在吧台上，杨晚栀踉跄着扶住才没摔，莉莉却勾着唇笑：“新人就是新人，站都站不稳，等会儿别把客人的酒洒了。”
“我不会洒。”杨晚栀咬了咬唇。她比莉莉高小半个头，站在那里像株没长开的白杨，偏生一张脸是软乎乎的萝莉相，生气时脸颊鼓鼓的，倒不像吵架，像撒娇。
莉莉嗤笑一声，扭着腰走了。杨玫瞥了眼莉莉的背影，低声对杨晚栀道：“别理她。
她跟你抢3号桌的客人呢，那桌是做建材生意的王老板，出了名的爱动手动脚。”
杨晚栀心里一紧。她今早看排班表，3号桌确实归她管。
正愣神，服务生小张端着托盘过来，把两杯威士忌放在吧台上：“杨晚栀，3号桌的酒。”他眼神往杨晚栀身后瞟了瞟，压低声音，“王老板带了两个朋友来，你小心点。”
杨晚栀点点头，把酒杯稳稳放在托盘上。指尖触到杯壁的冰碴，凉意顺着指尖爬上来，倒让她稍微冷静了点。她端起托盘，脚步轻缓地往3号桌走。
厅里的爵士乐正打得慵懒，暖黄的灯落在暗红色的地毯上，把人影拉得长长的。3号桌的卡座里坐了三个男人，王老板坐在中间，啤酒肚把衬衫撑得鼓鼓的，看见杨晚栀过来，眼睛亮了亮，伸手就往她腰上摸：“哟，这新来的小姑娘长得真俊。”
杨晚栀早有准备，端着托盘的手往左边一偏，身体跟着往旁边旋了半步。王老板的手落了空，按在卡座的扶手上，他“嘿”了一声，不恼，反而笑得更油腻了：“挺机灵啊。”
她没接话，把威士忌放在桌上，手指捏着托盘边想退开，王老板身边的瘦高个却突然伸手拽住了她的围裙带：“别急着走啊，陪我们喝杯酒。”
围裙带被扯得紧紧的，勒得她腰生疼。杨晚栀咬着牙，手腕往回一翻，托盘的边缘“不经意”地撞在瘦高个手背上。他疼得“嘶”了一声，手松了松，她立刻借着这股劲往后退，围裙带从他手里滑出来，她站稳脚跟，低着头道：“抱歉，客人，我还要去给其他桌送酒。”
“装什么正经。”瘦高个骂了句，伸手又要抓她。杨晚栀脚步往后滑了半步，正好避开——她中学时练过两年舞蹈，腰腿比一般人灵活，这种程度的躲闪还难不倒她。
“行了。”王老板拍了拍瘦高个的肩，眼睛黏在杨晚栀脸上，“让她去吧，等会儿再叫她。”他顿了顿，指了指桌上的空烟灰缸，“把这个拿去倒了。”
杨晚栀拿起烟灰缸，快步往吧台走。后背的衣服已经被汗浸湿了，贴在身上凉飕飕的。杨玫递过来一杯温水，低声问：“没事吧？”
“没事。”她喝了口温水，喉咙里的发紧才缓了点，“就是……他老想摸我。”
“习惯就好。”杨玫擦着酒杯，声音没什么起伏，“在这里做事，躲得过是本事，躲不过……也不能硬碰硬。”
杨晚栀点点头，把烟灰缸倒进垃圾桶。刚转过身，就看见莉莉端着杯鸡尾酒往3号桌走，经过她身边时，故意脚下一崴，手里的鸡尾酒“哗啦”一声泼了她一身。
酒液顺着她的领口往下淌，冰凉地渗进衣服里。莉莉惊叫一声，手捂着嘴，眼里却没半点歉意：“哎呀，对不起对不起！我不是故意的！你怎么站在这里不动啊？”
周围几桌的客人都看了过来，眼神里带着看热闹的笑意。王老板在卡座里喊：“怎么了？小莉莉，你把人家小姑娘泼了？”
莉莉扭着腰走到王老板身边，委屈巴巴地说：“王老板，都怪我笨手笨脚的……杨晚栀，你快去擦擦吧，别着凉了。”她说着，往吧台的方向瞥了瞥，眼里藏着点得意——后厨的更衣室离前厅远，杨晚栀这一去一回，3号桌的小费肯定落她手里了。
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