陈默笑了笑,语气很平常,仿佛在说一件很简单的事情:“其实也没什么,就是觉得是个机会。那家店原老板急着转手,价格合适,位置就在学校边上,客流有保证。”
陈默顿了顿,继续道:“至于奶茶店,我觉得市面上大多数都做得太同质化了,用的东西也不好。我就想做个不一样的。”
“怎么个不一样法?”红姐追问,眼神发亮。
“首先肯定是原料。”
陈默开始清晰地说起来,“不用奶精粉和茶粉,用鲜牛奶或者好点的调制乳,茶用原叶茶现泡。
水果尽量用新鲜的,不用罐头果酱。核心就是做‘健康’和‘真实’。”
红姐点点头:“成本可不低啊。”
“对,成本会高,但品质和口感提升也明显。靠这个打出差异化。”
陈默接着说,“然后就是产品,不能老是珍珠奶茶那老几样。
得根据季节推新品,比如秋天的桂花乌龙,冬天的厚芋泥麻薯,口感层次要丰富。”
“包装和营销也得跟上。杯子设计要好看,要适合年轻人拿着拍照分享。
线上推广很重要,利用好校园群、论坛、朋友圈,搞点开业促销、裂变活动,让人自发传播。”
陈默语速平稳,条理分明:“最后就是效率和体验。操作流程标准化,出杯要快,服务要好。
甚至可以搞点小噱头,比如‘隐藏菜单’或者定制服务,增加趣味性和粘性。”
陈默总结道:“说白了,我想做的不是那种廉价的解渴糖水铺,而是一个有点品牌调性、能让年轻人觉得好喝、好看、还愿意主动分享的新式茶饮。
虽然起步就是一家小店,但模式和思路决定了它不止是一家店。”
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