听到召唤,立刻围了上来。
“念哥,这……这是咖喱鸡?”
葛鹏看着碗里金灿灿的菜肴,有些不确定地问道。
“对,秘制咖喱鸡。”陈念笑着点头。
几个厨师一人拿了一个小勺,小心翼翼地从碗里舀起一小块鸡肉。
鸡肉入口,所有人的眼睛都瞬间瞪大了。
嫩!
实在是太嫩了!
鸡肉的口感嫩滑到了极致,仿佛没有骨头一般,用舌头轻轻一抿就化开了。
紧接着,浓郁的咖喱风味在口腔中猛烈地爆炸开来。
那味道层次丰富,先是香料的辛辣。
随即是椰浆般的醇厚甘甜,回味中还带着若有若无的果香。
再尝一口炖得软烂的土豆。
土豆吸饱了咖喱的汤汁,绵密软糯,入口即化。
胡萝卜的清甜则恰到好处地中和了咖喱的浓郁,让整体口感更加清爽,一点也不腻。
“好吃!太好吃了!”
一个年轻的厨师忍不住叫出声来,脸上满是震撼。
“这咖喱……这咖喱的味道太绝了!”
葛鹏的表情最为激动,他看着陈念,眼神里充满了敬佩和不解。
“念哥,我以前也做过咖喱鸡,但味道跟你这个比起来,简直是天差地别。”
“你这个咖喱,到底是怎么调出来的?配方能……”
他说到一半,又觉得有些唐突,连忙停住了。
陈念看出了他的心思,微微一笑。
“这道菜,关键不在配方。”
他指了指自己的手和心口。
“主要靠的是手感和感觉,是一种经验的积累,很难用语言说明白。”
“就算我把所谓的秘方写给你们,你们也做不出这个味道。”
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