老联看着她兴致勃勃的样子，无奈地摇了摇头，最终还是点了点头。
下午时分，巨星商务KTV里还很安静。
穿着一身休闲装的陈念走进了KTV大门。
他先是看了一眼今天的预订情况，然后走进了后厨。
“老板好。”厨房里的员工们纷纷向他问好。
陈念点了点头，径直走到了存放顶级食材的冷藏柜前。
供应商今天刚送来新的一批达氏鳇鱼子酱。
他打开柜门，看着里面摆放整齐的小小铁盒，若有所思。
这东西金贵，货源也稀少，不能当成普通菜品来卖。
他心里盘算着，看来还是得继续限量供应。
这样既能保持它的神秘感和价值，也能避免供货不足的尴尬。
一个念头浮现在他的脑海里。
目前整个KTV里，除了他，只有主厨会处理这道菜。
万一主厨请假，这道招牌菜岂不是就断档了。
看来，是时候多培养一个帮手了。
陈念扫视了一圈正在忙碌的后厨员工。
他的目光最终落在葛鹏身上。
这小伙子手脚麻利，做事也认真，就是胆子小了点。
“葛鹏，你过来一下。”陈念朝他招了招手。
正在切配蔬菜的葛鹏听到老板叫自己。
受宠若惊地放下菜刀，擦了擦手跑了过来。
“老板，您找我？”他有些紧张地问。
“嗯，”陈念指了指冷藏柜里的鱼子酱。
“从今天起，我教你怎么做这道菜。”
葛鹏的脸色“唰”地一下就白了。
“老板，我……我不行啊！”
他连连摆手，头摇得像拨浪鼓。
“这东西太贵了，一小份就要好几万。”
看着他诚惶诚恐的样子，陈念笑了。
“别怕，这道菜的价值不在于烹饪技术，而在于食材本身。”
他示意其他帮厨拿来一个干净的贝母勺和几片烤好的小面包。
陈念亲自取出一盒鱼子酱，小心翼翼地打开。
他用贝母勺轻轻舀起一勺饱满的鱼子，展示给葛鹏看。
“你看，它的制作过程非常简单。”
“关键在于尊重食材，动作要轻柔，保持它的原味。”
“所谓料理，不过是为这顶级的美味提供一个合适的舞台而已。”
他将那一勺鱼子酱放回盒中，然后把盒子递到葛鹏面前。
“最重要的，是你要有信心。”
“来，你试试。”
葛鹏看着眼前那盒价值不菲的黑色珍珠，手心直冒汗。
“可是老板……万一……”
陈念打断了他的犹豫，语气坚定地承诺道。
“没有万一。”
“就算你真的失手打翻了，责任也由我来承担，不会扣你一分钱工资。”
“我需要的，是一个能学会并且敢于上手的员工。”
葛鹏抬起头，看到陈念眼中鼓励和信任的目光。
他深吸了一口气，仿佛下定了巨大的决心。
“好，老板，我试试。”
陈念的声音很稳，带着一种能安抚人心的力量。
“一道菜的灵魂，不只是食材。”
他从旁边的调料架上，取下一个精致的小玻璃瓶。
瓶里装着几根细如发丝的深红色香料。
“这是顶级番红花的花蕊，取一根就够了。”
他又拿起一瓶通体碧绿的橄榄油。
“还有这个，西西里岛的特级初榨橄榄油，只需要一滴。”
陈念将那一根番红花花蕊碾碎，与一滴橄榄油混合。
“比例，是关键。”
“多了，会掩盖鱼子本身的味道。”
“少了，又无法激发出它本身的鲜美。”
他把调好的酱汁轻轻淋在鱼子酱的表面，没有去搅拌，只是让它自然渗透。
葛鹏站在一旁，眼睛一眨不眨，生怕错过任何一个细节。
陈念做完示范，将工具递给葛鹏。
“现在，你来重复一遍。”
葛鹏接过贝母勺，手还有些颤抖。
他深吸一口气，努力回想老板刚才的每一个步骤。
他学着陈念的样子，取了一根番红花花蕊，却因为紧张，差点捏断。
陈念没有出声催促，只是静静地在旁边观看。
葛鹏稳了稳心神，终于成功地将香料碾碎，滴入橄榄油。
他的动作远不如陈念那般流畅，甚至有些笨拙。
但他很认真，每一步都小心翼翼。
当他将调好的酱汁淋在另一盒鱼子酱上时，紧张的额角渗出了汗珠。
“很好。”
陈念点了点头，脸上露出了满意的神色。
“多练几次，找到感觉就行。”
他拍了拍葛鹏的肩膀。
“剩下的交给你了，我去前面看看。”
“是，老板！”
葛鹏的声音里带上了自信。
陈念解下围裙，走出闷热的后厨。
KTV的大厅里，音乐声若有若无，几个服务员正聚在前台，小声议论着什么。
“……真是奇了怪了，这都一下午了，就干坐着，也不唱歌。”
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