“醒了?赶紧吃,凉了就腥了。”铁锅精的声音懒洋洋地响起来。
铁栓也不客气,端起碗就喝,粥熬得糯糯的,带着股米香,煎蛋外酥里嫩,咸淡刚好。他边吃边问:“锅爷,您老不用睡觉的吗?”
“睡啥?老子是铁锅,烧着火才精神。”铁锅精哼了一声,“对了,今儿个赶集,你去割二斤五花肉回来,再买点豆角,老子给你做红烧肉焖豆角,让你尝尝啥叫真正的好菜。”
铁栓一听,乐了,扒拉完早饭就往集上跑。以前他赶集,最多买俩馒头就回来了,今儿个脚步都轻快了,见了卖肉的,豪气地称了二斤五花肉,又挑了把新鲜的豆角,兜里的钱花了大半,心里却美滋滋的。
回到家,他把肉和豆角递给铁锅精“过目”。铁锅精在锅里转了转,油珠似的眼睛眯了眯:“嗯,肉还行,就是瘦了点,豆角挺新鲜,算你有眼光。”
铁栓嘿嘿笑了,蹲在灶前看铁锅精“表演”。就见他不用铁栓动手,锅里自己冒出火苗,五花肉“扑通”跳进锅里,油花滋滋地响,肉块在锅里自己翻来翻去,慢慢变成了金黄色。接着,酱油、料酒、冰糖自己往锅里跳,不多不少,刚好合适。最后豆角也滚了进去,锅盖“啪嗒”一声自己盖上了。
铁栓看得眼睛都直了,这比戏文里的神仙还厉害。
半个时辰后,锅盖自己掀开,一股浓郁的肉香直冲鼻子,引得隔壁的张婶都隔着墙喊:“铁栓,你家做啥好吃的呢?香死人了!”
铁栓赶紧把红烧肉盛出来,红亮的肉块裹着浓稠的汤汁,豆角吸足了肉香,看着就让人流口水。他刚要下筷子,就听铁锅精说:“给隔壁张婶端一碗过去,她上次给你送的咸菜,你得还个人情。”
铁栓一拍脑袋,赶紧装了满满一碗,给张婶送过去。张婶尝了一口,眼睛瞪得溜圆:“哎哟,铁栓,你啥时候厨艺这么好了?这肉炖得比城里馆子还香!”
铁栓挠着头笑:“不是我做的,是……是我家锅做的。”
张婶以为他开玩笑,笑着打了他一下:“你这孩子,还跟婶子藏心眼儿。”
从那以后,铁栓的日子就变了样。每天早上醒来,锅里准有热乎饭;晚上从地里回来,香喷喷的饭菜已经做好了。铁锅精不光会做饭,还挺爱管闲事。铁栓想偷懒睡懒觉,它就“哐当”一声把锅盖撞得响;铁栓跟村里的二柱子吵架,它就骂他没出息,连个人都吵不过;甚至铁栓晚上看书看得晚了,它还会催:“赶紧睡,明天起不来误了种地,喝西北风去?”
铁栓倒也乐得被管着,有人(或者说有锅)惦记着的日子,比一个人孤零零的强多了。他对铁锅也上心了,每次用完都仔仔细细擦干净,还学着爹的样子,时不时给锅沿抹点油,把锅底的锈迹一点点磨掉。铁锅精见了,嘴上不说,眼角的油珠却亮了不少。
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