接着，他从旁边一个大盆里，舀起一勺早就拌好的凉粉，塞了进去。
那凉粉是红油的，里面夹杂着翠绿的葱花、洁白的蒜末和细如发丝的胡萝卜丝，被塞进滚烫的锅盔里，红白相间，分外诱人。
陈品接过用油纸包着的锅盔，一股温热的触感从指尖传来。
他对着镜头展示了一下，那金黄色的外壳上，布满了细小的“虎皮斑”，那是高温烘烤后留下的极致酥脆的证明。
“家人们，开动了。”
他张开嘴，对准锅盔咬了下去。
“咔嚓——！”
一声清脆到让整个直播间都能听见的声响。
外壳应声而碎，无数细小的酥皮在口中炸裂。紧接着，牙齿触碰到了内里柔软而有嚼劲的饼肉。
还没等他细细品味面饼的麦香，一股冰凉、滑嫩的触感便席卷了味蕾。
是凉粉！
被红油、蒜泥、香醋、花椒和秘制酱料充分浸润的凉粉，在滚烫的口腔环境中，瞬间释放出它那麻、辣、鲜、香、酸、爽的全部滋味！
热与冷，酥与滑，干与润，两种截然不同的口感和温度，在这一刻，于小小的口腔之内，达成了匪夷所思的和谐统一！
那股麻辣的后劲刚涌上来，就被饼皮本身的甘甜和麦香温柔地中和。而饼皮的干爽，又被凉粉的湿润所弥补。
陈品整个人都定住了，眼睛微微睁大。
好吃！
这已经不是简单的好吃了！
【叮——！】
脑海里，系统的提示音如期而至。
【特色小吃：方酥红油凉粉锅盔】
【食材新鲜度：95%（当日现做凉粉，优质小麦粉）】
【制作工艺评级：92分（传统明酥工艺，果木炭‘一贴二烤’火候精准，凉粉调味堪称一绝）】
【添加剂分析：无有害添加剂】
【综合评分：90分！】
【食神辣评：哼！总算来了个像样的东西！将滚烫的碳水囚笼，用来禁锢冰凉爽滑的灵魂，这是何等大胆又精妙的构思！一口下去，冰火两重天，酥脆与软糯共舞。凡人，这家伙，比你昨天喝的那个破水，强上一万倍！】
【美食能量变动：+136点！】
【当前能量储备：5108/】
陈品咀嚼着口中的美味，任由那股复杂的香气在唇齿间回荡。
“家人们……”
他闭着眼睛，一脸享受，
“我宣布，‘锅盔哥’，你画的这张饼，不但里面有凉粉，里面还有我的心啊！”
“这锅盔，已经不能简单地用‘好吃’来形容了。”
他睁开眼，目光变得无比专业。
“它的外壳，是极致的酥，但不是那种一碰就碎成粉末的死酥，而是有层次感的，带着韧劲的活酥。它的内里，是极致的软，完美地吸收了凉粉的汤汁，麦香和辣油香融为一体。”
“再说这凉粉。它的辣，不是单纯的燥辣，而是带着复合香气的醇辣，我吃出来了，它的红油是自己用菜籽油加了至少八种以上的香料熬的，里面有八角、桂皮、香叶，还有紫草，所以颜色才会这么红亮。”
“最绝的是，它在麻辣的基底上，加了一丝极难察觉的甜味，应该是用了甜酱油或者加了少许白糖来提鲜。就是这一丝甜，完美地中和了醋的尖酸和辣椒的燥火，让整个味型变得无比圆融，回味无穷！”
“热的饼，冰的粉。饼的温度激发了凉粉的香，凉粉的汁水滋润了饼的魂。这不是一加一等于二，这是一加一，等于全世界！”
陈品的这一番话，如同一场精彩的单口相声，把一个平平无奇的锅盔，说成了一件精雕细琢的艺术品。
直播间的观众，彻底沸腾了。
【我操！我口水已经流成瀑布了！】
【听品神解说，我感觉我手里的馒头都不香了！】
【完了，我正在减肥，我为什么要点开这个直播间？我恨！】
【南陵人表示，品神你说的全对！方师傅的锅盔就是南陵第一！不接受反驳！】
陈品三下五除二吃完一个，意犹未尽地咂了咂嘴，又走回摊位前。
“老板，再来个三丝的！”
他转头对着镜头，竖起大拇指，笑容灿烂。
“90分！‘镇店之宝’级别的美味！‘锅盔哥’，你的两千块奖金，稳了！”
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