一名服务员端着一个巨大的纯白瓷盘，步履沉重地走了过来。
盘子被轻轻放在桌上。
这次的卖相，总算回归了人间。
金黄浓郁的汤汁里，一块洁白如玉、吹弹可破的豆腐静静地卧在中央。
汤面上点缀着几颗鲜红的枸杞和一小撮翠绿的葱花，热气袅袅，香气扑鼻。
至少，它看起来像一道正经菜了。
王经理仿佛抓住了最后一根救命稻草，挣扎着从椅子上撑起半个身子，声音嘶哑地介绍道：
“陈……陈老师，这是我们最后的镇店之宝，‘金汤白玉’。”
“这汤，是我们用三年以上的老母鸡、上好的金华火腿、干贝，文火吊了足足八个小时才熬出来的精华。这豆腐，是我们专门找老师傅定制的内酯豆腐，保证入口即化……”
他像是要把自己最后的希望，都灌注在这番介绍里。
直播间里，三百万观众的心又被提了起来。
【有一说一，这道菜看起来还行啊，比前面那两个妖魔鬼怪正常多了。】
【终于端上来一道阳间的菜了】
【听着介绍是挺牛逼的，八小时高汤，但前面吹得更狠的都崩了，我先骑墙。】
【王经理的表情：别说话，尝我！这是我最后的倔强！】
【我赌五毛这汤是料理包兑的！就没有品哥踩不爆的雷！】
【最后的审判！这豆腐要是再有问题，王经理可以直接躺板板了。】
陈品没有理会王经理的挣扎，拿起汤匙，先舀了一勺金黄色的浓汤，送入口中。
汤汁入口。
他闭上眼，喉结轻轻滚动了一下。
然后，他又用汤匙小心翼翼地切下一块豆腐，连带着汤汁一起品尝。
这一次，他品尝了很久。
最后，他放下了汤匙。
居然，点了点头。
一个微不可察，但确实存在的点头动作。
王经理的眼睛里，瞬间爆发出劫后余生的狂喜光芒！
那光亮得吓人，他差点就要从椅子上直接跳起来，高呼一声“谢主隆恩”。
难道……难道这道菜，过关了？
就在他几乎要喜极而泣的时候，陈品的脑海里，数据面板终于浮现。
【菜品名称：金汤白玉（鸡汤煨豆腐）】
【食材新鲜度：90%（鸡、火腿、豆腐均为优质品）】
【制作工艺评级：60分（火候尚可，调味失衡）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：85分】
【美食能量变动：+85点】
【当前能量储备：8798/】
【食神辣评：一道终于回归烹饪本质的菜。汤底醇厚，豆腐嫩滑，火候尚可。可惜，厨师对‘鲜’的理解过于肤浅，汤底的鲜味过分依赖火腿的咸鲜，层次单一，且为了追求汤色金黄，画蛇添足地加入了南瓜蓉，反而破坏了高汤应有的纯粹。一道合格的菜，却远远撑不起它昂贵的售价和‘镇店之宝’的名头。】
【哼，总算来了个能入口的垃圾。】
小馋猫的声音里，依旧充满了不屑。
陈品睁开眼，目光清澈，他看着王经理，脸上甚至露出了一丝微笑。
“王经理。”
他开口了。
“恭喜你。”
“这道菜，我给85分。”
轰！
王经理的大脑里仿佛有烟花炸开，巨大的幸福感让他头晕目眩。
85分！
今晚的最高分！
及格了！不，是优秀！他仿佛已经看到了反败为胜的曙光！
然而，陈品接下来的话，却将他刚刚升起的希望，彻底踩进了泥里。
“但是，”
陈品的声音平静而清晰，
“这85分，是给这锅汤和这块豆腐的，不是给你，更不是给你家后厨的。”
王经理脸上的笑容瞬间冻结。
“因为这道菜，唯一做对的事情，就是厨师终于放弃了思考，没有画蛇添足地去‘解构’它。”
陈品用汤匙轻轻敲了敲盘子边缘，发出一声脆响。
“汤是好汤，豆腐是好豆腐。”
“可惜，被一个不懂行的厨子给糟蹋了。”
他看着王经理，慢悠悠地问道：
“王经理，你是不是觉得，这汤色金黄诱人，特别有卖相？”
王经理下意识地点了点头。
“这金黄色，不是鸡油和火腿熬出来的，是加了南瓜蓉吧？”
陈品一句话，就戳破了那层窗户纸。
“想用南瓜的甜，去中和火腿的咸，顺便给汤上个色，想法不错，可惜弄巧成拙。”
“高汤的纯粹，就毁在这一点自作聪明上。”
王经理的脸色，由红转白，再由白转青。
陈品放下汤匙，用餐巾擦了擦嘴，身体向后靠在椅背上。
他目光扫过桌上那三道菜的残局，像一个法官，开始做最后的宣判。
“家人们，今天在‘镜花缘’，咱们一共品尝了三道菜。”
“一道售价188，我给它起名‘厚嘴唇子’的72分智商税料理。”
“一道售价288，我称之为‘豆腐渣工程’的65分行为艺术。”
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