一盘红烧肉，被孙阿姨满脸笑容地端了上来。
色泽红亮如玛瑙，形态丰腴，微微颤抖。
那不是普通的酱油色。
而是在冰糖与酱油的交融下，经过恰到好处的火候熬煮，最终凝练出的，一层剔透光亮的焦糖红。
每一块方正的五花肉，都仿佛一颗被精心打磨过的宝石。
肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分酱色深沉。
浓稠的汤汁均匀地包裹着每一寸肌理，散发出一种甜腻与咸鲜交织的霸道香气。
“乖乖……这颜色，绝了！”
林晚的眼睛都看直了，手里的相机快门声连成一片，嘴里不停地发出赞叹。
“这挂汁！这油光！高级！太高级了！”
钱飞已经顾不上说话了，喉结上下滚动，眼睛死死地盯着那盘肉，仿佛一头饿了三天的狼。
直播间的弹幕，在红烧肉出现的那一刻，彻底失控。
【我宣布，我阵亡了，不是被馋死的，是被这盘肉的美貌活活杀死的！】
【前面的别走，带我一个！这他妈是红烧肉？这是艺术品吧！】
【口水已经不是流成黄浦江了，我感觉能直接填满东海！】
【这才是家的味道啊！我外婆做的红-烧肉就是这个感觉，呜呜呜，想家了。】
【品一口，别拍了，我求你，我给你磕头了，砰砰砰！快吃！立刻！马上！】
陈品在一片山呼海啸的催促声中，夹起了一块。
筷子触碰到肉的瞬间，就能感受到那股惊人的软糯。
他几乎没怎么用力，就将一块完整的红烧肉夹了起来。
送入口中。
根本不需要咀嚼。
上颚与舌头轻轻一抿，那块肉便在口腔中轰然解体。
肥肉的部分，油脂已经被彻底逼出，化作了满口的丰腴甘香，却没有一丝一毫的油腻感。
瘦肉的部分，吸饱了汤汁，酥烂入味，纤维间充满了甜咸交织的肉汁。
冰糖的甜，酱油的鲜，黄酒的醇，猪肉的香。
四种味道被完美地融合在一起，形成了一种让人幸福到头皮发麻的味觉风暴。
好吃！
太他妈好吃了！
陈品毫不犹豫地又夹起了第二块。
同样是入口即化，同样是无与伦比的满足感。
然而，就在吃完第二块之后，陈品却做出了一个让所有人都意想不到的动作。
他放下了筷子。
【？？？怎么了？品一口怎么不吃了？】
【这表情……我有一种不祥的预感。】
【不会吧不会吧？这盘红烧肉也能挑出毛病？这要是能挑出毛病，我当场把我的手机屏幕吃了！】
【完了，品氏挑刺学虽迟但到！阿姨要顶住啊！】
【气氛突然紧张起来了！我心跳都加速了，比看恐怖片还刺激！】
陈品的脑海里，小馋猫的声音带着一丝不易察觉的惋惜，悠悠响起。
【哼，凡人，看来你这舌头还没被工业垃圾彻底毒废掉。】
一个蓝色的数据面板，悄然展开。
【菜品名称：孙氏本帮红烧肉】
【食材新鲜度：92%（本地优选带皮五花，肥瘦层次分明）】
【制作工艺评级：85（收汁阶段火候出现微弱波动，导致部分美拉德反应不完全）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：83】
【获得能量：+83】
【食神辣评：一道距离‘完美’二字只差三十秒的家常菜。厨师拥有化腐朽为神奇的功力，却在最后关头，因为一丝凡尘俗念，让这道菜与‘艺术品’的殿堂擦肩而过。可惜，可叹！】
【食材溯源】：带皮五花肉，来源-沪都东郊本地生态农场，当日供应；酱油，来源-本地老字号酱园特供头抽及红烧老抽；黄酒，来源-古越产八年陈酿花雕；冰糖，来源-南诏单晶冰糖。
【食物热量分析】：（以每份约300g计）总热量：约1350千卡。脂肪：85g。蛋白质：48g。碳水化合物：35g。
果然。
陈品心里有了底。
他抬起头，迎上孙阿姨那充满善意和期待的目光，先是露出了一个无比真诚的笑容，语气里充满了敬意。
“阿姨，您别紧张，也别误会。”
他先给老人吃了一颗定心丸，然后才不紧不慢地开口。
他的声音不大，却清晰地传到了小店的每一个角落，也通过麦克风，传到了两百多万观众的耳朵里。
“首先，我必须说，您这道红烧肉，用料太讲究了。”
“猪肉，用的是本地生态农场当天供应的带皮五花，肥瘦五层，层次分明，是做红烧肉的上上之选。”
“调味，更是不简单。”
他顿了顿，目光仿佛能穿透那浓郁的酱汁。
“酱油，您用了两种，一种是本地老字号酱园的头抽提鲜，一种是红烧老抽上色；酒，用的是至少八年陈酿的花雕，酒香醇厚；糖，也不是普通的白糖，而是甜味更纯粹、回甘更好的单晶冰糖。”
【我人傻了，这已经不是美食测评了，这是成分分析仪成精了吧？】
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