脑海里，一百点美食点数瞬间蒸发，陈品的心脏跟着抽搐了一下。
这感觉，比让他自己掏一千块钱请客还难受。
然而，兑换成功的瞬间，一段清晰、完整、如同醍醐灌顶般的思路，也随之注入了他的脑海。
那不是什么神仙秘法，而是一种返璞归真、直抵核心的烹饪哲学。
陈品看着总厨皮埃尔那双充满渴望的蓝色眼眸，脸上那副高深莫测的表情不变，心里却在滴血。
“主厨先生，想找回初心，其实很简单。”
他的声音不大，却清晰地传到在场每一个人的耳朵里。
“首先，换掉你的苹果。”
“换苹果？”皮埃尔一愣，身后的经理也满脸不解。那可是从日本空运来的“世界一号”苹果，单颗售价就超过百元，是他们能找到的最好的苹果了。
“对，换掉。”陈品语气笃定，“‘世界一号’太甜、太软、太完美了。它是一个成熟的、经过精心培育的‘商品’，它没有野性，没有惊喜。”
“一个六岁的孩子，她不会欣赏这种温吞的甜。她喜欢的，是那种咬下去‘嘎嘣’一声脆响，带着点野性的酸，能让她酸得眯起眼睛，然后又忍不住追逐那股回甘的苹果。”
“所以，你需要一个更普通的，比如华夏本地产的，那种脆生生的红富士，甚至是一颗青苹果。它的不完美，恰恰是它最动人的地方。”
这番话，让皮埃尔若有所思。
“其次，丢掉你那些昂贵的调料。”陈品继续道，“诺曼底的黄油、斯里兰卡的肉桂、朗姆酒……这些都是成年人的味道，是您作为一名顶尖大厨的炫技。”
“六岁的孩子不懂这些。她想要的，只是最简单的甜。所以，用最普通的黄油，甚至不用。只用一点点蜂蜜，或者枫糖浆，去引发苹果自身的香甜就足够了。”
“馅料里，保留坚果的香脆，但去掉所有复杂的香料。让味道回归到只有‘苹果’和‘坚果’这两种最基础的组合。”
“最后，”陈品看着皮埃尔，说出了最关键的一点，“降低你的期待。不要把它当成一道要呈给米其林评审员的作品，不要试图在里面融入你对人生的感悟和对女儿未来的期许。”
“你就把它当成一个普通的父亲，在冬天的厨房里，随手为生病撒娇的女儿做的一份暖心小零食。”
“你要做的，不是感动世界，只是为了哄她开心。”
“用最简单的食材，最纯粹的心，去做一道最朴素的甜点。那份初心，自然就回来了。”
一番话说完，全场寂静。
金知妍听得小嘴微张，她感觉自己今天上的不是美食课，而是一堂关于爱与人生的哲学课。
直播间里，弹幕已经彻底停滞。所有人都被陈品这番朴素却又直击灵魂的理论给震住了。
【我靠……我听哭了。】
【原来是这样……怪不得我妈做的番茄炒蛋永远是最好吃的，因为她做菜的时候，心里想的只有‘我儿子爱吃’这一个念头。】
【品一口，你不是美食家，你是哲学家！是情感大师！】
【咸鱼哥，这学费，交得值不值？】
【只想躺平的咸鱼】：【别问，问就是已经跪着在听了。我决定了，从今天起，品一口就是我的人生导师！】
主厨皮埃尔呆立在原地，像一尊雕塑。
陈品的话，如同一把钥匙，打开了他尘封已久的记忆之门。他想起了很多年前，在那个小小的厨房里，女儿穿着小熊睡衣，眼巴巴地看着烤箱，他当时心里唯一的念头，就是“快点烤好，让她吃口热乎的”。
那时候，他没有想过技艺，没有想过食材，没有想过米其林。
他只是一个父亲。
这位骄傲的法餐巨匠，眼眶彻底红了。他没有再多说一个字，只是对着陈品，深深地，深深地鞠了一躬。
然后，他猛地转身，快步走向后厨。
那背影，带着一种卸下所有重担的决绝与轻松。
餐厅里，所有人都屏住了呼吸，静静地等待着。
大约二十分钟后，皮埃尔亲自回来了。
他手里，依旧端着一只朴实无华的白色小碗。
碗里，还是一颗烤苹果。
但所有人都看得出，它不一样了。
这颗苹果的表皮，不再是那种均匀的焦糖色，而是带着一点点随性的、深浅不一的烙印。顶部的馅料，也只是简单的燕麦和坚果碎，淋上了一层薄薄的蜂蜜，在灯光下闪着朴素的光。
它不再是一件艺术品。
它就是一颗被爱意包裹的，家常的烤苹果。
皮埃尔将碗轻轻放在陈品面前，然后退后一步，眼神里带着一丝学生交卷般的紧张和期待。
陈品拿起勺子，挖了一勺。
入口的瞬间，他笑了。
是那种发自内心的、毫不掩饰的、满足的笑容。
苹果的果肉，不再是绵软如泥，而是带着一丝恰到好处的韧劲和清脆的口感。那股熟悉的、带着野性的酸甜，在舌尖上欢快地跳跃。蜂蜜的清甜和坚果的焦香紧随其后，简单、直接、温暖。
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