【别扯淡了，快上菜！我等得花儿都谢了！】
“别急别急。”
陈品摆了摆手，点开了“美食悬赏令”的后台。
“咱们先来看看，是哪几位‘伯乐’，把咱们引到这个宝藏小店来的。”
“后台数据显示，这家‘杨姨妈丝娃娃’，总共收到了189条有效推荐，嘿，人气不低啊。”
他滑动着屏幕，念了起来。
“第一位，ID叫‘不吃折耳根会死星人’的家人说：‘品神，你一定要来尝尝杨姨妈的丝娃娃！她家的蘸水，是我在水城喝过最正宗的！那酸汤，不是醋兑的，是正儿八经发酵的！我每次回老家，下飞机第一件事就是拖着行李箱来这儿，不吃一顿，感觉这趟家都白回了！’”
“第二位，ID叫‘减肥明天再说’的家人推荐理由更简单粗暴：‘好吃！便宜！管饱！三十块钱，你能吃到怀疑人生！我一个一百八十斤的壮汉，每次都被那些素菜丝给干趴下！’”
陈品念得绘声绘色，直播间气氛再次热烈起来。
“好了，感谢以上一百八十多位家人们的推荐。等我品尝之后，要是真不错，奖金少不了你们的。”
他放下手机，进入了他最擅长的“品一口小课堂”环节。
“在开吃之前，我先给没吃过的家人们简单科普一下，什么叫‘丝娃娃’。”
“你们看这个名字，丝，娃娃。顾名思义，就是用丝线一样细的菜丝，像包小娃娃一样包起来吃。”
“这玩意儿，可以说是黔州版的‘手抓饼’，也可以说是西南地区的‘taco’。”
“但它比手抓饼精致，比taco更考验你的动手能力。”
“它的核心，由三部分构成。第一，是‘皮’。”
他话音刚落，一个系着围裙，头发花白但手脚利落的阿姨，端着一个竹制的圆形托盘走了过来。
“帅哥，你们的丝娃娃来了。”
这就是杨姨妈本人了。
她把托盘往桌上一放，动作干脆。
林晚立刻给了个大特写。
只见那托盘上，密密麻麻地摆放着几十个小小的白色碟子。
每个碟子里，都装着一种切得极细的菜丝。
绿豆芽、海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、折耳根、脆哨、花生碎、腌萝卜……五颜六色，琳琅满目，仿佛一个微缩的蔬菜宇宙。
而在这一圈菜丝的中央，放着一叠薄如蝉翼、近乎透明的小圆饼。
“家人们，看到了吗？这就是皮。”
陈品用筷子尖轻轻挑起一张。
“学名叫‘米皮’，用大米磨成浆，在特制的平底锅上烙出来的。好的米皮，要薄而不破，韧而不硬，能隐约透出后面的光。”
“第二，就是这些‘馅儿’。”
他用筷子在那些菜碟上扫了一圈。
“丝娃娃的灵魂，就在于这个‘多’字。少则十几种，多则三四十种。你想吃什么，就往里加什么，自由度极高。每一口，你都可以创造出独一无二的味道。”
【我靠！这也太丰盛了吧！选择困难症要犯了！】
【这哪是吃饭，这简直是在做手工啊！】
【我终于明白为什么叫‘娃娃’了，包之前，你得先给它选好今天穿什么颜色的衣服！】
“最后，也是最关键的，就是‘汤’。”
陈品指着杨姨妈同时端上来的一个小石锅。
锅里，是红亮亮的汤汁，正咕嘟咕嘟地冒着热气，一股酸香扑鼻而来。
“丝娃娃的蘸水，千变万化。但万变不离其宗，就是这口酸汤。”
“它不是让你喝的，而是你包好‘娃娃’之后，要舀一勺灌进去的。”
“这一勺汤，就是点睛之笔。它能瞬间激活所有菜丝的鲜味，让整个‘娃娃’在你的嘴里，活过来。”
脑海里，小馋猫那急不可耐的萝莉音已经开始敲锣打鼓了。
【凡人！你废话怎么这么多！又是皮又是馅儿又是汤的，本神都听困了！快点包起来吃啊！再不吃菜都要凉了！】
“知道了知道了，这就给你投喂。”
陈品在心里懒洋洋地回怼，
“急什么，铺垫也是享受的一部分，真是个没文化的馋鬼。”
他拿起筷子，动作优雅地夹起一张薄薄的米皮，小心翼翼地摊在手心，仿佛那不是一张米皮，而是一方精致的丝绸手帕。
他对着镜头，嘴角勾起一抹玩味的笑，用一种近乎咏叹调的语气说道：
“好了，家人们，理论课到此结束。”
“接下来，请欣赏一位优雅的绅士，如何享用他的——”
他故意一顿，目光扫过桌上琳琅满目的菜丝，最后郑重地宣布：
“——黔式下午茶。”
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