那一筷子入口。
陈品的咀嚼，只持续了三秒。
辣椒的鲜，猪油的蛮横，肉片的焦香，还有酱油豆豉催化出的那股蛮不讲理的锅气，像一枚手榴弹，在他的味蕾上轰然引爆！
没有前戏。
没有铺垫。
就是纯粹的，暴力的，酣畅淋漓的味道冲击！
随后，他整个人像是被抽走了所有力气，被按下了暂停键。
唯有喉结不受控制地上下滚动，将那一口混合着米饭的菜肴，咽了下去。
“呼——”
一口悠长的、带着灼热感的满足气息，从他口中吐出。
没有惊为天人的表情，没有夸张的肢体动作。
只有一种最原始的，被碳水和油脂狠狠满足后，极度过瘾的松弛感。
他甚至舒服地向后靠在满是油渍的椅背上，眯起了眼。
直播间的观众急得抓心挠肝。
【哥！你别光顾着自己爽啊！给句话啊哥！】
【完了，品一口被辣傻了，快给他灌两口豆奶！】
【这表情……我太熟了！这就是我每次炫完一盆麻辣香锅之后的贤者时间！】
【所以到底好不好吃啊！评分呢！快端上来吧！】
在万众期待中，陈品终于睁开了眼。
他没急着说话，而是先扒拉了一大口白米饭塞进嘴里，仿佛是为了镇压那股还在口腔里横冲直撞的霸道味道。
然后，他才对着镜头，竖起一根手指。
“家人们，先说结论。”
“这道菜，是‘米饭刺客’。”
“是‘馒头杀手’。”
“是‘一切碳水化合物的天敌’！”
“它的存在，就是为了让你，不停地干饭！”
这番评价，直接把所有人的好奇心拉到了顶点。
【叮！】
【检测到高能·猛火爆炒能量源……正在解析……】
【菜品名称：老表·猛火余干辣椒炒肉】
【食材新鲜度：95%（当日采摘余干辣椒，冷链直送；本地土猪五花，肥瘦三七开）】
【制作工艺评级：88（教科书级别的猛火快炒，锅气已达此等环境下的人类极限。但调味全凭手感，略有瑕疵）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：89】
【获得能量：+120】
【当前能量储备：7251/】
【当前美食点数：789（无变化）】
【食神辣评：哼，一股子蛮力！毫无技巧可言！不过……这股辣椒的鲜辣之气倒是很纯粹，猪油的香气也足够浓烈。罢了，本食神今天就当是……换换口味了！】
陈品看向镜头。
“这道售价二十八元的，余干辣椒炒肉，我给出的最终评分是……”
“八十九分！”
此言一出，直播间瞬间被海量的问号和感叹号淹没。
【89分？！品一口你没发烧吧？要不我给你众筹个温度计？】
【我破防了！我花八十块吃的轻食沙拉感觉像猪食，你这二十八的辣椒炒肉89分？！这世界还有没有天理了！】
【离谱！在美食荒漠里挖出个准90分的菜，品一口你别是改行当地质勘探队了吧？】
【孔府菜厨子连夜扛着火车跑了！我们辛辛苦苦几百年，又是脱骨又是制茸，结果被人家二十八块钱的辣椒炒肉背刺了！】
面对弹幕的疯狂，陈品淡定地摆了摆手。
“家人们，别激动，听我分析。”
“这道菜，能拿这么高的分，赢就赢在两个字——‘本味’。”
他夹起一小段依旧碧绿的余干辣椒。
“顶级的余干辣椒，皮薄肉厚，辣味香而不呛，回口甚至带丝清甜。老板用最凶的猛火，最短的时间，把它炒到断生，最大限度地保留了它本身的鲜辣。你吃到的，就是辣椒本来的味道。”
他又夹起一片边缘焦香的五花肉。
“再看这肉。新鲜的猪肉，用滚烫的猪油爆炒，油脂的香气被激发到极致。它没有嫩肉粉，没有复杂腌料，你吃到的，就是猪肉本来的味道。”
“最后，这两种本味，在酱油和豆豉的撮合下，在锅气这面‘照妖镜’面前，互相成就，彼此放大，最终形成了这种简单、粗暴、但无比纯粹的美味。”
“当然，”
他话锋一转，
“缺点也有。老板调味全凭手感，今天的盐就稍微重了那么一丝丝，对口味清淡的人可能不太友好。但对于我们这种重口味爱好者来说，这点瑕疵，完全可以忽略不计。”
一番专业又不失通俗的讲解，让直播间的观众渐渐理解了这89分的含金量。
灶台边，那光膀子的老板听着陈品的分析，嘿嘿直乐，露出一口大白牙，还朝这边竖了个大拇指。
他不懂什么叫“本味”，但他听懂了，这个年轻人，是真吃懂了他的菜。
陈品喝了口水，觉得铺垫得差不多了，决定抛出今晚的重头戏。
“家人们，吃了孔府菜，再吃这赣州小炒，我心里有个感悟，不吐不快。”
“品氏小课堂，现在开讲！”
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