“大磊,奕谋,你们稍坐,饭菜这就好。我们去拾掇一下。”王老太笑着招呼,和老伴儿、女儿先去简单洗漱。王大力则与两位兄弟整理桌面,准备开饭。
不一会儿,杨春草母女便将精心烹制的春之盛宴端了上来。
最引人注目的是一锅腌笃鲜 ,汤色醇白如乳,咸肉的丰腴与春笋的清甜在锅中交融,舀一勺入口,那股极致的鲜味仿佛能涤荡肺腑;
菌菇炒时蔬,将山林间的多种珍菌与豌豆苗、菠菜同炒,口感脆嫩爽滑,层次丰富,宛如将整个春天的山野灵气汇于一盘;
苋菜饼烙得恰到好处,饼身鼓起细密的小泡,边缘焦黄酥脆,像镶了金边的碧玉,热气携带着苋菜特有的清冽香气与麦香扑面而来;
香椿炒鸡蛋色彩鲜明,深绿的香椿碎末嵌入金黄的蛋液之中,油润光亮,香气独特而霸道;
香煎菌菇灵鱼更是令人叫绝。红灵鱼的鱼皮煎得微焦泛光,似琥珀凝脂,鱼肉则雪白细腻,嫩滑得入口即化。盘底铺垫的厚切鲜冬菇,菌盖边缘微微卷起,饱饱地吸足了灵鱼泌出的鲜美汁水与胡麻油的醇香,自身的鲜味被激发到极致,堪称这道菜的画龙点睛之笔。
主食是每人一碗荠菜猪肉大馄饨 ,皮薄如绡,馅料饱满,咬破面皮的瞬间,荠菜那股山野的清香与猪肉的醇厚便充盈口腔,清澈的汤头也蕴藏着说不尽的鲜美。
这一桌菜肴,真正将平华村春日山林河溪的精华,凝聚于方寸餐桌之上。
岳奕谋出身世家,尝遍珍馐,此刻也不禁为之动容,细细品味后由衷赞道:“食材本味已然登峰造极,烹调更是恰到好处,返璞归真,方是至味。大哥,嫂子,这平华村的春之味,果然名不虚传。”
田大磊更是吃得无暇他顾,连连称快:“鲜!太鲜了!大哥,以后俺可得常来!”他尤其偏爱那香煎菌菇灵鱼,连吃几口后对杨春草道:“嫂子,这鱼肉和香菇竟能这般搭配?太好吃了!怪不得宝生说蘑菇都是好吃的,这蘑菇本就鲜极,吸了鱼汁,简直是鲜上加鲜,绝了!这道菜俺得学回去,让俺媳妇儿也做,当成俺田家的传家菜!嫂子,这里头有啥诀窍不?”
“没啥大讲究,”杨春草被他的憨直逗乐,“就是用咱们村自榨的胡麻油煎的,撒些胡椒粉和盐。咱们这灵鱼本身不带腥气,连姜都只需放两三片去去寒就好。大磊兄弟喜欢,便是这道菜的造化了。”
“大哥、大嫂,我本是无辣不欢的,可今日这些不辣的菜,竟也让我吃得停不下筷!”田大磊吞下一颗饱满的馄饨,满足地喟叹。
“大哥,先前你说‘平华村春天好吃的多’,我还不尽信。今日这一桌,道道皆可称绝,道道都能做传家菜了!”岳奕谋也由衷感叹。
“我们村好吃的东西,可不独在春天,那是一年四季都不断的!”王大力话语里带着掩不住的小小骄傲。
“嗯嗯!”王宝生正努力对付着一块嫩笋,听到爹爹的话,用力点头附和,“我们村好吃的可多啦,果果家最多!”
孩童天真烂漫的话语,引得满堂欢笑。在这轻松愉悦的氛围里,一桌丰盛的春宴被扫荡一空,每个人都吃得心满意足,通体舒泰。
饭后喝茶消食闲谈时,田大磊又想起一事,好奇问道:“对了大哥,我们在村口那边,看到一块新整出来的地,种着些……像是竹子又不太像的苗子,瞧着怪稀奇的,那是啥宝贝?”
王大力与妻子交换了一个眼神,脸上露出一丝神秘的笑容。关于玉米的事,林守业只与核心几人透过气,他便是其中之一,深知此事关系重大。
“大磊好眼力。”王大力打了个哈哈,巧妙地带过,“确实是样新东西,不过眼下嘛,还不到揭晓的时候。等过些日子,它们长大了,收成了,哥哥我亲自做东,请你们来看,来尝!保管让你们大吃一惊!”
他这话说得含糊,却又带着十足的笃定和期待,勾得田大磊心痒难耐,连声追问。连岳奕谋也投来了探究的目光,但见王大力守口如瓶,便知趣地不再多问,只是将这“神秘的作物”牢牢记在了心里。
夕阳西下,岳奕谋与田大磊辞别王大力一家,约定待厢军大队人马到来正式驻扎后,再常来相聚。
送走兄弟,王大力站在院门口,望着远处忙碌的村学工地和更远方那片寄托着无限希望的玉米田,心中充满了澎湃的力量。路要修了,学要建了,新的祥瑞也在沃土中悄然孕育……平华村的这个春天,注定不同凡响。
喜欢团宠囡囡是厨神:我的苹果通古今请大家收藏:(m.20xs.org)团宠囡囡是厨神:我的苹果通古今20小说网更新速度全网最快。