女人们听了,纷纷围过来。
张婶放下竹篮,也蹲下来帮忙拔,手指掐住水芹菜的根部,轻轻一拽就能拔起来。不一会儿,几个竹篮里就装满了水芹菜,绿油油的一大片,看着就让人欢喜。
不知不觉就到了中午,太阳升到了头顶,晒得人暖洋洋的。
男人们的木桶里已经装满了莲藕,最大的那根立起来比小石头还高。
李伯伯走过来拍了拍那根莲藕,笑着说:“这可是‘藕王’啊!晚上炖排骨,再放两颗枣,炖上一个时辰,肯定好喝。”
女人们的竹篮里也收获满满。张婶把自己竹篮里的野鸭蛋倒出来数了数,一共三十五枚,她笑得合不拢嘴:“够我家孙子吃很久了,每天早上煮两个,补补营养。”阿奶和女人们拔的水芹菜,也装了满满两篮,绿油油的看着就有食欲。
往回走的时候,永祥主动帮永安抬木桶。
木桶里的莲藕沉甸甸的,压得麻绳都有些变形,可永祥却一点不觉得累,还哼起了村里的童谣。
小石头则把自己编的芦苇花小篮子抱在怀里,里面放着一枚阿奶特意给他留的野鸭蛋,他走得格外慢,生怕不小心把蛋晃破了。
回到村里的大院,女人们立刻忙活起来。张婶烧了一锅温水,把野鸭蛋一个个放进去,用小火慢慢煮。
水开后再煮五分钟,捞出来放在冷水里浸一会儿,轻轻敲破蛋壳,剥出来的鸭蛋蛋白雪白,蛋黄是深黄色的,咬一口,蛋黄里的油顺着嘴角往下流,香得人直舔嘴唇。
阿奶则把水芹菜拿到溪边清洗。她仔细地把水芹菜根部的泥洗干净,摘掉发黄的叶子,然后切成小段,放进开水里焯了一分钟,捞出来过凉水,挤干水分后,加了点盐、醋和香油,再撒上少许蒜末,拌匀后装在盘子里。
翠绿的水芹菜拌着雪白的蒜末,看着就清爽,吃一口,脆生生的,带着淡淡的清香,正好解腻。
男人们则在晒谷场的青砖地上铺了层油布,把木桶里的莲藕倒在上面,拿出小刷子,沾着水一点一点把藕身上的黑泥刷干净。永安挑出几根形状好看的莲藕,放在竹篮里:“这几根留给李伯伯,他教孩子们辛苦了,拿回去炖汤喝。”
傍晚时分,大院里渐渐飘起了香味。姜家的烟囱里冒出袅袅炊烟,锅里正炖着“藕王”和排骨。
大伯娘往锅里加了两颗红枣和一块生姜,盖上锅盖,用小火慢慢炖。排骨的肉香混着莲藕的清香从锅里飘出来,引得路过的娃们都忍不住停下脚步,往姜家的院子里瞅。
阿奶则在自家的小厨房里包饺子。
她把水芹菜切碎,和剁碎的五花肉拌在一起,加了点酱油和香油做馅,饺子皮是用新磨的米粉做的,擀得薄薄的,包上馅捏出好看的褶子。
锅里的水开后,饺子一个个下锅,浮起来后再煮两分钟,捞出来放在盘子里,米粉做的饺子皮透着淡淡的米香,咬一口,汁水顺着嘴角往下流,水芹菜的清香和肉的鲜香混在一起,好吃得让人停不下嘴。
晚饭时分,家家户户饭菜香飘满整个山谷。
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