不一会儿，盆里的野菜就被揉搓得软软的，散发出淡淡的盐香和野菜的清香。张轩将揉搓好的野菜放进干净的陶罐里，每装一层，就用干净的石头（提前清洗晾干）压实，直到把陶罐装满，最上面再撒一层盐，然后用陶盖密封好，用湿泥将盖沿封严。“把陶罐放在阴凉的地方，比如储物间的角落，腌上十天半个月，野菜就入味了。到时候开罐就能吃，不管是直接吃，还是用来煮菜、炒菜，都非常爽口。”
妇女们纷纷照做，将揉搓好的野菜装进陶罐，压实、密封，然后搬到储物间里。很快，二十多个陶罐就装满了腌野菜，有腌荠菜、腌马齿苋、腌蒲公英，还有腌蕨菜，整齐地摆放在储物间的角落里，和之前的鱼酱、腌肉放在一起，散发着淡淡的盐香。
处理完腌野菜，张轩又开始教大家做干菜。干菜的制作相对简单，主要靠阳光晾晒，但也有不少讲究。“做干菜，要选择新鲜、没有病虫害的野菜和蘑菇，洗干净后，要先沥干水分，不能带太多水，不然晾晒的时候容易发霉、腐烂。”张轩指着堆在一旁的蘑菇和野菜（主要是蕨菜和笋尖，这两种野菜纤维粗，晒成干菜后口感最好），对众人说道。
他先示范处理蘑菇：将洗干净的榛蘑和草蘑放在石板上，摊开晾晒，每个蘑菇之间都要留有空隙，方便通风。“蘑菇的水分比较多，晾晒的时候要经常翻动，上午翻一次，中午翻一次，下午再翻一次，让两面都能晒到太阳，这样才能晒得均匀，不容易腐烂。”他拿起一个晒了一会儿的榛蘑，翻了个面，“大概晒个三四天，蘑菇变得干硬，用手一捏就碎，没有一点水分，就晒好了。”
然后是野菜干的制作。张轩将洗干净的蕨菜和笋尖放进沸水里焯了片刻（蕨菜焯15分钟，笋尖焯20分钟），捞出来沥干水分，然后摊在晾晒架上。“蕨菜和笋尖含有草酸，直接吃会发涩，焯水能去掉草酸，吃起来更健康。晾晒的时候，要把它们挂在晾晒架上，让风吹日晒，这样干得更快，也更干净。”他用藤蔓将蕨菜和笋尖捆成小捆，挂在晾晒架的树枝上，“大概晒个五六天，看到野菜变得干瘪，一折就断，就晒成干菜了。”
众人立刻动手，有的将蘑菇摊在石板上晾晒，有的将焯好水的蕨菜和笋尖捆成小捆，挂在晾晒架上。青壮们则负责将晾晒架搬到阳光充足、通风良好的地方（部落东边的空地上，没有树木遮挡，阳光充足），确保干菜能顺利晒成。
接下来的几天，部落里的人每天都会轮流去查看干菜的晾晒情况。叶每天清晨都会第一个去晾晒架旁，仔细翻动蘑菇，给野菜干调整位置，确保每一个都能晒到太阳；小羽等年轻猎手，则会在傍晚的时候，帮着把晾晒架搬到避风的地方，防止夜间的露水打湿刚晒了一天的干菜。
第五天，第一批干菜终于晒好了。晒好的榛蘑呈淡淡的黄褐色，形状依旧完整，用手一捏，脆生生的，没有一点水分；蕨菜干和笋尖干呈深绿色，虽然看起来干瘪，但散发着浓郁的野菜清香。张轩拿起一把榛蘑干，闻了闻，满意地说道：“很好，这样的干菜已经晒好了。大家把它们收起来，放进干净的陶罐里，密封好，放在干燥的地方保存，能一直保存到冬天。吃的时候，用温水泡开，不管是炖肉还是炒菜，都非常香。”
众人纷纷动手，将晒好的干菜收起来，装进干净的陶罐里，密封好。叶小心翼翼地将一罐蕨菜干放进储物间，看着储物间里满满当当的陶罐——有鱼酱、有腌肉、有腌野菜、还有干菜，脸上满是成就感。“轩神，有了这些，我们冬天就有吃不完的食物了！再也不用像以前那样，冬天只能吃冻硬的生肉和干硬的野果，饿肚子的时候只能忍着了！”
张轩笑着点头：“没错。这些食物，不仅能让我们冬天不挨饿，还能让我们的餐桌更丰富。以后，我们还可以用盐做更多的食物，比如腌水果、腌蛋，甚至用盐来保存粮食，让大家的生活越来越好。”
为了庆祝腌菜和干菜制作成功，当晚部落举行了一场小小的“美食宴”。妇女们用腌好的荠菜做了“凉拌腌荠菜”——将腌好的荠菜切成小段，用清水稍微冲洗一下（去掉多余的盐分），直接装盘，虽然简单，却清爽可口；用晒好的榛蘑干炖了野猪肉——将榛蘑干用温水泡开，和切成块的野猪肉一起放进陶锅里，加入清水，用慢火炖了一个时辰，蘑菇吸饱了肉汁，比新鲜蘑菇更有风味；还用蕨菜干炒了熏肉——将蕨菜干泡开切段，和熏肉一起在石板上翻炒，蕨菜干的清香和熏肉的咸香混合在一起，让人回味无穷。
众人围坐在篝火旁，一边吃着美味的食物，一边聊着天。石端着一碗榛蘑炖肉，感慨道：“轩神，要是在以前，这么多野菜和蘑菇，早就烂掉了，哪能想到，用盐一腌、一晒，就能保存这么久，还这么好吃！现在我们部落，有熏肉、有鱼酱、有腌菜、有干菜，还有粮食和家畜，就算遇到大雪封山，也不怕了！”
“这都是大家一起努力的结果。”张轩看着众人满足的笑容，心中也充满了温暖，“以后，我们还要继续学习更多的方法，让食物更丰富，让生活更安稳。只要我们团结一心，就没有克服不了的困难，我们的部落一定会越来越强大，大家的日子也会越来越红火。”
篝火跳跃，映照着每个人脸上的笑容。张轩知道，腌菜和干菜的制作，不仅仅是为部落增添了两种保存食物的方法，更是让大家看到了生活的希望，感受到了团结的力量。而这，只是部落走向繁荣的一个小小的缩影，未来，还有更多的美好在等待着他们——从学会种植到驯养更多家畜，从烧制更好的陶器到建造更舒适的房屋，每一步，都将让这个原始部落，焕发出新的生机。
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