两人的目光在弥漫着麦香的热空气里碰撞着，谁也不肯退让。车间里的工人都停下了手里的活计，紧张地看着这边。沈技术员站在中间，左右为难。
就在这时，晓燕闻讯赶了过来。她看了看对峙的两人，又看了看那炉冒着热气的桃酥，走到李师傅身边，轻声道：“李大爷，鲁工说的有道理。咱试试，就等两分钟，看看到底有啥不同，行不？”
李师傅看着晓燕那双清澈而坚定的眼睛，又瞥了一眼那沉默却固执的鲁工，胸口剧烈地起伏了几下，最终，重重地叹了口气，扭过头，算是默许了。
两分钟后，桃酥出炉。晾凉后，晓燕亲自尝了。果然，酥脆度极佳，中心也没有丝毫粘腻感，比以往李师傅凭经验掌握的，似乎还要完美一分。
李师傅也默默拿起一块，掰开，放入口中，细细地品着，脸上的神色变幻不定，最终，化为一种复杂的、掺杂着服气与失落的沉默。
鲁工什么也没说，只是在本子上又记下了一行数据。
傍晚，鲁工找到晓燕，递给她几张写得密密麻麻的纸。“这是初步的一些改进建议，”他说，“主要是关于烤炉的热场分布优化，和几个关键控制点的参数微调。按照这个调整，点心的品质稳定性能提高至少两成。”
晓燕接过那几张沉甸甸的纸，心里明白，这不仅仅是几张纸，这是“林记”迈向真正规范化、科学化生产的第一步，虽然这一步，迈得如此艰难，甚至带着些许老师傅们“失落的尊严”。
她看着鲁工那被灯光映照得有些花白的头发，诚恳地说：“鲁工，谢谢您！俺知道，这让老师傅们难受了……可这关，不过不行。”
鲁工摆了摆手，脸上露出一丝理解的神色：“我明白。老手艺人有老手艺人的骄傲。但这时代在变，市场在变，光靠经验和感觉，走不远。我这把尺子，量的是数据，更是‘林记’未来能走多远的潜力。这个过程，注定不会舒服。”
他顿了顿，望向窗外沉沉的夜色，语气里带着一丝不易察觉的深远：“等这些基础的‘筋骨’打牢了，或许，我们可以试着聊聊，怎么把你们这传统的老面肥，和现代化的酵母技术结合起来，既保留风味，又能实现规模化、标准化生产……”
老面肥？酵母技术？规模化？
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