品鉴晚宴后的第二天,阳光透过酒店窗帘的缝隙洒在我脸上。睁开眼,还有一种不真实感——昨晚居然真的在那种高大上的场合撑下来了,还因祸得福拿到了西湖市集的邀请!
“薇薇姐!快起来!省城一日游攻略我都做好了!”苏琪活力满满的声音从旁边床传来。她早就洗漱完毕,正对着手机屏幕指指点点,那兴奋劲儿比拿到冠军还足。
我揉着眼睛凑过去一看,好家伙!密密麻麻的备忘录,全是省城有名的、无名的、老字号的、网红的美食打卡点!从清晨的早点铺到深夜的烧烤摊,安排得明明白白。
“你这是要用一天时间吃垮省城啊?”我哭笑不得。
“人生得意须尽欢嘛!”苏琪理直气壮,“再说了,咱们可是职业厨师!考察市场,学习同行,汲取灵感,这不是正经事吗?”
我竟无言以对。
洗漱完毕,下楼吃早餐。刚走进餐厅,就看到了一个熟悉的身影。
陈默独自坐在靠窗的位置,面前放着一杯黑咖啡和一份几乎没动过的西式早餐,正低头看着手机。晨光勾勒出他清瘦的侧影和微蹙的眉头,看起来……有点孤独。
苏琪立刻用胳膊肘捅我,挤眉弄眼,用气声说:“机会来了薇薇姐!快去发出共进早餐的邀请!不对,是共赴‘考察市场’的伟大征程!”
我被她推得一个趔趄,硬着头皮走过去:“陈先生,早啊。”
陈默抬起头,看到是我们,眉头稍微舒展了一点:“早。昨晚休息得怎么样?”
“挺好的!”苏琪抢答,一把将我按在陈默对面的椅子上,“陈老师,您就吃这个啊?太没营养了!正好,我和薇薇姐打算今天去省城各大美食点‘考察学习’,您要不要一起?给我们当个向导也行啊!您肯定对哪里好吃门儿清!”
陈默看了一眼盘子里冰冷的培根和硬邦邦的炒蛋,眼中闪过一丝明显的嫌弃,再看向我们俩期待的目光,他犹豫了一下,居然点了点头:“可以。正好我今天没事。”
“耶!太棒了!苏琪兴奋的喊道。”
于是,奇怪的省城美食一日游三人组,正式成立!
第一站,是藏在老城区巷子里的一家早点铺。只见门口排着长队,空气里弥漫着油条、豆浆、糍饭糕的混合香气。
“这家油条酥脆,豆浆是石磨的,豆香味很浓。”陈默言简意赅地介绍,熟练地过去排队。
我和苏琪像两个小跟班,赶紧跟上。铺子里没地方了,最后我们捧着热乎乎的豆浆和刚出锅的油条,站在路边毫无形象地啃。酥脆的油条泡进浓香的豆浆里,一口下去,幸福感爆棚!
陈默吃东西依旧很安静,但速度不慢,看来是真心觉得不错。
“哇!陈老师,您也太会找地方了吧!”苏琪嘴巴塞得鼓鼓的,还不忘拍着马屁。
陈默推了推眼镜,淡淡地说:“基本功课而已。”
接下来,在他的带领下,我们穿梭在省城的大街小巷。从烟火气十足的菜市场小吃,到需要提前预约的私房菜馆;从一碗地道的片儿川,到一块造型别致的法式甜点……
陈默简直是一部行走的美食百科全书!他对每一家店的历史、特色、甚至老板的脾气都了如指掌,点评起来依旧毒舌,但总能精准地指出最值得品尝的那一样。
“这家葱包烩,面皮太厚,但甜面酱是自己熬的,值得一试。”
“这个定胜糕,颜色用的不对,但里面的豆沙馅磨得极细,功夫到了。”
“这杯手冲咖啡,豆子烘焙过度,但奶泡打得绵密,拉花手艺尚可。”
我和苏琪跟在他后面,一路走一路吃,肚子都快撑破了,苏琪的笔记本上也密密麻麻写满了各种灵感和小贴士。
我发现,一旦脱离正式场合,陈默虽然话还是不多,但那种疏离感减少了很多。尤其是在面对真正好吃的食物时,他的眼睛会微微发亮,甚至会难得地流露出一点……孩子气的满足?
比如,在吃到一家老字号卖的猫耳朵时,他因为太烫而微微哈气的样子;又比如,在尝到一款极其合他口味的龙井茶酥时,他轻轻点头,嘴角那抹几乎看不见的弧度。
这些细微的表情,都被我悄悄看在了眼里。
中午,陈默带我们去了一家以做“宋嫂鱼羹”出名的餐厅。羹汤鲜美醇厚,果然名不虚传。
吃饭间隙,苏琪借口去洗手间,溜了出去。过了好一会儿才回来,还一脸神秘兮兮的。
下午的行程,画风开始有点不对。
陈默似乎格外关注各种“醋”的应用。从饺子店的陈醋、面馆的香醋,到甜品店里用果醋做的创意料理……他都会特意点来尝一尝,然后若有所思地看我一眼。
我被看得心里发毛,忍不住问:“陈先生,您今天……跟醋杠上了?”
陈默放下手里那杯梅子醋饮料,语气平静无波:“嗯…,首先,以后别叫我陈先生了,就叫我陈默吧,其次我只是觉得,在某些特定菜品的酸味层次构建上,还有很大的探索空间。比如某些人的醋溜白菜。”
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