“收到!”女孩们齐声应道,立刻行动起来。
然而,理想很丰满,现实却很骨感。刚开始动手,各种状况就接踵而至。
林依依拿着那块巨大的里脊肉,看着锋利的菜刀,有些无从下手。她平时用惯了雷霆战刀,这种小巧的菜刀在她手中显得格外不顺手。
她深吸一口气,学着苏媚示范的样子,想要把肉切成小块,结果一刀下去,力度没控制好,肉被切得大小不一,有的太厚,有的太薄,甚至还差点切到自己的手。
“哎呀!”林依依惊呼一声,连忙收回手,看着自己切得乱七八糟的肉,脸上露出了懊恼的神色,“怎么这么难啊!”
苏媚听到动静,连忙走过来,看到林依依切的肉,忍不住笑了起来:“依依姐,切肉要掌握好力度,顺着纹理切,这样肉质才会鲜嫩。我再给你示范一次。”
苏媚拿起菜刀,手腕轻轻转动,刀刃精准地落在肉上,不一会儿就切出了大小均匀的肉块。林依依看得眼花缭乱,连忙学着她的样子,放慢速度,一点点地切着,虽然还是有些参差不齐,但比之前好了很多。
另一边,林小婉和李雪在洗菜时也遇到了麻烦。她们平时都是娇生惯养的女孩,很少做这种家务,洗蔬菜时要么没洗干净,残留着泥土,要么用力过猛,把蔬菜揉得稀烂。
“这菜怎么这么难洗啊!”林小婉看着盆里被揉烂的青菜,有些无奈地说道,“洗了半天,还是有泥土。”
苏媚走过去,耐心地指导道:“洗菜要先把根部去掉,然后用流动的清水冲洗,叶子缝隙里的泥土要仔细搓洗,动作轻一点,不然蔬菜容易烂。”
在苏媚的指导下,林小婉和李雪才慢慢掌握了要领,洗好的蔬菜终于变得干净整洁。
而苏蕊、白芷、赵雅处理菌菇时,也闹了不少笑话。她们分不清哪些菌菇能吃,哪些不能吃,只能一遍遍询问苏媚;处理菌菇时,要么把菌柄切得太长,要么把菌盖弄碎,场面一片混乱。
准备调料的四个女孩也没好到哪里去。她们不知道葱姜蒜要切多大,有的切得太粗,有的切得太细,甚至还把盐和糖弄混了,差点把糖当成盐放进菜里。
林依依看着眼前一片狼藉的场面,脸上露出了哭笑不得的神色。原本以为分工合作会很顺利,没想到大家都是厨房新手,除了苏媚,其他人都像是在帮倒忙。
“没关系,慢慢来,我们多试试就好了。”苏媚倒是十分淡定,一边处理着自己手中的食材,一边耐心地指导着大家,“做饭最重要的是耐心,一点点来,肯定能做好。”
在苏媚的鼓励和指导下,女孩们渐渐进入了状态。林依依终于把里脊肉切得大小均匀,虽然过程中不小心切到了手指,流了一点血,但她毫不在意,贴上创可贴后继续忙碌。
林小婉和李雪洗好的蔬菜干干净净,没有一点残留的泥土;苏蕊她们处理的菌菇也变得整齐规范;调料也都准备就绪,分门别类地摆放好。
接下来就是烹饪环节,这也是最关键的一步。苏媚站在灶台前,眼神专注,像是在战场上一样认真。
她先把锅烧热,倒入适量的食用油,等油热后,放入葱姜蒜爆香。随着“滋啦”一声响,浓郁的香味瞬间弥漫开来,让旁边的女孩们都忍不住咽了咽口水。
“好香啊!”林依依凑在旁边,眼中满是惊叹,“苏媚,你也太厉害了吧!”
苏媚笑了笑,不慌不忙地把切好的里脊肉倒进锅里,用锅铲快速翻炒。里脊肉在热油中迅速变色,肉质渐渐收紧,散发出诱人的香味。
“接下来要加入料酒去腥,再放入生抽、老抽、冰糖调味。”苏媚一边说着,一边精准地倒入调料,动作流畅自然。
林依依在一旁帮忙递调料,看着苏媚熟练的操作,心中充满了敬佩。她从来不知道,做饭竟然还有这么多讲究。
然而,就在这时,意外再次发生。林依依想要帮苏媚翻炒一下肉,结果拿起锅铲时用力过猛,不小心把锅里的肉溅了出来,滚烫的油星溅到了她的手上,传来一阵刺痛。
“嘶——”林依依倒吸一口凉气,连忙缩回手。
“依依姐,你没事吧?”苏媚连忙停下手中的动作,关切地看着她的手。
“没事没事,一点小伤。”林依依摆了摆手,虽然手上火辣辣地疼,但她不想影响大家的进度,“继续做饭吧,别耽误了时间。”
苏媚心疼地看了她一眼,连忙拿出烫伤膏递给她:“先涂上药膏,小心一点,别再碰到了。”
林依依涂上药膏,感觉疼痛缓解了不少,继续在一旁帮忙,只是这次变得格外小心。
另一边,林小婉和李雪在炒清炒时蔬,也遇到了麻烦。她们不知道火候该怎么控制,火开得太大,蔬菜刚放进锅里就被炒得焦黑;火开得太小,蔬菜又炒不熟,软塌塌的没有口感。
“怎么办啊?这菜都炒糊了。”李雪看着锅里焦黑的蔬菜,有些沮丧地说道。
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