陆丰打开炉灶的火焰，往锅里倒入了一些植物油。
随着炉灶火力的持续加热，锅里的油温逐渐升了上来。
他将手悬在油锅上方，感受着油锅里的温度，确认油温恰到好处。
陆丰拿起盆里团好的肉丸，逐个下入锅里。
肉丸落入油中的一瞬间，锅里传来一阵清脆的“滋啦”声。
他拿着锅铲，小心翼翼地翻动着锅里的狮子头。
被油炸过的肉丸表面逐渐泛起淡淡的金黄色，带着几分酥脆的质感。
不多时，锅里每一颗狮子头上都裹上了一层淡淡的金黄色。
空气里也开始飘荡起，油脂特有的焦香和猪肉的醇厚香气。
煎好的狮子头被他用漏勺一个个捞起，每一颗狮子头都圆滚滚的。
金黄色的外壳泛着扑鼻的焦香，闻着就让人忍不住直咽口水。
陆丰把煎好的狮子头放在一边控油备用，另起了一锅热油。
油温上来后，他抓了几颗冰糖放进锅里，随着小火慢熬，冰糖逐渐融化。
随后，他伸手拿过一旁早已备好的各种香料，迅速放进锅里，快速翻炒了一会。
锅里的香料味道被逐渐激发出来，各种味道交织在一起，钻入鼻腔中。
眼看翻炒的差不多了，陆丰提起一旁的水壶，往锅里缓缓倒入开水。
随着大火的持续加热，水很快就沸腾起来。
陆丰端起一旁煎好的狮子头，将它们一个个滑进锅里。
所有的狮子头入锅以后，锅里的汤汁刚好没过三分之二的位置。
接着陆丰往锅里倒入两勺老抽和食用盐。
老抽的深褐色在汤里晕开，让原本的琥珀色汤汁，变成了更加诱人的枣红色。
做完这一切，陆丰盖上了锅盖，把火调到最小。
锅里的汤汁不再剧烈翻滚，只有锅中间还在冒着细细的小泡。
要想让狮子头完全入味，需要长时间的炖煮。
这样肥肉会逐渐融化进瘦肉里。让狮子头变得又酥又嫩。
吃到嘴里的时候，既能感受到肉粒的弹性，还有入口即化的完美口感。
灶上的锅里开始飘出浓郁的香味，陆丰闻了一下，对香味十分满意。
商城提供做狮子头的食材虽然比红烧肉多了些，但目测也就能卖个四十份左右。
按照昨天食客的数量来看，远远不够，其他的食材也要准备一些。
狮子头炖煮还得一段时间，趁这会功夫，陆丰又开始继续忙着做别的东西。
…………
这会是晚饭的高峰期，美食街上充斥着各种香味。
可就在这时，一股更加诱人的香气，从陆家餐馆的方向冲出来，瞬间就压倒了空气中的其他味道。
那香味从厨房炖着狮子头的锅盖缝隙里钻出来，慢悠悠地穿过大厅，最后在门外散开。
门口排队的食客们原本还在闲聊，闻到从店里飘出来的香味时，纷纷停了下来。
空气里的肉香带着葱姜和花雕酒的香味，变得更加浓郁醇厚。
跟汤汁里的香料的香气混合以后，更是形成了一股让人难以抗拒的味道。
“嘶……这味儿好像不是昨天的红烧肉，肯定是新菜吧？”
“这浓郁的肉香味闻着就感觉不一般啊！肯定又是一道硬菜！”
“这会咋还不到九点啊？还得等一个小时才到营业时间，这是要馋死我啊！”
闻着空气中的诱人香味，食客们开始纷纷咽起了口水。
就在这时，一道有些急切的声音从队伍后面传了过来：“哎，你们有谁看见昨天那个黄牛了吗？”
说话的是昨天那个本打算花八百块钱，买黄牛大叔位置的精致上班族。
他朝着前面的人招了招手，又大声问了一遍：“昨天卖位置的那个黄牛，今天没过来吗？”
昨天他就差一步，眼看着就要以八百块的价格，买下黄牛大叔的位置。
结果被一个医生给截了胡，搞的他昨天都没吃上红烧肉，心心念念想了一整天。
今天他特意提前了半个小时从公司出发，谁知道路上遇到堵车。
等他到美食街的时候，队伍已经排的老长。
眼看这会队伍的长度，按照他前面的人数来看，别说是今天的新菜了。
就连昨天的红烧肉，他都不一定能吃得上。
他本想找昨天那个黄牛大叔，再买个靠前的位置。
可他在队伍里从头到尾看了两遍都没见着人，不由得有些心急起来。
“不知道啊，我也正找他呢！平时他早就来了，今天都这时候了还没见他的人影，真是奇了怪了！”
队伍里有几个食客摇了摇头，皱着眉附和道。
上班族眼里满是焦急之色，心一横干脆大声朝前面喊道。
“门口的大哥大姐们，谁愿意跟我换下位置？我可以出钱！”
他喊了好几声，队伍前面的那些食客们就跟没听见一样，连一个回应的都没有。
往前面问了好几个人，想要加钱跟人家交换位置。
今天来的早的那一批，大部分都是昨天没吃上红烧肉的。
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