讲究。
这次用来做东坡肘子的蹄膀，取自纯种的蓝塘猪。
这些蓝塘猪自幼生长在南方山区的生态牧场，每天吃的都是精挑细选的混合草本植物。
不但有鲜嫩的苜蓿和黑麦草，还有蒲公英、金银花一类的药用植物。
因此猪肉本身不带一丝腥气，还带着淡淡的草木香味。
更离谱的是，牧场每天会根据每头猪的体重、年龄和身体状况，来定制每日的运动时间。
这样使得猪肉的肥瘦比例，达到了完美的五五分。
陆丰走进厨房，从食材箱里先拿了两个猪蹄膀。
根据系统商城里的说明，这次用来做东坡肘子的蹄膀，取自纯种的蓝塘猪。
这种猪肉质肥瘦均匀，口感丰腴，用来做东坡肘子最合适不过。
喂养期间使用的都是些草本类的植物，还包含一些猪本身十分喜爱的药用类植物。
因此猪肉本身不含一丝腥臊气息，而是微微带着草香。
每天会根据每头猪的体重、年龄、身体状况来安排各自每日的运动时间。
运动完还要给猪放舒缓的音乐放松心情。
甚至还有专门的人，负责给猪按摩。
因此其猪肉的肥瘦程度，达到了完美的五五分。
这次选做东坡肉的蹄膀，使用的也是蓝塘猪的前肘部分。
因为前肘运动频繁，肉质更加紧实，并且筋膜分布均匀，炖煮后胶质丰富。
“不愧是系统特供，这喂养方式，简直比人都要精致。”
看着系统商城里关于蹄膀那一长串的介绍，陆丰忍不住叹了口气。
心里再一次有了一种，人活得还不如猪的感觉。
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