怀谨见众人吃得差不多，就拿出庄子的房契地契，上面盖着衙门的红印。
个个面露喜色，他们也有自己的庄子了！
“这就是庄子的地契房契，花了一千四百两，价格没变，不过过户的手续费税银这些郝庄主都一力承担，咱们也省了几两。家里银子不够，我跟二弟去麦乐居找马掌柜借了一千两，马掌柜说就当是提前预支的分红。”
“这郝庄主真是大善人，马掌柜也是。”
怀谦突然“哦”了一声，“大妹，咱家买了庄子，那半扇猪肉是不是买来待客的？”
“这个真不是。咱家买庄子的事还得保密，那肉我买来是准备卤肉用的。”
“卤肉？昨儿你们买的熟食就有卤肉，不过我吃着也就一般般，还不如红烧肉好吃。”
夏兴南对吃的不讲究，但高兴的时候喜欢喝两口，有条件的时候于氏会给他买一点下酒菜。以前觉得卤肉好吃，这最近伙食上去了，嘴叼了，连肉都觉得一般般。
“爹，那是他们没处理好，您等会帮我收拾出来，我处理好卤上，明儿就可以吃，您再比一比，哪个好吃？”
“好咧！”
闺女给卤的肉肯定是香的。
“清姐儿，那堆药包就是卤肉用的？”于氏犹豫了一下还是开口，之前看她卤肉也没放多少调料。“那药也能当调料用，不会出问题吗？”
都说是药三分毒，没听说药也能做菜。
“娘，你也听说过食疗吧。就是我们自己平常也会熬个红枣汤，红枣也是中药啊，也没听说谁喝红枣茶喝出问题的。
有些药既能防病、治病又能产生香气达到调味的作用，我正好拿他们作为卤肉的调料，不过今天没买全，等以后有机会再慢慢搜集研究开发出更入味的卤肉。”
“那就好。”
于氏是放下心来，怀谨又提出一个问题。
“就算卤肉也没必要买这么多肉，你是打算卤了去卖吗？”
“大哥说对了!这天气越来越冷，卤肉不会坏，冷的可以吃。想吃热的回去加工蒸一下也不会变味。”
家里买了庄子，银钱一下子紧张起来，她就琢磨着再找个事做做。
前儿他们在镇上买了卤肉回来，那味就是她爹都说一般，当时她就想着下次要买调料自个卤，只是后来出事耽误了。
昨儿说起种花椒，她就又想起来了。
前段时间他们摆摊那会儿，她是简单的卤过一次，不过当时调料更少，卤出来的不正宗，大家伙就当红烧肉吃了。
“那行，爹这就给你去处理。”
怀清看她爹风风火火去灶房，她也随后跟上。
“爹，我来告诉你怎么处理。”上次买的下水被她爹处理坏了，她还心疼了许久。
“那我也去湘湘姐家将事情先办了。”怀淑想着布偶的事挺紧急的，刘家络子的事还是早处理的好。
看他们仨出去，于氏几个都摇头，这爷仨急哄哄的性子一个样。
“娘，这次又买了这么多是要送点去老宅吗？”怀谨问了一句。
他们家挖到棒槌的事全村都知道，虽说卖了多少大家只能盲猜，但老宅前天这副做派摆明了不是一顿晚餐能搞定的。
这是惦记上这点银子了！
但上次卖方子，爹已经明确表示，已经分家了万万没有将银子上交的道理，不知这次爹能不能顶得住阿爷的压力。
“送吧，布匹本来就多买的，点心拎两封去，这些清姐儿买的时候都算好的。她说就当提前给老宅送年礼了，再让你爹把养老银带上。”
当初分家时就说好的，给二老的养老银子一年五百文再加四时八节节礼。
“行，我知道了。”
怀谨与怀谦对视一眼，知道爹娘的态度，两人也退出去给爹帮忙，这半扇猪一个人可不好处理。
猪全身都可以拿来卤，看你喜欢吃哪个部分。
怀清买了半扇猪，还让柱子叔便宜卖给她很多杂货，比如，猪下水、猪头、猪脚尖、猪尾巴等，这些东西一般人都不喜欢买，主要是这些东西处理不好容易有味。
其实，前世卤肉店这些才是主角，还有鸡货鸭货等。不过鸡货鸭货这里不好大量寻摸，猪下水这些倒是随处可见。为了让了大家更易接受，她买了半扇猪，猪肉卤的好也一样好吃。
起初夏兴南是拿草木灰搓洗的，不过最近家里存的都被他背去地里，无奈只好忍痛拿出白面。
他担心这锅卤出来若不好卖，怕是白面的本都拿不回来。
别看他们爷仨都是大老爷们，但一惯做事认真仔细，这下水猪头猪蹄他们是刮毛处理清洗了无数遍，直到闻不到臭味才算罢手，又烧了几锅清水反复焯水洗净，再将他们扔进卤水卤上时，已是过子时了。
一家人累得不想动，简单洗洗睡吧。
却有一个人除外，夏兴南担心卤的不均匀，隔段时间将他们翻个个，就披件厚衫坐在灶台前将就了一下。
怀清清早起来查看时，才发现爹已经在灶台前忙活，看他双眼通红，怕是一夜没睡。
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