“这房间倒是多，就是咱家全部搬过来也是够住。”
郝庄主也不是大户人家出身，没有花里胡哨，这庄子盖的很实用，转了一圈，除去现有庄户住的房子、杂物间、库房、厨房、粮仓，还有正屋十六间，厢房二十八间。
别说他们一家子住进来没问题，就是大哥他们成亲也没问题。
“这地窖要再挖一个，也要弄个冰窖，内庄围墙看着只有六尺，要再加高三尺（参考一尺33.3厘米）。”
这里太偏僻了，她要尽可能的做好安全防护工作。她不想建设好好的庄子最后因为安全没做到位，给庄子带来灭顶之灾。
这时代可不是什么法制社会，若真被地痞流氓山匪流寇盯上，这近两米高的内庄围墙可不顶用，加高围墙后还要在上面插上尖尖的碎瓦片，底下再围一圈荆棘。
因着这整个庄子太大，她还打算沿着官道效仿前世古城的护城河挖一条宽十米的河道从望江河引水，既提高防护又可灌溉庄子的庄稼，一举两得。
若资金充裕她还要将整个庄子围起来，三面各建一个隐秘的眺望塔，毕竟庄子两面环山，若有人想从山上摸进来那是轻而易举的事。
不过这些现在只能在心中先打个草稿，等以后慢慢去实践。
“娘，我想让小舅来帮我管理开荒的大小事务，你说能行吗？”关键是爹会不会介意，毕竟他才是一家之主。
“你爹种种庄稼还行，这管理这么多人怕是会露怯。至于你小舅，他也没接触过这些，娘也不知道他能不能胜任。”
“这倒也是。”
怀清想着小舅这么机灵，窝在山沟里可惜了，没想过经验不足这个问题。
“不过,经验不足不是什么大问题，这开荒的活计不外是那几样，小舅跟爹肯定是熟悉的，两人搭配着干就是，遇到问题也有个商量的人。”
虽说庄子一直是田福生管着，但身为庄主爹也不能一直避开，这往后的事多着呢，他也得跟大家伙一起进步。
“行！我跟你爹说。”于氏明白，自家今时不同往日，原地踏步只会拖孩子们的后腿，她得督促孩子爹跟着一起成长。
“不知你姥爷这次同不同意。”小弟心思活络，一直想着翻出山沟沟想闯出一番天地。但爹不同意，一直押着他，孝字当头，小弟这些年也是规规矩矩的。“说服你姥爷得先说服你姥姥。”
“行，那这件事就麻烦娘了。”怀清爽快的甩锅，她发现这也是逼人成长的一种方法。
于氏应下此事，她也想回一趟娘家。
“爹来管开荒，大哥他们要进学，小妹管着绣坊，这家里只剩下咱娘俩，娘，咱这卤肉生意还做吗？”
人手明显不够，而且她们都不会赶车，镇上都去不了。
“这倒是个事儿！”但要于氏放弃这唾手可得的银子，她也不甘心。这庄子开荒样样要银子，不能光想着靠麦乐居的分成，能多赚一点是一点，不能什么事都推给清姐儿。
“要不咱把方子卖了？”怀清觉得，这卤肉生意是好，但清洗的活也太费劲，光她们娘俩就算日夜不眠不休也干不成。
“不成，这生意咱家得自己做。”于氏反对道。“这开荒也就一两月的事，完事你爹就得空了。”
怀清觉得就算加个老爹，他们也玩不转。真要她日日夜夜起早贪黑那还不得要了她老命，为了她的老命着想，她觉得还得想招。
“要不咱把卤肉手艺教给年婆婆？她可以带着她的小孙子跟田福生的小舅子陶宇生，还有那张家两个牛犊子似的孙子一起干。”
年婆婆身体不好，但做饭手艺还行，搭配四个年轻力壮的小伙子，完全弥补了她身体不好的缺陷。
“若年婆婆身体实在吃不消，咱也可以买个厨娘，反正庄子房间多的是，再来几个也是住得下的。而且买来的，签了死契，咱也不用担心方子外泄。”
这个时代，奴仆是没有人权的，一旦发现不忠打死也就打死了，所以签了死契的奴仆相对保险些。
“这也行，只是咱这卖卤肉做生意会不会影响你大哥他们？”不是说商人三代不准科举吗？
“所以说咱要将生意转到庄子这边，律法里好像规定了这挂名在仆妇奴才底下的生意是不算，除了这个，女子嫁妆里的店铺庄子也是不影响的。”
“叫你这么说，这卤肉生意只能放在庄子上了，只是这方子要保护好。”
“娘，这卤肉好不好吃，除了要收拾的干净外，最核心的就是这调料秘方。现下调料不全，这卤肉还不是最好吃的，若让我寻到辣椒，这卤肉才算完美。若担心调料秘方外泄，我们可以将所有调料碾成碎末，按照十斤生肉一份秘方包装好，他们要卤多少肉就放多少卤肉包。”
怀清越说越激动，照这么说下去，她又发现了一笔生意。
“娘，若将来这生意红火起来，咱完全可以将生意分出去，就靠卖卤肉包也是可以的。”
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