春耕开始后，他们村的壮汉多，出力也多，不愁没机会在大姑娘面前表现。都是为庄子办事，把事情办好才是正理。
于连胜作为二管家，对待庄户一视同仁，根据每个人的自身情况安排活计。对于那些活计特别繁重的人，每天可以多领一份吃食；像小孩子等弱势人群，帮忙捡捡石块，也能领到正常的吃食。
一旦发现有人偷奸耍滑，就停发他当日的吃食，要是多日都不改正，就得报给大姑娘处理。这规定去年开荒的时候就已经在实施，考虑到今年新增了两百多号人，于连胜又特意明令重申了这一规定。
其实，不管是马铭春那一方，还是万长福这边的人，对于夏家的收留都心存感激，即便于连胜不说，他们也会尽心尽力地干好活计。尤其是万长福，他本就是冲着沾怀清的福泽来的，自然不会做出有损庄子利益的事情。
怀清打算在庄子上先种花椒、辣椒、土豆，之后再种花生、红薯、黄豆。花椒、辣椒、花生、红薯、土豆各占一小部分土地，剩下的全部种上黄豆。
青州的气候回暖较慢，所以先种花椒，之后再一样一样地有序种植，这样庄户们也不至于太过忙碌劳累。等黄豆等作物都种好的时候，冬小麦也差不多可以成熟了。
她查阅了资料，也向老爹请教过，得知黄豆对土壤条件的要求不是很严格。虽然荒地可能会导致减产，但经过她空间改良的黄豆种子，正好可以弥补这一缺陷。等过段时间挖了沟渠，引来水源，灌溉条件改善了，她再暗中加点灵泉，产量应该不会减少太多。
不过，种这么多黄豆，能消耗得完吗？
怀清却丝毫不担心。
黄豆全身都是宝，豆子可以用来制作豆油、豆腐干、豆瓣酱、豆皮等，就连黄豆杆也有用处，既可以烧火，也可以经过合理发酵加工，做成牛羊饲料，这样庄子上的十三头牛到了冬天就不愁没有草料吃了。
其实，其他用途都是次要的，怀清种这么多黄豆，主要是为了做豆油和豆腐干。
黄豆和花生一样，都可以制成植物油。如今大明朝虽有植物油，但产量稀少，价格昂贵，她就想着加以改善。
当然，她不会贸然一次性全部推出，总要循序渐进。
最重要的是要做豆腐干，为他们的卤味作坊开发新品种。
天气逐渐转暖，卤肉生意肯定会受到影响，这时就可以推出素卤。与荤卤相比，素卤可以全年售卖。等素卤在青州风靡起来，黄豆的需求量肯定会大幅上涨，他们庄子就可以借此大赚一笔。
至于豆腐干和豆皮的制作手艺，可以交给赵叔他们合作。
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