凛冬已至，北风呼啸着掠过咸阳宫高耸的檐角，卷起细碎的雪沫，给这座黑色的城池披上了一层素白的冬装。
天地间一片肃杀，万物蛰伏。
对于以农为本的时代而言，冬季是难得的休养生息之期。
田野被冰雪覆盖，农事暂停，人们大多蜷缩在温暖的室内，靠着秋日囤积的粮秣过活，等待来年春暖花开。
安秦君府的书房内，却暖意融融。几个造型新颖、冒着红彤彤炭火的铜制暖炉驱散了严寒。
燕丹穿着一身厚实的棉袍，正伏在案几上，将脑海中那些关于选种、育种、积肥、轮作等系统性的农学知识，用工整的秦篆誊写到竹简上。
许稷、禾牟等几位农家子弟围坐在一旁，如饥似渴地阅读、讨论着燕丹已经写好的部分竹简，时而眉头紧锁，时而恍然大悟，时而激烈争辩。
对他们而言，这个冬天不再是无所事事的猫冬，而是一场知识的饕餮盛宴。
燕丹所传授的，不再是零散的经验技巧，而是近乎成体系的农学理论，许多观点闻所未闻，却又逻辑自洽，让他们仿佛打开了一扇新世界的大门。
燕丹只在他们遇到难以理解之处时，才会停下笔，用尽量浅显的语言解释一二，大多数时间，他更像一个知识的搬运工和启发者。
授人以鱼不如授人以渔，他深知，只有让这个时代的人真正掌握方法，变革才能持续。
窗外是寒风凛冽，屋内是书香、竹香与求知的热忱，倒也相得益彰。
然而，连续多日埋头书写，燕丹也觉得有些气闷。
他放下笔，揉了揉发酸的手腕，走到窗边，推开一条缝隙。
冰冷的空气瞬间涌入，带着雪后的清新，却也让他不由自主地打了个寒颤。
看着窗外银装素裹的世界，燕丹忽然觉得，这冬日里，似乎少了点什么。
“少了点……烟火气？”他暗自思忖。
在现代，冬天意味着什么？
意味着热乎乎的火锅，意味着香甜烫手的烤红薯，意味着团圆喜庆的饺子和汤圆……
烤红薯？燕丹舔了舔嘴唇，随即无奈地摇摇头，红薯这玩意儿还在美洲大陆呢，想都别想。
不过……饺子！
这个念头如同闪电般划过脑海！
对啊！面粉都被他搞出来了，各种馅料难道还凑不齐吗？
虽然调味料匮乏，但饺子吃的就是一个鲜香和团圆的气氛啊！
想到就干！
燕丹立刻来了精神。
他吩咐许稷等人自行钻研，然后披上斗篷，顶着寒风，再次熟门熟路地直奔王宫御厨房而去——整个咸阳，也就那里的食材最全乎了。
御厨们见到这位“美食发明家”安秦君又来了，早已见怪不怪，甚至隐隐有些期待，纷纷上前听候差遣。
燕丹挽起袖子，开始搜寻食材。
这个季节，新鲜蔬菜极少，但他记得宫中地窖里有特殊方法保存的、还算鲜嫩的韭菜（葵韭），这可是好东西！鸡蛋是现成的。
肉类更是不缺，选取肥瘦相间的猪肉剁馅。另外，还有一种常见的越冬萝卜，水分足，清甜，也可以入馅。
决定了，就做两种馅：韭菜鸡蛋的素馅，清新爽口；萝卜猪肉的荤馅，鲜香饱满！
和面、醒面这些流程，御厨们早已驾轻就熟。
燕丹亲自操刀调馅。将韭菜细细切碎，打入鸡蛋，加入少许盐和猪油拌匀；萝卜擦成细丝，焯水挤干，与剁好的肉糜混合，加入姜末、葱碎、花椒粉以及御厨特制的肉酱（醢）调味。
接下来便是包饺子了。
燕丹示范着将醒好的面团搓条、切剂、擀皮，然后放入馅料，手指灵巧地捏合，一个个形如元宝、肚皮鼓鼓的饺子便在他手中诞生了。
御厨们看得啧啧称奇，纷纷上手学习，虽然一开始捏得歪歪扭扭，但很快也掌握了要领。
当一大锅热水沸腾起来，白色的饺子如同小银鱼般“扑通扑通”跳入水中，随着滚水上下翻腾，渐渐变得晶莹剔透，散发出面皮和馅料混合的诱人香气时，整个御厨房都充满了期待的氛围。
“出锅咯！”
燕丹亲自将煮好的饺子捞入温过的陶碗中，又用猪骨熬了一锅清汤，撒上葱花，浇在饺子上。两碗热气腾腾、香气四溢的饺子便做好了。
他端着食案，快步走向嬴政的书房。
书房内，嬴政正对着一卷竹简凝神思索，炭盆烧得暖烘烘的。
听到脚步声，他抬起头，看到燕丹端着冒热气的碗进来，鼻翼微动，眼中闪过一丝了然和不易察觉的期待。
“大王，天寒地冻，臣做了点新吃食，给您暖暖身子。”燕丹笑着将食案放在书桌上。
嬴政放下竹简，看向碗中那些从未见过的、白胖可爱的食物，好奇道：“此物何名？形似元宝，倒是别致。”
“此物名为‘饺子’，”燕丹解释道，顺手递过一双打磨光滑的玉箸，“相传有‘交子更岁’之意，乃团圆吉庆之食。趁热吃最好。”
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