他差点说漏嘴是自己炒的,赶紧改口成“指导御厨”。同时,他使出了终极武器——邀请太后“试吃”。他就不信,这来自现代烹饪技术的降维打击,会征服不了一个古人的胃!
刘太后看着那打开的食盒,里面两道菜肴色泽油亮,香气扑鼻,卖相确实与宫中精致但略显呆板的菜式不同。她自幼家境并不优渥,也曾经历过民间生活,并非完全不懂人间烟火。这菜肴的香气,竟隐隐勾起了她一些久远的、关于市井美味的记忆。
她沉吟片刻。严厉训斥已然进行,皇帝也表面认错,若再深究,反倒显得不近人情。况且,她确实对这所谓的“锅气”产生了一丝好奇。
“既如此,”刘太后对身旁的女官示意,“取银箸来。”
这是要试毒,也是准备品尝了!
赵祯心中暗喜,连忙补充道:“母后,此菜需趁热食用,方能体会其精髓。”
刘太后瞥了他一眼,没有作声。女官用银针试毒无误后,又用银箸夹起一小块金黄的葱油煎蛋和几根裹着油光的韭菜豚肉,放入一个精致的小碟中,呈到太后面前。
殿内所有人的目光都集中在太后身上。
刘太后姿态优雅地拿起另一双银箸,夹起那块煎蛋,轻轻送入口中。
入口的瞬间,她的动作几不可查地微微一顿。
鸡蛋边缘被热油煎得焦香酥脆,内里却依旧嫩滑,葱花的香气经过油爆,完全融入蛋中,形成了一种层次分明、极具冲击力的口感。这完全不同于水煮蛋的平淡或蒸蛋的柔滑,是一种她从未在宫廷膳食中体验过的、充满活力的味道。
她细嚼慢咽,没有说话,又夹起那几根韭菜和豚肉。
豚肉片切得薄厚均匀,在急火快炒下收缩,口感嫩滑弹牙,带着酱香的浓郁滋味。韭菜独特的辛香与肉香完美融合,既解了油腻,又增添了风味。同样是猪肉,这种做法与宫中常见的慢炖、红烧或白切,风味截然不同。
刘太后慢慢放下银箸,拿起丝帕擦了擦嘴角。
殿内静得可怕。陈忠和和王德福的心都提到了嗓子眼。
赵祯也紧张地看着太后,等待“评委”的最终点评。
只见刘太后抬起眼,目光复杂地看向赵祯,语气平淡却意味深长地说道:“味道……确有几分新奇。看来皇帝于这‘格物’一道,倒是用了些心思。”
她话锋随即一转,带着不容置疑的威严:“今日之事,下不为例。皇帝既已践祚,当以江山社稷为念,明日首次视朝,莫要再被这些奇技淫巧分了心神——退下吧。”
赵祯连忙躬身称是,心中却是一凛。太后这话,是认可了他的“研究成果”,还是……仅仅是一种更高级的警告?她最后那句关于“明日视朝”的提醒,又暗含着怎样的深意?
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