就在这时，食堂门口又出现了一个身影。
那是个穿着苏军女式军装的女人，金发挽成利落的发髻，五官精致得像画里的人，肩上的肩章闪着光，站在门口，目光落在满桌的菜肴上，鼻尖微微动着。
“玛莲娜·亚历山德罗娃同志？”
杨厂长认出了她，连忙迎过去。
我这才想起，乡村附近的小别墅里住着几位苏联军官家属，这位玛莲娜·亚历山德罗娃便是其中一位。
听厂办的人说，她丈夫曾是苏联有名的物理学家，可惜几年前因病去世，给她留下了一笔丰厚的遗产，让她能安安稳稳地过日子。
如今她三十岁，模样依旧貌美如花，身边却没个伴，平时最大的爱好，就是和几个相熟的军官夫人一起，在自己家里办私人沙龙，聊聊天、品品茶。
玛莲娜的中文说得很流利，语气温和却带着几分不容拒绝的气度：“杨厂长，我在别墅里就闻到了香味，忍不住过来看看。这位小同志做的菜，味道实在太迷人了。”
她转头看向我，眼神里带着笑意。
“我后天要办沙龙，招待几位军官夫人，想请你去帮忙做几道这样的菜，不知道你愿意吗？”
我愣了一下，心里有些犹豫。
这毕竟是在国外，我私自到一个外国女人的家里做菜，这玩意，万一传出去，它好说不好听啊。
而且去苏联人的别墅做菜，万一做得不合口味，岂不是给杨厂长添麻烦？
我正想开口说“容我想想”，旁边的杨厂长已经笑着拍了板：“没问题！玛莲娜同志放心，小何肯定能把菜做好！”
玛莲娜显然松了口气，笑着道谢后，又和杨厂长聊了几句便离开了。
等她走后，我有些无奈地看向杨厂长：“厂长，我还没考虑好呢……”
杨厂长拍了拍我的胳膊，语气认真起来：“小何，这可不是简单的做菜，苏联专家和家属们对咱们的印象，有时候就藏在这一菜一饭里。你把这事办好了，就是给咱们厂的外交工作帮忙。”
他顿了顿，从口袋里掏出烟盒，却没点燃，而是笑着说：“你不是一直想凑齐‘三转一响’吗？你那自行车、手表、缝纫机都有了，就差个收音机。这次要是把玛莲娜同志的沙龙招待好，厂里给你奖励一张收音机票，保准让你把‘三转一响’凑齐了！”
我心里猛地一热。“三转一响”是那会儿年轻人最羡慕的家当，我攒了两年才凑齐三样，收音机的票更是难求。
看着杨厂长信任的眼神，再想想刚才苏联专家们称赞“东方魔法”时的模样，我用力点了点头：“厂长，您放心，我一定好好做，不让您失望！”
那天晚上，我回宿舍后翻出了那本《南北菜系集锦》，借着昏黄的灯泡，把东北菜和京菜的菜谱又仔细看了一遍，还在纸上列了个清单，琢磨着玛莲娜的沙龙该做些什么菜——既要有东北菜的实在，又要有京菜的精致，得让那些军官夫人们也尝尝，这厨房里的“东方魔法”到底有多香。
窗外的月光洒在书页上，我仿佛已经闻到了几天后，小别墅里飘起的、混杂着中俄情谊的饭菜香。
傍晚时分，出租车停在城郊一栋独栋别墅前。
铁艺大门雕花精致，推开后是修剪整齐的草坪，沿着石板路走到玄关，玛莲娜的佣人早已等候在门口，接过我带来的随身工具包，客气地说：“亚历山德罗娃女士在楼上休息，厨房您随意用，有需要随时叫我。”
跟着佣人走进厨房，我瞬间愣在原地。
这哪里是“随意用”的厨房，简直是专业级别的烹饪工作室。
嵌入式烤箱、蒸箱一应俱全，料理台旁整齐排列着各种尺寸的平底锅、炖锅，甚至连做淮扬菜的文思豆腐专用刀、鲁菜爆炒必备的章丘铁锅都有。
靠墙的橱柜里，中式的瓷盘、西式的银质餐具分类摆放，旁边的食材架上，新鲜的蔬菜、肉类、海鲜琳琅满目，显然是提前备齐的。
“好家伙，这器具比我们食堂后厨还周全。”
我心里嘀咕着，原本还担心工具不全，这下彻底没了顾虑。
既然器具齐全，我也不再客气，挽起袖子开始忙活。
先从基础准备做起，拿出鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋清蛋黄分离，装在两个碗里备用；大葱切成滚刀块，大蒜拍扁后去皮切碎，生姜切成细丝，整齐地码在配菜盘里。
接下来处理主菜食材：做东北菜锅包肉的里脊肉切成薄片，用料酒、淀粉腌制；鲁菜九转大肠提前焯水，用花椒、八角去腥；京菜烤鸭是提前在家处理好的鸭胚，只需在这里烤制；川菜水煮鱼的草鱼片成片，用盐、胡椒粉抓匀；淮扬菜的狮子头，要将五花肉剁成肉末，混入马蹄碎增加口感。
食材备好时，天色已经擦黑。
我打开燃气灶，先热锅凉油，开始做第一道菜——京酱肉丝。
酱香浓郁的味道很快弥漫在厨房，接着是东北菜的地三鲜，土豆、茄子、青椒在锅中翻炒，外皮焦香内里绵软；鲁菜的葱烧海参，海参泡发得恰到好处，吸饱了葱香和酱汁；川菜的麻婆豆腐，花椒和辣椒的香气呛得人直打喷嚏，却透着十足的诱惑力；淮扬菜的清炖狮子头，在砂锅里慢慢炖煮，汤色清亮，肉质鲜嫩。
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