簪引月华：文波的广寒梦
章首诗：
龙菜承海韵，珍馐聚水灵。
鲜醇凝磅礴，龙宾醉碧瀛。
妖界野趣菜品落定，龙界菜品拟定压轴登场。龙族为四海主宰，饮食重“鲜、醇、灵、奢”，偏爱深海顶级珍馐，需以四海灵泉为引、海底奇珍为料，经水族御厨妙手烹制，既彰显龙族威严，又能滋养龙元，尽显海纳百川的磅礴气度。
文波与嫦娥特邀四海水族御厨总管、东海龙宫首席大厨，在敖广的见证下共商菜单。“龙族嗜鲜，且龙元需深海灵物滋养，菜品需取四海顶级水鲜，烹饪以蒸、烩、炖、灼为主，突出‘本鲜、醇厚、灵润’，忌辛辣燥烈。”东海龙宫首席大厨玄渊大厨手持珊瑚笺，定下核心准则，“菜单分前菜、主菜、汤羹、点心、饮品五类，共四十八大菜，取‘四平八稳、八方来朝’之意，契合龙族至尊身份。”
前菜以“清鲜开胃、玲珑雅致”为主，六道菜品皆选四海珍稀小鲜，工艺精巧却不失本味。第一道“珊瑚贝刺身”，取南海深海七彩珊瑚贝的闭壳肌，肉质细嫩如凝脂，经四海灵泉冰镇后切薄片，摆成龙鳞造型，蘸取以鲛人泪珍珠粉、深海盐、柠檬汁调制的酱料，入口清甜脆嫩，鲜醇无腥，能唤醒龙味蕾；第二道“龙睛鱼脍”，选用东海“龙睛鱼”（通体透明，眼珠如黑珍珠），去骨取肉后切成细丝，搭配海底“冰藻”、南极冰晶芽，淋上以四海灵泉、鲛人蜜调制的酱汁，口感滑嫩，清鲜爽口，灵气十足；第三道“深海瑶柱冻”，取北海千年瑶柱，蒸制后碾压成泥，加入琼脂与四海灵泉，冷藏凝结成冻，切成方块后垫一层冰藻，淋上瑶柱原汤，口感Q弹，鲜醇回甘；第四道“潮汐虾盏”，捕捉南海潮汐交替时现身的“潮汐虾”，去壳留肉，用深海盐、姜葱汁腌制片刻，放入迷你珊瑚盏中，点缀以海底红珊瑚碎，清蒸后虾肉鲜甜弹牙，盏底吸饱鲜汁，一口下去鲜醇四溢；第五道“冰藻拌鱼翅”，取西海鲨鱼鱼翅（经龙王特许，非滥捕），焯水后切细丝，搭配南极冰藻、海底紫晶菜，用深海醋、鲛人蜜、姜丝调制的酱汁拌匀，脆嫩弹牙，清鲜解腻；第六道“珍珠翡翠卷”，以鲛人绡织成的薄如蝉翼的“绡皮”为衣，包裹瑶柱碎、龙睛鱼丝、冰藻，卷成细卷后切段，摆盘如翡翠串珠，蘸取酱料食用，层次丰富，鲜爽适口。
主菜为龙界宴席核心，二十四道菜品道道选用四海顶级珍馐，工艺繁复、气势恢宏，尽显龙族奢华。首推“四海烩鱼肝”，取东海成年鲸鱼鱼肝（经龙王加持，去燥存灵），切成薄片，搭配南海七彩珊瑚贝肉、西海潮汐灵鱼、北海千年瑶柱，以四海灵泉熬制的高汤烩煮，加入鲛人泪珍珠粉提鲜，汤汁浓稠如琥珀，鱼肝嫩滑无腥，各类海鲜鲜醇交融，入口即化，能强效滋养龙元、稳固修为，是龙族宴席的至尊名菜；第二道“清蒸深海玄龙鱼”，捕捉南海深海“玄龙鱼”（长逾丈，鱼鳞如玄铁，肉质细嫩），整鱼处理干净后，用深海盐、姜葱、鲛人蜜腌制半日，放入巨型珊瑚鼎中清蒸，蒸制时以四海灵泉循环浇灌鼎身，鱼肉吸收四方灵气，出锅后淋上以瑶柱高汤、鲛人泪调制的蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩无匹，鲜醇甘润，一口下去满嘴都是深海灵韵；第三道“海参凤翅羹”，取南海深海海参，搭配瑶池彩鸾的翅膀（经天庭特许馈赠），切成小块，与千年灵芝、昆仑仙草、四海灵泉一同放入墨玉锅慢炖九日，汤汁浓稠如凝脂，泛着淡淡的金光，入口甘醇，海参软糯、凤翅鲜嫩，能滋养龙元、提升灵力，是宴席的压轴珍品；第四道“珊瑚顶烤生蚝”，取北海湾野生生蚝，用深海盐、山桂叶、鲛人蜜、龙涎香（少量）腌制三日，架在海底火山岩上，以深海火油慢烤，烤至外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，刷上以鲛人蜜、海底红果调制的酱汁，香气弥漫整个龙宫宴台，生蚝肉质嫩滑不柴，咬下去汁水四溢，鲜醇中带着一丝甜润，龙涎香的独特韵味萦绕舌尖；第五道“八宝琉璃蛋”，取长江腊子鱼鱼蛋，外壳打磨成琉璃状，轻轻敲开后倒入以瑶柱、龙睛鱼、潮汐虾、冰藻、灵菇、仙草、珍珠粉、鲛人蜜调制的馅料，封壳后放入珊瑚鼎中清蒸，龙蛋蛋白嫩滑如凝脂，蛋黄与馅料交融，鲜醇甘润，灵气浓郁，是龙族宴席的特色名菜；其余十九道分别为“瑶柱扒龙筋”“珍珠鲛绡羹”“潮汐灵鱼烩珊瑚”“深海龙虾刺身”“海参凤髓炒饭”（以霞雾仙米为底）“冰藻炖海狗鞭”“玄龙鱼籽酱”“四海珍鲜拼盘”“珊瑚贝炖灵参”“龙睛鱼丸汤”“深海墨鱼大烤”“瑶柱水晶糕”“龙筋炒珊瑚”“潮汐虾烩灵菇”“深海螺片炒仙笋”“鱼籽酱拌面”（以合什手工面为底）“珍珠炖龙脑”“灵泉煮龙肉”“四海团圆羹”，每道菜都选用四海顶级食材，烹饪过程中融入龙族秘术，既保证鲜醇本味，又能最大化激发食材灵气，滋养龙元。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢广寒遇仙记请大家收藏：(m.20xs.org)广寒遇仙记20小说网更新速度全网最快。