人不守理，家就散。”
街上吹来一阵风，摊车的布篷被掀起，落回来的时候发出“啪”的一声。
宋之瑶回头，“妈，这风又来了。”
“来了就来了，豆腐怕风，人不怕。
火大了糊，火小了凉，风大了晃，心要稳。”
她说着伸手去扶那块布，风掠过她的指尖，带着豆香，一阵一阵往街深处飘。
沈若棠看了一眼天，袖口卷到肘弯，继续推车往前。
谁也没说话，只有车轮在地上碾过湿灰的声音，厚重又实在。
夜色刚黑透，沈若棠还在洗锅。
她蹲在井边，手腕贴着冰石，刷子一下一下划过锅底，水花溅在袖子上，瞬间冻成细霜。
屋檐下挂着灯，灯光一闪一闪，赵茹安在灶口扒火。
火候不稳，柴末噼里啪啦地炸。
“妈，这锅我来洗吧，您手上全是裂口。”
“你那刷法能刷出理？再刷薄一层，这锅得漏。”
赵茹安撇嘴，“那您也别每次都亲自来。”
“你以为锅自己会记人？
锅啊，最认手。谁糊它，它记谁。”
屋里那口大铁锅是沈若棠年轻时候自己换来的。二十多年，她从不让别人洗。
她低头刷得认真，声音混在夜风里：“冷锅不等人，火一灭就得重来。
人也是，停一阵，手就生。”
赵茹安笑着，“您这理，连锅都讲通了。”
“锅不讲理，做豆腐的人得讲。”
就在这时，院门“咯吱”一响。
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