难民们爆发出震天的欢呼，有人冲进账房，把保险柜里的好糖搬出来，分发给排队的人们。抱着孩子的妇人拿着块雪白的冰糖，塞进孩子嘴里，孩子的小脸终于露出了笑容。
糖行街的伙计们也纷纷倒戈，帮着难民们清理发酸的糖稀。有个老伙计走到杜月笙面前，递来串刚蘸的糖葫芦：“杜先生，尝尝？这是按老掌柜的方子做的，酸甜正好。”
杜月笙接过糖葫芦，咬了一口，冰糖的甜混着山楂的酸，在舌尖散开。他看着沈老板被巡捕拖走时的狼狈样，又看了看那些捧着好糖的难民，突然对阿笙说：“你看这糖，甜的能救人，掺了沙子就成了害人的东西。地盘也一样，落在好人手里是活路，落在坏人手里就是绝路。”
阿笙望着重新热闹起来的糖行街，其他糖行的老板们纷纷打开门，搬出好糖给难民们分，空气里的焦糊味渐渐被清甜取代。他点了点头：“先生，那这糖行……”
“让老伙计们管着。”杜月笙指着那个递糖葫芦的老伙计，“他跟着老掌柜三十年，最懂怎么做人，怎么做生意。”
老伙计激动得直搓手，突然想起什么，跑进账房拿出块牌匾，上面是老掌柜亲笔写的“以糖济世”四个大字，被沈老板藏在柜子里，蒙了层灰。难民们七手八脚地把牌匾挂回糖行门口，有人用布蘸着清水擦拭，很快，四个大字在阳光下闪着温润的光。
日头升高时，糖行街飘起了新熬的糖香。老伙计带着伙计们熬糖、蘸糖葫芦，难民们有的帮忙拉风箱，有的帮忙递竹签，欢声笑语混着甜香，漫过了整条街。有个瞎眼的老太太摸着刚分到的糖块，笑得满脸皱纹都舒展开了：“像老掌柜在时的味道，甜到心里头。”
杜月笙站在街角，看着这一切，突然觉得这抢来的地盘，比任何码头、仓库都更暖。阿笙递来杯刚沏的糖茶：“先生，您看李探长刚才偷偷塞给您的纸条。”
纸条上写着“沈老板和日本人有勾当，糖里掺了东西”。杜月笙捏着纸条，指尖微微用力，纸页皱成了团。他望着远处租界的方向，那里的甜香似乎总带着股说不出的腥气——沈老板背后，怕是不止李探长那么简单。
但此刻，糖行街的孩子们正举着糖葫芦追逐打闹，笑声像冰糖碎裂般清脆。杜月笙喝了口糖茶，甜意在喉咙里漫开，压下了那丝不安。他知道，不管背后有什么勾当，只要守住这街的甜，守住人心的暖，就总有办法对付那些藏在蜜糖里的刀。
风穿过糖行的幌子，带着新熬的糖香，飘向更远的地方。一场新的较量，已在这甜香里，悄悄埋下了伏笔。
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