杜月笙站在河对岸，看着油坊门口挂起的新木牌，上面是小凤写的“福顺油坊，只出净油”，字歪歪扭扭，却透着股硬气。阿笙递来个刚炸的油饼，烫得手直抖：“先生，这油坊算是抢回来了。”
杜月笙咬了口油饼，菜籽油的香混着面的甜，在舌尖散开。他望着河面上转动的水车，水推着木齿，木齿带动榨油机，像个永不停歇的轮回。“不是抢，”他说，“是把被弄脏的油槽，洗干净了。”
小凤突然跑过河来，给杜月笙鞠了一躬，手里捧着个新炸的油饼：“杜先生，尝尝？我爹说，这是用今天第一锅油炸的，香。”
杜月笙接过油饼，看着小凤胳膊上的伤口还缠着布，却笑得明亮，突然想起冯老板说的“水是活的”——这丫头，就像河水里的石头，看着软，实则硬得很。
漕帮的人后来来过人，想赎麻九，被冯老板用榨油机压着麻九的手，说“想赎人可以，先把漕帮这些年坑的油钱还回来”，吓得再不敢露面。
油坊的灯依旧凌晨亮，榨油机的“哐当”声里，多了小凤的笑。有回麻九在牢里托人带话，问能不能给他寄桶菜籽油，说“想闻闻干净的味”。冯老板让小凤寄了半桶，没要他的钱。
杜月笙站在河对岸看了很久，直到油坊的灯映在河里，像颗会发光的油珠。他知道，这油坊的地盘，抢的不是那几间房、几台机器，是那口干净的油香，是冯老板父女骨子里的硬。只要这香不断、这硬气不软，再黑的势力，也染不脏这片地方。
河风卷着菜籽油的香，往远处飘，飘过苏州河，飘向更宽的江，像在说：有些地盘，靠刀枪占不住，得靠良心守，守着守着，就成了根，扎在土里，谁也拔不动。
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