这话一出，小萨直接惊讶地张大了嘴：“有这么麻烦，那能说说这到底是道什么菜吗？”
“佛跳墙。”洛泉一边出锅一边说道，“这是我师父通过一个老乞丐的口授得来的菜谱，有好几百年的历史了。
据说最初只是一帮乞丐从海鲜市场乞讨要到的边角料，经过乱炖之后竟然炖出了一锅绝世佳肴，揭盖的时候，香味甚至引得附近的和尚跳墙而来，所以才叫做佛跳墙。”
“原来还是这样的一个由来。”小萨与现场所有的嘉宾一样，面露恍然地点了点头，“其实以咱们华夏如此悠久的历史，类似的秘传其实数不胜数，但因为种种限制，很多都消失在了历史的长河之中。
但也有不少，仍然保留在少数人的手中。
而我们的工作就是给这些人一个平台，让这些秘传发扬光大，让更多人知道它，将其传承下去！”
一番正能量的主旋律发言自然是得到了一片掌声，连带着洛泉不知不觉间形象也变得高大起来，直接变成了非物质文化遗产的传承者。
当然，一道菜肯定不至于这么高大上，但如果等下大家尝到了佛跳墙的味道之后，那就不一样了。
她这次炖菜的瓮可是魔铜圣器，等下菜的味道能有多鲜美连她自己都不知道！
说话间，洛泉已经将所有海参、鲍鱼、干贝等海鲜全部做好，混着浓汤全部倒进了魔铜圣器里面，然后起火开炖。
这一炖，那就是好几个钟头，中间还得调整火候，趁着空隙时间，洛泉也开始做第二道菜。
虽然第二道的菜的工序也很多，但是和佛跳墙比起来就显得比较简单了。
第二道的菜的主要食材仍然是一只鲷鱼，一只特意挑选过的大鲷鱼，足有脸盘大小
看了一会儿，几位专家基本已经看出了一些门道，洛泉这是打算一鱼四吃啊。
不过他们只看到了第一层，而洛泉却在第五层，这道菜的格局可不是简简单单的一鱼四吃这么简单。
临近六点，决赛的上菜时间已经到了，洛泉仍然是一马当先，先将自己的第二菜呈上。
虽然评委们都非常期待佛跳墙，但这第二道菜看起来似乎也不简单。
此时的特大鲷鱼已经被洛泉处理得只剩下了鱼身，被洛泉用绳子包成了一个球，上面还插着一片青菜叶，而所有的鱼肉都被包在里面。
不过盘子边缘有一圈意义不明的酱汁，看起来很是突兀，以洛泉的技术，不应该出现这样的纰漏才对啊。
“请问这是什么菜？”按惯例，小萨先问菜名。
“真鲷江山图！”洛泉自豪地说道。
弹幕顿时沸腾：
“真吊江山图？”
“好家伙，这菜名一个比一个霸气。”
“受不了了，我二次元之魂已经开始熊熊燃烧了！”
“你啊，总是能给我整出些新花样。”
“洛泉师父也太厉害了，哪儿收集的这么多听都没听说过的菜品啊？”
……………………
名字介绍完，洛泉拿起剪刀，将捆在鱼皮球顶部的线解开，这条大鱼逐渐摊开，露出了里面的玄机。
和评委猜测的一样，一鱼四吃。
烤鱼片配酱用面皮包着。
生鱼片裹蟹黄。
鱼肉油炸淋了一层红色油汁。
鱼肉炒蔬菜。
并不算常规的做法，但总感觉似曾相识。
“等一下，这鱼？！”小萨是众人中第一个反应过来的人，这道菜展开的那一刻就感觉到了一股不对劲，“这道菜，好像华夏的地图啊！”
“啊？”
“什么？”
“还真是！”
现场评委先是一惊，再仔细一看确实是华夏的地图。
这只鱼被洛泉处理成了一个类三角形，但每条边都是稍微往里面凹的，看起来就像是一只公鸡。
而尾巴，就是公鸡的双脚，也就是两座宝岛。
而盘子边缘星星点点的酱料，就是华夏的海岸线和岛屿。
“真鲷江山图，果然是江山图啊！”不知道多少人发出了这样的感叹。
单以形意而言，这道菜基本已经达到巅峰了，几乎找不出什么菜能比它的立意更好的，除非等会儿再冒出来个真鲷地球图。
但它的玄机还不止于此。
一种鱼四种做法，评委们分别夹起自己中意的一种，放进嘴里。
“好像京城烤鸭……”
“渝州火锅……”
“粤州炒牛河……”
“尚海蟹黄……”
明明一条鱼，四个人却说出了四个地方的特色菜。
“我明白了。”吴饕哈哈笑了起来，“这是将天南地北饮食的特色做法给囊括到了一道菜里面啊，真可谓包罗万象，高，实在是高！”
话音刚落，全场直接起立鼓掌。
不为别的，单是这道菜所蕴含的意象就值得所有人为之鼓掌。
B站直播间的弹幕此时也是变成了，大型爱国现场，无数的红心刷了屏，象征着年轻人的那颗热血沸腾的真心。
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