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南墙先生

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第742章 ZY豆花面

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无可奈何,李潇只能带着团子在店外等了起来。

“我能摸摸这个熊猫吗?这熊猫真的是太可爱了。”

等餐的过程中,不少人见团子可爱,纷纷上来拍照合影,甚至还有一些小姐姐趁机过来搭讪,实则是想撸团子。

siluke.

团子似乎知道美女的存在,一见美女过来,就连忙打滚撒娇,惹得小姐姐笑的是花枝招展,给店外等食的人带来了一丝乐趣。

足足在外面等了数十分钟,店内终于有空余的位置,李潇带着团子入店,坐在位置上,而团子则乖巧地趴在一旁。

李潇摆好手机支架,拿出手机,直接打开直播间,点进去后,服务员从一旁拿着菜单走了过来。

“先生,请问你要吃点什么?”

拿过菜单一看,菜单上最有名的菜系就是“ZY豆花面”,不过这上面有好几种口味,其中卖的最好的,就是服务员口中说的原味豆花面。

服务员做了推荐,李潇自然是要尝一尝,看完菜单后,说道:“给我来一碗原味豆花面,再来一碗肉末豆花面,再给我来一盘素菜拼盘,这些就可以了。”

【叮冬!打卡成功,你打卡的美食店为:【ZY豆花面】】

【豆花面】

【柔嫩爽口,鲜香麻辣】

“叮冬!系统评分。

【ZY豆花面】的星级为二颗星。”

“叮冬!你获得了二星美食店的打卡奖励。”

【运势点+1】

【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好,运势点越高,运气越好。】

【金钱:】

【名气:40】

【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】”

点完之后,李潇便跟直播间的粉丝闲聊了起来。

“兄弟们,今儿咱们来吃的是ZY豆花面,这家店的评分很高,就我自己来说,我觉得这家的名气应该比仁怀三把鸡要高很多,但是旅游景点app上却显示后者人气比较高,我怀疑是不是出错了。”

“过来吃之前,查看了一下ZY豆花面,没想到这面的历史还挺悠久的。”

面对李潇的疑问,直播间里一些粉丝专门为其讲解了起来。

“主播,你有所不知,这所谓的豆花面其实就是素面,源自于佛教素面,后来因为某种原因,传了过来,配上贵州这边的风土人情,所以才有了这豆花面的称号。”

“这豆花面不是字面意思,而是因为是素面,豆花又有肉的别称,所以才会这样叫,不过后面经过一些改良,所以出现了不同口味的豆花面。”

......

李潇自己在网上查阅了一些资料,知道一些关于豆花面的知识,配合粉丝的讲解,直接令他对这道美食有了充分的了解。

没一会功夫,服务员就端着两碗豆花面,和一盘素菜拼盘走了过来,放在李潇的跟前,说道:“先生,你的菜上齐了,请你慢用。”

服务员走后,李潇一鼻子就能问闻到一股浓郁的酱香味,香味是从肉末豆花面里传来的,这味道应该是炒肉末的味道。

而另外一碗普通豆花面,里面的辣椒风味很足,闻起来还有一股澹澹的酸味,这股酸味并不是食材坏掉的味道,而是醋的味道。

李潇仔细一闻,发现是米醋的味道,味道要比白醋的香味更加浓烈,配上表面上一层鲜红的辣椒,看起来更加有食欲。

这豆花面是没有拌开的,所有的调料都在表面上,闻起来就很香。

李潇拿起快子,在碗中狠狠搅拌了一下,将那些调料全部拌匀,一股浓烈的香气扑鼻而来,令他浑身一震。

“兄弟们,你们看,这就是ZY的豆花面,虽然看起来很素,但是它的灵魂确是在这调料上,就是这些简单的调料,让这一碗简单的素面变得不简单,尤其是这一勺精心调制的米醋,直接让这碗豆花面的味道达到顶峰,闻着就让人欲罢不能,更别说吃进嘴里了。”

李潇简单尝了一口,豆花面一进嘴里,就传来丰富的辣感,是上面辣椒所带来的体验感,配合上米醋,直接把这辣味带到了一个奇妙的层次。

面条柔嫩爽滑,非常的q弹弹牙,并不像一些面条软塌塌的,很有嚼劲,而且整体的口感也是十分丰富。

“兄弟们,这面条的做法也很讲究,在合面的时候,往里面加了几个鸡蛋,用来增加面条的弹性,然后放了一些香料水,来增加面条的底味。”

“这样做的目的是为了让这碗素面的口感更加丰富,从而达到跟荤面一样的效果,吃起来油香油香的,彷佛让人感觉不是在吃素面,而是在吃一碗荤面。”

“一般的面条是不敢这样尝试的,因为会破坏本身调料的味道,这样会使面条的口感和味道差上很多,但是这一家的不一样,所有的味道都是相辅相成,没有一个味道是单一的存在。”

“光是从这调料的味道上看,就非常富有层次感,先是辣味,然后是米醋的酸味,酸辣结合,也是一种经典的味道。”

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