得益于这几天没有下雪，加上之前公路上的雪都铲过一遍，皮卡在没有结冰的公路上十分稳定的行驶。
中间陈大力把刘顺利换下来一次，刚刚到中午天亮，三人在和观众尬聊吹牛中安全来到了镇上。
早上为了早出发，能在中午饭点到镇上吃饭，兄弟三个起的早不说，也没有吃很多东西。
在路上的时候，他们的肚子就不停的叫唤。
让观众一直笑话他们“刚说了做几天美食主播肚子就提前做好了准备。”
来到了镇上，自然要吃一顿好的。
平日里虽说三个人基本上天天大鱼大肉的，但是做出来的味道和饭店里的味道还是有比较大的差距的。
要是做的和普通家里的味道一样，人家还开什么馆子卖什么菜？
花钱学的烹饪技术岂不是开玩笑的？人新西方啥的烹饪学校还怎么招学员赚钱生活？
北地这边，包括再往南一直到三省，古代都是交通不便荒无人烟的地方。
和中原还有江南等地相比，气候不适宜生存，开发的时间也很晚。
一些流传下来的文书上都称这边是‘野人’‘没有开化的地方’‘野蛮原始落后’。
情况得以改变是从第一次古代躲避战乱的人口大迁徙开始的。
虽然说有被动也有主动，但是不可否认的是这些人口把中原先进的文化和技术都带了过来，也让北方地区开始发展。
陈大力他们村子的祖先，也是因为这次，不同地方来的不同姓的人，抱团一路躲避曾经北方民族建立的国家的劫掠，一路深入北地，来到现在村子的位置开始隐居。
这也是为什么村子里的人，姓氏和很多村子都同姓或者有大姓存在不同的原因。
古代的陆续开发，因为气候实在是太残酷，加上全依靠人力的生产力上限不高，一直以来好几辈人下来，条件也没有太好。
后来国家统一，加上科技和成产技术飞速提升，不管是交通还是其他方面，北方地区的开发情况才逐渐走向成熟。
虽然现在交通便利了，产能提高了，开发的十分彻底，但是古代的一些习俗，并没有因为这些原因改变，反而一直流传了下来。
其中最主要的就是‘饮食文化’。
作为流传数千年不曾有间断的全世界最长最完整的华夏文明，除了文字一直流传没有断隔，‘饮食文化’没有断隔也是重要的一个方面。
古代北方条件差，每年熟成不像南方一年二三熟甚至四熟，一年时间里只有一熟，但是也随着不少其他大洲的耐寒食物传入，种类变得比较丰富。
但毕竟可熟成的日子太少，一到冬天，食物就会变得匮乏。
缺少吃的，外加天寒地冻，古代人就利用自己的智慧，为了让自己活下去，发明了很多菜肴。
最主要的就是大乱炖，现在大家都称呼为北方大乱炖或者大杂烩。
听名字就能知道这道菜是怎么做的。
就是把冬天里能吃的又数量不多的食物，全都丢在一起，弄成一大锅。
这样即可以吃饱，也能让身体暖和起来。
时至今日，虽然冬天食物不缺，交通便利全国的食材都能在一两天内运送过来，再加上大棚技术使得冬天有绿色蔬菜能吃。
但是这道菜，没有随着物质充裕消失，反而成了一年四季都做的特色，大家曾经冬天为了生存的菜肴，成了随时可以品尝的美味。
虽然饭店一年四季都有这道菜，外加交通便利，文化加速交流，诸如火锅之类适合冬天的饮食文化传入普及。
但是北地人一到冬天，外出吃饭的首选，依旧是大乱炖。
今天中午，哥三个的选择，就是特色的北方大乱炖。
一进入镇里，街边的建筑慢慢增多，道路两旁的商店饭店也逐渐增多。
当然外面的招牌，全都有大乱炖。
作为合格的吃货，三个人肯定不会随便遇见一家店直接进去，他们脑袋里都有一张美食地图，吃就要吃最好吃的那家。
陈大力开着车七拐八拐，快把观众绕晕的时候，他们把车停在了一个人烟稀少看上去有些历史的小巷外面。
停好车，三个人下车之后往巷子里走去。
“大家别看这个巷子普普通通，甚至有些破旧，但是好吃的有历史的店，基本上都在这样的地方有存在。
今天我们去的这家，就是这样的一家店，现在的老板已经是第四代了，在我们这边排号的话，也是排名前列的老店。”
说着，三人来到一个简朴有些破旧的门口，如果没有几个简单的招牌，在外面看着就是一个住着普通人家院子的院门口。
进了门，大家才发现这院子外面看着又小又破，里面别有洞天。
中间是一个大池子，有几个氧气泵不停的工作，池子里隐约能看到不少鱼的影子。
院子四周，则是一间间的屋子，听声音里面十分喧嚣，说笑的声音中掺杂着碗筷盘子酒杯的碰撞声，告诉大家这里生意非常火爆。
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