世间二三事

旁逸崖柏傲临深渊

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愉快的时刻眨眼即逝

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打开家门的一瞬间,郑毅和林渊被吓了一跳,只见含笑的郑爸,挺拔的站立在距离门口很近的位置,好似酒店大堂的门迎,这隆重的仪式感搞的林渊十分紧张,略停顿后礼貌地打招呼“叔…叔好!”

“哈哈!你好你好!快快请进!”郑爸连忙热情的予以回应,“饭早妥了,你俩赶紧洗了手过来啊!”

其实那会门刚推开条缝隙,火锅煮汤特有的浓郁味道早顺势钻入林渊和郑毅的鼻腔。因体检被耽搁了一顿早餐,二人抵御美食的能力早已跌入谷底,是嘴巴和肚子支配大脑的节奏。郑毅被勾的猛然拉开门,速度和力气不由大了几成,只是未曾想郑爸就候在门口注视着他们,二人着实吓得不轻。

“老郑,你站这多久了?”郑毅定神好奇道。

立了有些时候的老郑哈哈笑着掩饰。

郑毅家虽面积不大,但却十分规整有序,家具物什精敛,无丝毫多余繁冗;林渊觉得,就如同郑毅一般干净清爽,想到这里嘴角微微上扬。从卫生间洗完手出来后,林渊走了没两步就到了摆放餐桌的位置。

餐桌中间有一个年代感十足,但造型和做工精巧的炭烧铜火锅,环圈肚膛正咕噜咕噜翻腾着缭绕的白色水雾;铜锅四周围满了各色涮锅食材,十分丰盛。目前的气候还不算太暖和,吃顿热气腾腾的火锅是再合适不过了。

郑毅帮林渊把椅子摆在合适位置,热情招呼“林渊,来,坐这里,这把椅子最舒服。”

“林同学,坐坐坐!”郑爸笑着附合。

坐定之后,林渊看了看面前的餐具发呆,一旁正忙着往锅里放涮菜的郑毅没注意到,但坐对面的郑爸发现了林渊的异常“林同学,需要啥就给叔叔讲,别客气啊!”

听到老郑询问的郑毅连忙看向林渊,这才发现对方两只手局促的放置在餐具两边,一副不知如何是好的表情。

“是蘸料不合适吗?”郑毅关切的问,“你喜欢啥口味的?我帮你重新调。”

“是啊!别客气。”郑爸也道。

林渊有些不好意思“请问有餐叉吗?勺子也可以。”

“啥?!”郑爸和郑毅同时惊讶,头回遇见吃火锅要用叉和勺的?

“哈哈哈!”老郑见多识广,揣测以为是林渊家庭条件好,打小吃西餐惯了,刀叉用着更称手吧!“我去找找。”郑爸起身往厨房走,算走算说“郑毅小时候使筷子不灵光时,记得给他买过一把儿童版不锈钢小叉子。”

啥?儿童版……小叉子?!!!林渊和郑毅听到后的感觉都相当尴尬。

等待老郑寻找的空档,郑毅将锅里已涮好的东西,用自己还未使过的筷子给林渊的碗里捞了满满一大碗,林渊看的直乐。

“给,林同学。”郑爸将一把小号餐叉递给林渊,“我刚刚用热开水洗了好几遍。”顺手又给郑毅一副筷子,语气十分随意道“你负责把林渊照顾好啊!”郑毅会意,不得不佩服郑爸的细致周到,惯用餐叉没啥好奇怪的,但用其捞取火锅汤里的东西难度系数高了些,郑爸考虑全面,面面俱到。

“谢谢叔叔!”终于有了合适餐具的林渊感激不尽。

端详了一番郑毅曾用过的小叉子,又瞅了一眼身旁认真涮菜的郑毅,仿佛看到了十几年前的小小毅,有种时空交错感,哈,有趣的很。

又一茬菜涮好了,郑毅用备筷给林渊碗里添,却见对方摆弄着叉子笑眯眯的,催促道“林渊,快吃,免得凉了。”

“好!”林渊应声开动,哇!入口的味道实在是太赞了!

郑毅见他一脸陶醉满足的模样,很是开心“可以啊!还担心你吃不了辣,特意让老郑少放了辣椒。”

对面的老郑也很意外,细皮嫩肉文静内敛的林渊,原来还挺能咥辣的嘛!不由好奇的问“比现在再辣些的能接受吗?”

“可以的。”林渊自信的回答。

“厉害啊!原来你的耐辣力这么强!”郑毅夸赞道。

“好赖是老S人,北方汉子嘛。”林渊露出粲然一笑。

郑爸和郑毅一听,哎呀!对呀,老S人嗜辣是不可否认的,他们竟然忘了这茬。

当然,由于S省地理纬度跨度极大,各区域吃辣程度略有差异。可有着丰厚历史文化积淀的S省关中地区,沿袭历史民俗,形成的颇为有趣的“八大怪”之一便是“油泼辣子一道菜”,好辣之风可见一斑。

老S吃的辣椒外形细长,称为秦椒、线椒。每年秋季辣椒泛红,农户们会把摘好的辣椒一串串挂好晾晒,晒干的辣椒加少许食用油用火焙干,再拿石碾子磨成细面,放置在专用的耐高温陶瓷罐中,加适量的盐拌匀,将菜籽油烧热后淋在陶罐里的辣椒面上,油稍稍没过些,俗称泼香泼红;用菜油泼过的辣椒面被当地人称作油泼辣子。有趣的是,虽然做法简单,家家出来的味道却各不相同,即使都使用同一种辣子面,出来的口味依然是千差万别。

油泼辣子夹馍、拌面、调凉皮和凉菜味道那是相当的忒!装油辣子的罐几乎是家家必备之物。

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